AOC Banyuls

LES VINS D’APPELLATION Banyuls

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  • Vin rouge tranquille

    Un paradoxe, ces vins doux naturels traditionnels où l'on recherche l'oxydation, avec plus ou moins d'intensité. Ici, on a eu le souci d'une oxydation ménagée. Ainsi, le rouge est encore présent dans ...

    Guide 2017
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    un banyuls vif, tout en fruits (cassis, cerise au kirsch), avec une touche de réglisse et de violette et d'épices. Idéal pour le chocolat et pour les amateurs impatients. ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Le long élevage en cuve, en fûts et en bonbonnes laissées au soleil a dépouillé le grenache noir de sa couleur très sombre pour lui donner cette douce parure fauve d'ambre roux. Le rancio impose sa pr ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Dense, profonde, veloutée, la robe flirte avec le noir, frangée de pourpre. Le nez offre une superbe expression de fruits noirs mûrs, rehaussés d'une fine touche vanillée apportée par un séjour de dix ...

    Guide 2017
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Ce vin de longue macération attendait avec impatience sa libération; le résultat est épatant. En rouge et noir, la robe impressionne par sa profondeur. Le grenache impose à l'olfaction son fruité (cas ...

    Guide 2016
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Dire que ce vin était d'un rouge profond à l'origine Le temps a fait son oeuvre, et le tuilé prend ici de surprenantes notes ambrées. Déconcertant aussi ce voyage aromatique entre figue sèche, pruneau ...

    Guide 2016
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Tri à la parcelle et sur table, grain à grain, le Prestige se mérite Le résultat est là, un vin noir, profond, très soigné, enrichi par un an en barriques neuves, qui s'exprime sur le fruit rouge conf ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    un banyuls gorgé de fruits (pruneau, cerise, cassis), qui n'a pas connu le bois. ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Un séjour de six mois en barriques régulièrement ouillées évite toute oxydation et permet, quand la maîtrise est là, d'obtenir cette subtile fusion du vin et de son contenant. Ainsi, le fruit (cerise ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    L'élevage de douze mois en barriques neuves apporte une nuance dorée à la robe de ce blanc et un surcroît de complexité: le miel d'acacia et l'abricot sec s'accompagnent ainsi de nuances de café, de g ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Un banyuls blanc trois étoiles qui concourt pour le coup de coeur, ce doit être une première de mémoire de Guide Hachette La robe est superbe, or ambré, limpide et brillante, et le nez envoûtant par s ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Le regard est attiré par l'ambré limpide et le brillant de la robe. Une invitation à la découverte qui se poursuit par un nez original alliant fruits confiturés, abricot sec, verveine et minéralité. F ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Le jury a été impressionné par la complexité et l'équilibre admirable de ce vin. La richesse aromatique se remarque dès le premier nez: cerise noire, cassis, mûre, réglisse et vanille, qui apportent u ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Dix-huit mois d'élevage sous bois: Thierry Parcé propose ici un banyuls dans la tradition des «vintage» de Porto. La robe est noire, intense, et dès l'ouverture, le vin décline une superbe partition a ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    élevé en cuve, un vin souple, sur le fruit. (Bouteilles de 50 cl.) ...

    Guide 2016
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    L'élevage obligatoire en milieu oxydatif apporte au grenat d'origine de doux reflets tuilés et une complexité aromatique qui ajoute au fruit mûr des notes évoluées de pruneau et un soupçon de figue sè ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Le soin mis pour éviter la moindre oxydation est ici récompensé. On tient là un vrai rimage, qui conserve une robe profonde, entre rouge et noir, aux tendres reflets violines, tout en gardant la riche ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Si vous oubliez la bouteille dans un coin de cave, ce n'est pas grave, ce banyuls est fait pour durer! Beaucoup d'extrait, de matière, de volume, sans excès de douceur; des tanins présents, mais déjà ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Après treize ans de fût, le noir profond de la robe est devenu ambré, acajou; le fruit noir a laissé place aux fruits secs, le nez s'est enrichi de notes d'épices, de cacao, de tabac blond, de figue e ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Une robe grenat soutenu, des senteurs de maquis et de schistes un soir d'été pour ce banyuls étonnant de fraîcheur. La bouche ample finit sur une touche surprenante et séduisante de cacao amer. ...

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    Vin rouge tranquille
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