AOC Corbières

Adossé au pied du mont Alaric, au nord des Corbières, ce château fait face à la Montagne Noire. Une centaine d'hectares et un soin vigilant apporté aux cépages. Syrah, mourvèdre et carignan (10 %) don ...

Un vin (étiquette verte) qu'on peut attendre un peu car il possède des réserves encore inexploitées. Cela dit, il fait partie des meilleurs. Cerise noire à reflets bleutés, la syrah porte une robe imp ...

Distingué d'un coup de coeur l'an passé pour sa cuvée Privilège 2001, Romilhac ne perd pas la main. Le domaine fournissait en bon vin les caves archiépiscopales de Narbonne. Il a été acquis sur un cou ...

Originaire d'Aragon, la famille d'Exéa a acquis Sérame il y a tout juste deux cents ans. Si le domaine demeure dans ce patrimoine, les Vins et Vignobles Dourthe ont conclu en 2001 un contrat de fermag ...

oeuvre de Garnier, architecte de l'Opéra de Paris, ce château fut coup de coeur pour son millésime 98. Né sur le terroir de Fontfroide constitué d'alluvions anciennes, ce vin à la robe profonde affich ...

Grenache pour l'essentiel, un soupçon de vermentino et cela décroche le coup de coeur. On se situe ici à l'ouest de Lézignan et Louis Panis connaît son métier sur le bout des doigts. Or pâle à reflets ...

Au temps des croisades contre les Albigeois, ce domaine a appartenu à Simon de Montfort. Son histoire ensuite est particulièrement titrée jusqu'à la Révolution. Depuis plusieurs générations, la famill ...

Béni soit ce vin évangélique! La vie du domaine est en effet rythmée par les cloches du monastère bénédictin de Gaussan à quelque 400 m, et Fontfroide est à deux pas. Bref, syrah et carignan (55 %) on ...

Domaine constitué au milieu du XIX e s. Son rosé (70 % cinsault, syrah pour la suite) porte une robe d'une teinte très légèrement violette. Des parfums floraux animent la dégustation. Les papilles ne ...

Un château entièrement rénové en 1991 mais qui remonte au XVIII e s. Ici, de mai à septembre, se tiennent des expositions de peinture... On ne s'étonnera pas d'y rencontrer syrah, grenache (35 %) et c ...

André Cambriel s'installe en 1981. Il vinifie dans sa cave depuis 1986. En 2001, il crée un GAEC avec son épouse et son fils aîné qui vient de reprendre un vignoble âgé. L'année dernière nous avions t ...

Domaine de près de 100 ha, dont une vingtaine pour ce corbières né de la syrah et teinté de grenache (20 %), qui marie sous une robe profonde et violacée, l'épice, le sous-bois, la réglisse. Veloutée, ...

Une fois sur deux... Le millésime 2000 avait reçu le coup de coeur et le facteur annonce à nouveau la bonne nouvelle pour ce 2002 classé n° 1 par le grand jury. Beau quatuor à cordes: carignan à 60 %, ...

Le carignan détient la majorité dans le capital de ce 2001 que se partagent encore syrah et grenache. Pourpre profond, suggérant au nez les fruits cuits et les épices douces (vanillé issu d'une année ...

Ici, le vin fait bon ménage avec le jazz; on trouve un restaurant et des chambres d'hôtes à deux pas de la mer. De quoi occuper son temps tout en dégustant cette cuvée Arthur (fils de l'ancien proprié ...

O tempora! O mores! La chapelle de cet ancien couvent du XII e s. (appartenant à cette famille depuis près de deux cents ans) a été convertie... en caveau de dégustation. Superbe bouteille à la robe t ...

Sur les collines de Boutenac, à l'ombre d'un vieux moulin et sur un terroir déjà apprécié par les Gallo-Romains, cette vaste propriété de 140 ha propose une cuvée moitié syrah, moitié grenache et cari ...

Il était une fois une tour du XII e s. sur un petit coteau escarpé dominant la plaine de l'Aude. La vieille tour de Montrabech veillait depuis toujours sur le domaine de la famille Pitt. Aidée de Char ...

A l'image du classicisme raffiné des étiquettes du domaine, un blanc classique 2002 (5 à 8 €) (roussanne et marsanne à égalité) d'une distinction rare, suggère le miel et l'acacia, se montre vif et fr ...

Acquis en 1999 par Laurent Max, ce domaine de 90 ha est ainsi devenu le cousin des maisons L. Max, Misserey et Jaboulet-Vercherre en Bourgogne, et la parentèle ne s'arrête pas là. Le graphisme de l'ét ...