AOC Languedoc

Cet habitué du Guide décroche encore une fois deux étoiles pour sa cuvée Tradition, qui a frôlé le coup de cœur. Le plateau du Causse de la Selle se distingue par son terroir en altitude composé d'arg ...

Au cœur des Terrasses du Larzac, entre Saint-Guilhem-le-Désert et le Salagou, Isabelle et Vincent Goumard s'attachent, depuis 2004, à produire des vins de terroir expressifs et élégants. Ce 2006 sédui ...

À proximité du village pittoresque de Soubès, ce vignoble familial en cours de conversion bio est perché à 400 m d'altitude. L'œillade (vieux cépage noir languedocien) domine cet assemblage pour confé ...

Issue d'une longue lignée de vignerons, Jocelyne Thérond a repris le domaine de ses parents en 1985. Elle a su réaliser un bel assemblage où le mourvèdre, en allié de la syrah et du grenache qui const ...

Le Camp de l'Oste («champ de l'invité» en occitan), toute nouvelle cuvée du domaine, est issu d'une sélection de parcelles implantées sur des éboulis calcaires en plein cœur de la garrigue. L'élevage ...

Trois anciens administrateurs de la cave coopérative se sont associés en 2003 pour créer ce domaine installé dans une ancienne bergerie. Ils présentent un Picpoul-de-Pinet réservé au premier nez et qu ...

Fiez-vous au nom du domaine, inspiré de l'utopique abbaye de Thélème décrite par Rabelais dans Gargantua, et vous «exulterez» en savourant cette cuvée. Sa plénitude, sa complexité et son ampleur en fo ...

Voici un vin aussi joyeux et souriant que sa créatrice, Irène Tolleret. Éclatant dans sa robe grenat, il charme par ses arômes de fruits rouges, de thym, de réglisse, et par sa bouche fondue et ample ...

À Vacquières, la syrah (majoritaire dans ce 2006) a trouvé son terroir de prédilection. Dans sa robe à reflets violets, cette cuvée embaume le moka, les épices et la vanille. Un joli boisé se profile ...

C'est l'intensité qui caractérise cette cuvée: celle de la robe, d'un pourpre violacé, et celle du nez puissant, mêlant fruits confits, réglisse et menthe poivrée. La bouche est ample, bâtie sur des t ...

Un mas isolé entouré de garrigue sur la route du Pic Saint-Loup, dans le nord des Grès de Montpellier: une belle situation pour élaborer un vin de caractère. Après la cuvée Ultreïa, qui a décroché deu ...

Depuis quatre générations, la famille Biscarlet conduit ce domaine de 34 ha situé sur les Terrasses du Larzac, à 350 m d'altitude. Syrah, grenache et mourvèdre plantés sur grès rouges et schistes grés ...

Valeur sûre du terroir de Sommières, le domaine est conduit par la famille Hermann depuis dix ans et régulièrement présent dans le Guide. Ce 2006, après une cuvaison d'un mois de la syrah et du grenac ...

Arrivés en 1998 dans le vignoble, Isabelle et Jean-Pierre Venture ont très vite trouvé leurs marques dans les Terrasses du Larzac. Régulièrement sélectionnés dans le Guide, ils proposent une cuvée som ...

Paysan-vigneron des Terrasses du Larzac, Guilhem Dardé s'exprime dans ce vin de terroir basaltique par le biais de cinq cépages traditionnels du Languedoc. Habillé d'une robe soutenue, ce 2007 mêle de ...

On est ici au cœur du terroir des Terrasses du Larzac, sur des cailloutis argilo-calcaires et à l'abri du vent. Rien d'étonnant donc d'y découvrir un vin bien languedocien par sa gourmandise et son se ...

Le Mas du Soleilla, qui doit son nom à une colline avoisinante sur les hauts de la Clape, profite du soleil et de la proximité de la mer. Dans ce vin à la fois mûr et frais se mêlent les essences arom ...

La combe de Mortiès sert d'écrin au vignoble du domaine du même nom, valeur sûre du Guide. Les nouveaux propriétaires continuent le travail de leurs prédécesseurs, dans le respect de la nature environ ...

Pas moins de 15 000 cols pour cette cuvée vive et fraîche dans laquelle le grenache blanc, majoritaire, côtoie la roussanne et la clairette. Jaune clair à reflets verts, ce 2008 se montre très floral, ...

Entre pins et garrigue, le Mas du Novi a été la grange viticole de l'abbaye de Valmagne. Le savoir-faire s'est perpétué jusqu'à ce vin travaillé comme de la dentelle. Son bouquet subtil mêle les notes ...