AOC Fitou

Des huîtres, un étang, paradis des véliplanchistes, un plateau sublime dominant la mer où les goélands jouent à se faire peur, et bien sûr, du vin! Vous avez dit paradis? Le grenat de la robe s'orne d ...

Coiffé de ses éoliennes, le vieux village semble partir à l'assaut de son fantomatique château avec caves et maisons au coude à coude dans l'unique rue. D'une robe rubis profond, ce fitou assez sauvag ...

Un autre château du pape, puisqu'il appartint à Jacques Fournier, qui prit la tiare au XIV e s. Le domaine est dans la même famille depuis 1834 et fut l'un des pionniers de la vente directe. Son antér ...

La famille Lurton a trouvé son bonheur en fitounie dans les schistes des hauts cantons. Ce terroir à la beauté sauvage a engendré un vin qui sera apprécié et diffusé dans le monde entier. Ce fitou en ...

Des nouveaux! Ces deux jeunes vignerons quinquagénaires ont repris la propriété Astruc. Le début de leurs prénoms, Wiebke et Alain, a fourni le nom du vin dont voici le premier millésime. La robe est ...

Françoise de Cezelly a sa statue sur la place du Marché de Leucate. Après l'assassinat de son mari, gouverneur de la ville, à la fin des guerres de Religion, HenriIV lui confia les clés de la cité. Nu ...

Coup de coeur pour les millésimes 2000 et 99, voici à nouveau la même cuvée en tête d'affiche. Ne changez rien! D'autant plus que le fitou Cuvée ancestrale 2001 (5 à 8€) et les Mégalithes 2001 (8 à 11 ...

Jean-Marie Fabre est un homme passionné autant par la vigne que par le vin, c'est-à-dire un vrai vigneron, oenologue de surcroît. Dans la fraîcheur de sa cave, adossée aux calcaires de Fitou, il a éle ...

Au pied du Mont Tauch désormais couronné d'éoliennes, Tuchan cache dans ses ruelles la cave typique de Louis Colomer, vigneron réputé pour ses performances à l'export: il écoule 70% de sa production à ...

Villeneuve possède le charme indéfinissable des très vieux villages de l'ancien pays avec des maisons enchevêtrées qui semblent s'écouter les unes les autres. Fidèle au rendez-vous du Guide, le domain ...

Fita désignait des bornes frontières qui ont donné son nom à Fitou. Cette Maria Fita représente un premier millésime dans l'appellation. Un vin puissant où l'on a recherché l'extraction à en juger par ...

Sur l'étroite plaine entre collines et étang littoral passaient jadis les diligences. Ce domaine est un ancien relais de poste. Il propose un fitou traditionnel: des notes de garrigue et des nuances s ...

Le négoce de proximité a depuis longtemps travaillé en partenariat avec les vignerons de Fitou: un gage de sécurité pour les uns et les autres et l'assurance d'une qualité suivie grâce à une émulation ...

Lutte raisonnée et expérience technique sont les atouts de la coopérative de Cascastel. A cela s'ajoutent pour cette cuvée un terroir de schistes, une majorité de vieux grenache et carignan avec une t ...

Une grande complicité entre président et directeur, une équipe technique solide, des investissements à la hauteur des ambitions permettent aux vignerons de La Palme d'exprimer tout le caractère médite ...

L'imposante cave de Tuchan regroupe la production des terroirs voisins de Paziols et de Villeneuve. Rien d'étonnant à ce que plusieurs de ses cuvées 2001 aient eu les honneurs du jury: un Prieuré du C ...

Le pape Benoît XII fut propriétaire du domaine. Son nom de Novelli est resté attaché à cette propriété toujours en odeur de sainteté avec le jury. Ainsi cette cuvée Gabrielle, déjà mûre, offre des sen ...

Petit à petit, Lerys fait son nid: ce domaine réhabilite de vieux bâtiments du village pour l'élevage des vins. Car, ici, le vin est indissociable du patrimoine. Il faut faire danser celui-ci dans le ...

Elue coup de coeur pour la deuxième année consécutive, la cuvée Sirven fait preuve de constance. Est-ce la trilogie syrah, carignan et grenache, le terroir, le savoir-faire du vigneron ou le coup de p ...

Aller à Cascastel, c'est prendre le temps d'aller chercher derrière le rempart calcaire des Corbières la finesse des schistes et l'éclat de ce Comerade dominé par la cerise, l'épice et le sous-bois. U ...