AOC Pommard

Entre Charmots et Pézerolles, un climat côté Beaune. Il donne ici un vin à déguster pas trop tôt, dans cinq à dix ans. Cerise burlat, très boisé au nez, il est sélectionné (moins d'un tiers des vins p ...

Jeune exploitant installé en 1999 seulement, dont l'objectif est d'exprimer la typicité des AOC qu'il vinifie! On mesure sa chance et aussi ses qualités. Sa Chanière, de teinte plutôt pâle, ne force p ...

En lever de rideau, une robe magnifique, d'un rubis profond aux reflets violacés. Le nez est encore très réservé, révélant seulement quelques notes de petits fruits noirs. Jeunesse et fraîcheur s'affi ...

L'un des domaines les plus anciens de toute la Bourgogne, coup de coeur sur notre précédente édition pour un Vaumuriens 2000 superbe. Cette année, le Grand Clos des Epenots affiche un bouquet expressi ...

Rouge cerise foncé, poivré et confituré, il a besoin d'aération pour chanter ses arômes. Peut-être est-il un peu chaud en finale, mais il est presque parfait en bouche pour le millésime. Son équilibre ...

Les vins de Pommard sont la fleur des vins du Beaunois, écrivait au Moyen Age Guillaume Paradin. Sans faire de tort aux voisins, on peut dire en effet qu'ils ont une notoriété bien méritée. Grenat lim ...

Comme dans la chanson célèbre, Rugiens et de Montille sont des noms qui vont très bien ensemble. Etienne a repris le flambeau pour ce 2001 issu de la biodynamie. Rubis grenat, le nez racé mais discret ...

Ce domaine situé à Meloisey dans les Hautes-Côtes de Beaune fête cette année ses trente ans d'installation: ce 2002 devrait participer au repas d'anniversaire. Coup de coeur naguère pour ses Charmots  ...

Quand on a l'équilibre et la structure, que souhaiter de plus? Ces Petits Noizons ont le charme de cette famille vigneronne: Edouard, Henri puis Gilles Buisson, depuis Saint-Romain, voient la Côte de ...

Ancien sommelier de l'école hôtelière de Strasbourg, Thiébault Huber a recréé ce domaine en 1994 après avoir été formé par Jean-Marc Bouley; il travaille en agriculture biologique. On est ici en Côte ...

Cette propriété familiale (7,5 ha) fut grappe d'or du Guide 1994. On la retrouve toujours avec plaisir. L'ensemble est bien construit. Les Rugiens se montrent ici pleins d'aménité, racés, fondus, pres ...

Bravo, c'est bien du pommard et de grande classe, lit-on sur la fiche d'une dégustatrice. Des Arvelets (le long de la route qui conduit aux Hautes-Côtes, un climat bien exposé au médiot – le midi en b ...

François Jullien de Pommerol met en pratique son enseignement car il est un éminent professeur des sciences de la vigne et du vin. Ne manquez pas de visiter son cellier qui possède la plus vieille cuv ...

Si vous êtes bon lecteur du Guide, vous vous rappelez sûrement que les Pézerolles 2000 de ce domaine ont eu le coup de coeur dans l'édition 2003. Et les Epenots 2001 dans le Guide 2004. Que dire des C ...

On peut être vigneron à Volnay et réussir un bon pommard. La preuve! Trois ouvrées seulement dans ce 1 er  cru proche voisin, il est vrai, de Volnay... Presque noire, offrant une sensation de fraîcheu ...

On en a parlé à l'heure des coups de coeur: d'ailleurs ce domaine a déjà reçu cette distinction. Sous sa jolie robe, voici un village à la hauteur d'un 1 er  cru: son bouquet insiste sur le fruit (fra ...

Combien reste-t-il ici de ceps du début du XX e s.? Ce domaine, en conversion à la biodynamie depuis  2002 change d'étiquette pour ce millésime. Ces Perrières à la teinte et au nez assez corsés, sont ...

Ces Grands-Epenots sont vraiment grands. On comprend pourquoi Flaubert vantait les vertus du pommard dans Madame Bovary! Profond et limpide, ce vin dont les arômes se développent peu à peu et sont déj ...

Ce village aux traits sombres brille d'un bel éclat. Un de nos dégustateurs croit respirer un arôme d'anthologie, mais fort peu rencontré: le ventre du lièvre. Les autres parlent plus simplement de va ...

Pour mémoire, les Vignots 94 avaient décroché le coup de coeur. Les 2002 ont tout ce qu'il faut pour plaire à l'oeil. Réglisse, cassis, sous influence boisée, le nez fait de son mieux. Après une attaq ...