AOC Pessac-léognan

Le 2020 de Haut-Brion (43% de cabernet-sauvignon, 40% de merlot et 17% de cabernet franc) tient largement son haut rang, et plus encore. Drapé dans une robe sombre mais brillante, il dévoile un nez d'une complexité rare: cappuccino, rose fanée, poivre, note mentholée, fruits noirs à maturité parfaite, touche fumée… Dès l'attaque en bouche, il affiche sa solide présence, sans réserve, avec force et aplomb, mais sans aucune agressivité, porté par des tanins à la fois fermes, précis, raffinés, avec en prime une immense finale pleine de fraîcheur minérale, aux tonalités pierreuses. Un seigneur.

Une belle robe grenat profond habille ce vin au nez friand et net de fruits rouges frais, d'épices et de boisé toasté. Un mariage heureux du merrain et du fruit que prolonge une bouche ample, dense, épaisse, portée par des tanins mûrs et ronds. De bonne garde assurément.

Attrayant dans sa robe rubis brillant, ce beau vin reste un peu timide à l'olfaction, s'ouvrant doucement sur les fruits noirs et les épices douces. Il prend son essor au palais: frais, intense, élégant et long, c'est un pessac racé et de bonne garde.

D'un grenat sombre et brillant, la présentation impressionne d'autant plus qu'elle s'accompagne d'un bouquet complexe renversante, qui associe notes épicées et toastées, bois de santal, réglisse, fruits rouges et noirs. Souple et fraîche en attaque, ample, suave, très charnue, adossée à des tanins d'un velouté exquis, la bouche s'étire dans une finale d'une incroyable longueur, sur les épices et l'âtre de cheminée. Un grand, très grand, classique, au sens intemporel du terme.

Paré d'une jolie robe d'or pâle et d'un bouquet floral enrichi de notes minérales, ce vin s'affirme au palais: une attaque franche, un développement souple, délicat et frais, une touche saline en finale. Un blanc harmonieux et friand.

Fidèle à sa réputation d'excellent vinificateur en blanc, Jean-Christophe Mau signe un 2020 de haute expression. Affichant ses ambitions par sa robe aux reflets dorés, ce vin séduit par ses arômes complexes et harmonieux d'aubépine, d'agrumes mûrs, d'amande et de noisette. La bouche se révèle parfaitement équilibrée, entre volume, fraîcheur sapide, gras enrobant et boisé délicat.

La robe, d'un rubis intense et limpide, met en confiance. Le bouquet se révèle frais, élégant, fruité et savamment boisé. Au diapason, la bouche marie harmonieusement le merrain et le fruit, portée par des tanins fermes et croquants, bien pris dans la chair. Un ensemble bien construit, paré pour la garde.

Merlot et cabernet-sauvignon font jeu quasi égal, 8% de cabernet franc venant en complément. Dans le verre, un Haut-Brion digne de son rang, dense et profond comme attendu. Au nez, des senteurs gourmandes de tarte aux myrtilles s'associent à de fines nuances florales et fumées, des notes mine de crayon et de café au lait. Plein, dense, très frais en attaque, le palais monte rapidement puissance autour de tanins fins, en rangs serrés, bien enrobés par les fruits mûrs, et s'achève sur une longue et vigoureuse finale aux tonalités fumées. Dire qu'il faut l'attendre relève de la litote…

Créé en 1967, le second vin du cru, jusqu'alors nommé La Parde de Haut-Bailly, a été rebaptisé Haut-Bailly. II, pour mieux signifier encore la parenté avec le grand vin. Ambition confirmée dans le verre, avec un vin d'une belle complexité aromatique (fruits noirs, café, note fumée bien typée pessac), offrant beaucoup de présence et de tenue en bouche autour d'une matière dense, profonde et des tanins serrés.

Un second vin de belle tenue, fermé au premier nez, puis joliment floral (pivoine, rose), réglissé et fruité à l'aération. En bouche, il apparaît frais, finement tannique, avec un bon gras et un fruité solaire pour enrober le tout, avant une finale de caractère, portée par un boisé noble.

Si le bois est encore très présent à l'olfaction, avec des notes de pain grillé et de bacon fumé, l'équilibre se rétablit au palais avec une belle charpente de tanins denses, du volume, de la suavité et une longue finale.

Un joli bouquet mariant le café et les épices aux fruits noirs, un palais ample, frais, droit, bien structuré, le rouge du domaine a tous les atouts pour vieillir sereinement.

À la fois sombre et brillante, la robe introduit avec force la dégustation. Elle se poursuit avec élégance par des notes de fruits mûrs, de fruits secs et de boisé toasté. Le palais, bâti sur des tanins bien enrobés, affiche de la puissance, de la générosité et de la mâche. Un très beau vin en devenir.

D'un beau pourpre profond, la robe annonce la couleur. Le nez, riche et complexe, conjugue en toute harmonie des notes de tabac, de pain brioché, de réglisse, d'épices douces et de fruits rouges et noirs mûrs. En bouche, le vin se montre dense, volumineux, étayé par des tanins veloutés et fins, et par une fraîcheur stimulante. Le mariage parfait de la force et de l'élégance.

S'il reste un peu timide dans sa présentation, ce vin s'ouvre à l'aération sur des parfums de fruits noirs et rouges rehaussés d'épices. Souple à l'attaque, le palais se révèle onctueux, rond, charnu, étayé par des tanins fondus et prolongé par une agréable finale crayeuse.

Ce 2018 séduit d'emblée par son bouquet gourmand de pruneau, de réglisse, de vanille et de cacao. Arômes que l'on retrouve dans un palais généreux, dense, tendre et soyeux, aux tanins veloutés et d'une bonne longueur.

À un nez intense et complexe, floral, citronné, vanillé et épicé, répond une bouche tout aussi expressive, ample, mûre et dense. La finale minérale et fruitée se prolonge durablement.

Après un coup de cœur dans le pourtant difficile millésime 2017, Smith Haut Lafitte revient avec un très séduisant 2018. Alliance aboutie des notes fruitées (fraise et cerise mûres) et boisées (vanille, toast), le bouquet est aussi expressif que la présentation, d'un beau rouge sombre et profond. Le palais poursuit dans le même esprit avec une attaque franche et séveuse, une solide structure tannique, un volume conséquent, une longue finale poivrée et une fine acidité sous-jacente. Le gage d'un excellent potentiel de vieillissement.

D'un rouge foncé aux reflets violines, ce 2018 s'ouvre sur des arômes profonds et complexes de fruits cuits, de boisé fumé, d'épices, de tabac et d'encens. En bouche, il apparaît franc et alerte en attaque, volumineux, dense, doté de tanins bien présents mais au grain soyeux, avec de bout en bout le soutien d'une grande fraîcheur qui étire la finale. Un grand et beau classique.

Il doit presque tout au merlot (95%) ce pessac au bouquet dominé par les notes fruitées, accompagnées de notes réglissées, vanillées et épicées. Le charme se poursuit dans une bouche aussi large que longue, généreuse, riche et bien structurée. Autant d'éléments qui rassurent sur ses possibilités de garde.