AOC Vins de pays/IGP Cévennes

Des jeunes vignes de grenache noir seules en scène dans ce rosé alerte, pâle de robe, aux senteurs de pamplemousse et de petits fruits rouges, rehaussés d'une touche de thym. Bien tendue à l'attaque, ...

75% de viognier et un passage en fût pour ce blanc qui sent bon la vanille et la citronnelle. Plus florale, la bouche séduit par son toucher délicat, sa matière tendre et sa finale fraîche qui renoue ...

Un rolle savoureux, large, aux parfums francs de pêche blanche et de citron, qui prend ses aises dans une bouche accueillante, grasse, ensoleillée certes mais sans mollesse, étirée sur les fruits à co ...

Une robe paille aux reflets verts, des parfums tonifiants de pomme verte et d'agrumes, un soupçon d'épices douces, une bouche fragrante, puis plus alerte, acidulée, ponctuée d'une petite astringence e ...

Des cépages bordelais (cabernet-sauvignon et merlot) sous le soleil gardois, cela donne ce rouge charmeur, aux parfums originaux de tabac, de tomate verte et de menthol. Des notes chocolatées prennent ...

Charlotte, la fille de Sylvain Ozil, à l'honneur dans ce pur marselan coloré comme il se doit et très discret au nez. Le fruit se fait bien plus expressif dans une bouche détendue, souple et ronde, ét ...

Un viognier raffiné, au nez singulier mais convaincant qui convie les fleurs blanches, l'agrume confit et la poudre à canon. L'abricot et la pêche étirent la palette dans un palais élégant, plus long ...

Syrah et grenache noir complices dans cette cuvée ensoleillée, élevée 6mois en cuve. Fruits noirs en confiture, tomate séchée et olive noire, le nez, flatteur, ouvre sur une bouche généreuse, charnue ...

Du nom d'un cours d'eau, voilà un rouge élancé et frais qui prend sa source du couple grenache noir et syrah. Des arômes intenses de fruits rouges et noirs ouvrent sur un palais délicat, souple, croqu ...

Deux cépages aromatiques associés (muscat et sauvignon), d'où ce nez débridé, tout en fruit (nectarine, fruits exotiques, agrumes) et cette bouche pimpante, tendre et tactile à l'attaque, puis tendue ...

Anis, fenouil, menthol, réglisse, coing, mirabelle, voilà un nez qui aura inspiré le jury. Le fruit persiste longuement dans une bouche efficace, expressive, à la fois rondelette et déliée, d'une harm ...

Un chardonnay sapide et énergique, sur le fruit, sans outrance mais nuancé, qui offre une jolie déclinaison aromatique: agrumes, fruits exotiques, amande amère et touche lactée. La même séduction éman ...

Les amateurs de viognier seront sans nul doute comblés avec ce blanc qui en restitue tous les plaisirs: une robe dorée, un nez ouvert et bien typé qui passe en revue le miel, l'abricot, les fruits exo ...

Un an de cuve pour cet assemblage de vermentino et de chardonnay timide au nez, mais bien plus volubile en bouche. Des parfums de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs infusent une matière charnue, ro ...

Cantocouquio ou «champ de pierres» en provençal. Un 100% merlot mûri sur des sols argilo-calcaires et élevé en cuve, cela donne ce rouge coloré qui fleure bon les fruits rouges bien mûrs. Le fruit per ...

Des petites nuances d'évolution dans la robe de ce rouge longuement élevé en cuve et fûts, qui fait la part belle au cinsault. Le nez le confirme avec ses notes de fruits rouges séchés sur un fond fin ...

Un tout petit prix, un élevage sans fioriture (en cuve), mais à l'arrivée, un merlot bluffant, riche et racé, au bouquet prononcé et croquant de fruits rouges en confiture. Les épices s'immiscent dans ...

25% de cabernet-sauvignon en complément de la syrah dans ce jeune rouge élevé 8mois en fûts. Toasté et vanillé au nez comme en bouche, c'est un vin charmeur, charnu, friand, appuyé sur des tanins soye ...

Belle entrée dans le Guide pour Laurent Soulier avec Marine (du nom de sa compagne): un sauvignon fringant dont on aime l'éclat et l'intensité du nez centré sur les agrumes et cette bouche bien balanc ...

Un assemblage bordelais (merlot, cabernet-sauvignon, petit verdot) qui a bien pris le soleil du Midi. D'où la robe profonde et le nez qui se livre sans réserve sur les fruits rouges et noirs très mûrs ...