AOC Blaye-côtes-de-bordeaux
Aux confins de la Charente, sur la rive droite de la Gironde, la citadelle construite par Vauban pour protéger Bordeaux des invasions navales anglaises et hollandaises est l'emblème de Blaye qui, avec Saint-Savin et Saint-Ciers, donne des vins de côtes, rouges ou blancs secs. L'appellation blaye bénéficie d'une charte de qualité qui encourage la production de rouges de garde, élevés dix-huit mois en fût. L'AOC côtes-de-blaye, très peu renvendiquée, s'applique à des blancs secs à forte proportion de colombard.
Caractéristiques de l’AOC Blaye-côtes-de-bordeaux
- Couleur
- blanc, rouge
- Potentiel de garde
- Rouge : 3 à 7 ans.Blanc : dans l’année ou de 2 à 3 ans pour certains vins.
Château la Thézane Vacqueyras
2024
- rouge tranquille
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Comment reconnaitre un Blaye-côtes-de-bordeaux
- Oeil
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Blaye-côtes-de-bordeaux : Quel œil ?
Le rouge est d'une couleur pourpre à reflets noirs.
En blanc, le blaye-côtes-de-bordeaux est clair à reflets verts.
- Nez
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Blaye-côtes-de-bordeaux : Quel nez ?
Les rouges offrent des notes de fruits rouges mûrs et des odeurs d'épices, de gibier, de chocolat et de boisé vanillé lorsqu'ils sont élevés en barrique.
Le blanc présente des notes de citron, de pamplemousse, de mandarine et d'amande grillée. Plus simple, le côtes-de-blaye est plaisant par ses côtés floraux et fruités.
- Bouche
-
Blaye-côtes-de-bordeaux : Quelle bouche ?
Souples, ronds et bien équilibrés, les vins rouges bénéficient d'un bon soutien tannique et d'une solide structure qui sert de support au vieillissement. Les blaye sont plus charpentés et de garde.
Gras et élégant, le blaye-côtes-de-bordeaux blanc retrouve au palais la vivacité du bouquet, avant de s'ouvrir sur une jolie finale.
- Mets vins
-
Blaye-côtes-de-bordeaux : Quel accord mets/vin ?
veau braisé, pot-au-feu, boeuf en daube, thon grillé aux poivrons.
fruits de mer, saumon, risotto aux fruits de mer, poulet à la crème.
- Service
- Blaye-côtes-de-bordeaux : à quelle température le servir ? blanc : 10 à 12 °C rouge : 16 à 17 °C
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Blaye-côtes-de-bordeaux
Les vins Coup de cœur
Les vins Coup de cœur
Le Valentin 2021
Bordelais • Blaye-côtes-de-bordeaux
- rouge tranquille
Un nouveau coup de cœur pour Dominique Raimond qui s'ajoute à un palmarès très fourni. Au nez, son Valentin 2021 livre des arômes de tabac et de grillé qui viennent en relais d'un bon fruit noir, parfaitement mûr, formant un ensemble très aromatique. Porté par un millésime frais, ce vin se profile avec un équilibre très assuré en bouche, autour d'une matière ample, riche, longue et puissante, parfaitement soutenue par les notes vanillées de l'élevage. Un vin complet, au solide potentiel.
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Cuvée Blason 2024
Bordelais • Blaye-côtes-de-bordeaux
- rouge tranquille
Ce pur merlot né sur argilo-calcaires séduit par sa richesse et sa puissance. Un très beau vin de garde qui affiche aujourd'hui un caractère boisé soutenu mais racé, mâtiné d'un fruit mûr, des tanins soyeux et un grand volume de bouche. Structure, intensité, complexité et générosité se lient dans un ensemble qui reste frais de bout en bout. On applaudit.
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Bordelais • Blaye-côtes-de-bordeaux
- blanc tranquille
Bien ouvert, ce blanc séduit d'emblée par l'élégance de son expression aromatique bien nuancée, mêlant agrumes et fruits confits. La bouche, à la fois ample et tonique, révèle un équilibre très assuré entre tension et rondeur. L'ensemble s'harmonise avec justesse, offrant en prime une belle allonge en finale. Un vin séduisant et précis, qui trouvera naturellement sa place dès l'apéritif.
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Cuvée des Lys 2024
Bordelais • Blaye-côtes-de-bordeaux
- rouge tranquille
Voilà un vin des plus harmonieux, très agréable dès aujourd'hui, qui séduit d'emblée par son fruit pur et frais, sur des notes de cassis notamment. La suite est exemplaire avec une bouche ample, charnue, grasse sans excès, soutenue par une fine fraîcheur et un boisé modéré. Il a tout pour plaire et pourra être associé à une volaille ou une côte de veau en jus.
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Eos 2025
Bordelais • Blaye-côtes-de-bordeaux
- blanc tranquille
Issu de très jeunes vignes de sauvignons blanc et gris élevés sur lies, ce vin très abouti s'ouvre sur un registre élégant de fleurs blanches, de fruits blancs mûrs et de touches exotiques délicates. La bouche, à la fois ample et tonique, offre un équilibre gourmand entre maturité et fraîcheur. La finale, légèrement saline, s'accompagne de fins amers qui prolongent la dégustation avec finesse. Un blanc harmonieux et déjà bien en place, qui accompagnera idéalement une volaille.
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2023
Bordelais • Blaye-côtes-de-bordeaux
- rouge tranquille
Cette alliance merlot-cabernet va faire des heureux ! On apprécie ce parfait équilibre entre puissance et finesse, soutenu par quelques notes toastées de l'élevage, ainsi qu'un bon fruit mûr. C'est un vin harmonieux, persistant, au boisé fondu agréable et aux tanins affinés avec justesse. Côte de bœuf et autres belles pièces de viande sont tout désignées.
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Vieilles Vignes 2023
Bordelais • Blaye-côtes-de-bordeaux
- rouge tranquille
Ce vin parfaitement maîtrisé, issu de vignes d'une trentaine d'années et classiquement dominé par le merlot (70 %), fera consensus. On aime ses notes de fruits rouges frais et son boisé fondu, sa bouche ample, concentrée, généreuse, ses tanins fermes et sa persistance. Un vin riche et gourmand, de grand volume, savoureux et soyeux, à laisser sagement s'affiner encore quelques années en cave.
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Cuvée Prestige 2024
Bordelais • Blaye-côtes-de-bordeaux
- blanc tranquille
Le domaine continue d'enchaîner les coups de cœur avec une régularité remarquable. Après une cuvée Prestige 2023 elle aussi au sommet de l'appellation en blanc, place au 2024, qui fait tout aussi bien. Au nez, les fleurs blanches et les agrumes s'associent à un boisé parfaitement dosé, vanillé et brioché. On retrouve ce mariage bois-fruit dans une bouche ample, riche, puissante, dénuée ni de finesse ni de fraîcheur et qui s'étire dans une longue finale sur les épices. Un blanc de matière à réserver à la table, avec des fromages secs, une volaille ou une viande blanche en sauce.
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Opus de l'Abbaye 2022
Bordelais • Blaye-côtes-de-bordeaux
- rouge tranquille
Ce pur merlot soigneusement élevé en barriques présente de beaux arômes de fruits noirs et de vanille, avec une touche pâtissière et fumée apportée par l'élevage. La bouche ample, ronde et parfaitement équilibrée a su conserver de la fraîcheur et quelques accents torréfiés du meilleur effet en finale. Un vin gourmand et bien réalisé qui devrait faire l'unanimité.
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Cuvée Prestige 2022
Bordelais • Blaye-côtes-de-bordeaux
- rouge tranquille
Coup de cœur dans l'édition précédente avec son blanc 2023, le domaine fait coup double avec sa cuvée Prestige en rouge. Un vin de haute volée qui s'ouvre sur des arômes de fruits mûrs sur fond de boisé épicé parfaitement dosé. Un équilibre bois-fruit que prolonge une bouche ample, dense, ronde, généreuse sans excès, bâtie sur des tanins soyeux, et qui n'oublie pas la fraîcheur. D'une harmonie souveraine.
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Les vin d'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux
Les vin d'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux
- rouge tranquille
Unanimement saluée par nos dégustateurs, cette cuvée élevée 12mois en fût s'habille d'une robe profonde et dense, presque noire. Intense et complexe, le nez s'exprime sur les fruits noirs et la pâte d'amande, accompagnés d'un boisé toasté. Souple et suave à l'attaque, la bouche se montre ronde, riche et charnue, parfaitement structurée sur une belle longueur par des tanins ronds et savoureux. De beaux amers confèrent une agréable touche de vivacité à la finale. Un très beau vin qui s'appréciera pleinement dans quelques années.
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- blanc tranquille
paré d'une robe jaune d'or, ce pur sauvignon dévoile des senteurs typiques de fruits blancs et de fruits exotiques (mangue) accompagnées de notes de jasmin et de bergamote, et d'un léger boisé. On retrouve ce bouquet aromatique dans un palais long, riche et gras, à la finale dynamisée par une pointe d'amertume.
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- rouge tranquille
Une part non négligeable de malbec (33%) entre aux côtés du merlot (54%) et du cabernet franc dans cette cuvée. Derrière une robe profonde, le nez exhale sans réserve des arômes de fruits noirs et de légères notes empyreumatiques. On retrouve ce bouquet dans une bouche ample, riche et longue, structurée par des tanins caressants et veloutés.
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- blanc tranquille
Paré d'une élégante robe or pâle, ce pur sauvignon élevé 9mois en fût s'exprime sur des arômes bien typés de pamplemousse, de citron confit, de fruits exotiques et de bourgeon de cassis, accompagnés de notes beurrées. La bouche apparaît ample et douce, sur des saveurs biscuitées, épicées et muscatées, bien équilibrée jusqu'à la finale par une fine fraîcheur acidulée. Irrésistible.
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- blanc tranquille
Composée de sémillon, sauvignon blanc et sauvignon gris, cette superbe cuvée révèle au nez des arômes complexes d'ananas, de fruits blancs, de rose et de bonbon anglais. Souple et légèrement boisée à l'attaque, la bouche séduit par son fruité suave, sa puissance, sa longueur et son impeccable fraîcheur qui persiste jusqu'en finale. Enthousiasmant.
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- rouge tranquille
au nez, un joli bouquet de fruits noirs (cassis, mûre) agrémenté de notes toastées et briochées et d'un trait de réglisse. En bouche, des tanins bien enrobés, de la rondeur, de la douceur et du volume.
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- rouge tranquille
Merlot (70%), cabernet-sauvignon (20%) et malbec sont associés dans cette cuvée au nez très frais de fruits rouges et noirs rehaussés de nuances mentholées et d'un fin boisé. Une attaque franche ouvre sur une bouche ample, généreuse, soutenue par des tanins enrobés et un boisé fondu. La finale tout en fraîcheur confère un bel équilibre à l'ensemble.
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- rouge tranquille
Après avoir passé 10mois en fût de chêne, ce 2019 encore dominé par l'élevage laisse progressivement s'exprimer les fruits noirs bien mûrs à l'aération. Franche et boisée à l'attaque, la bouche se montre suave et charnue, bien épaulée par des tanins soyeux, avec une finale chaleureuse, marquée par le merrain. Patience.
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- rouge tranquille
Issu de merlot (70%) et de malbec, ce 2019 offre un nez plaisant de petits fruits noirs accompagnés d'un élégant boisé épicé. Ronde, ample et charnue, la bouche se déploie sur une belle longueur, avec un équilibre bien assuré entre saveurs de fruits mûrs et fines nuances toastées et cacaotées du merrain.
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- blanc tranquille
Sauvignon blanc (60%), sauvignon gris et sémillon sont à l'origine de cette cuvée au joli bouquet de fruits exotiques et de fleurs blanches. Les saveurs exotiques persistent dans une bouche fraîche, stimulée par un agréable trait acidulé en finale.
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- rouge tranquille
Merlot (85%) et cabernet-sauvignon composent ce 2018 qui dévoile à l'agitation des notes fruités, boisées et mentholées. Plus expressif et généreux, le palais se révèle riche et gourmand, centré sur des saveurs fruitées et délicatement vanillées. Une légère sévérité en finale invite à un peu de patience.
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- rouge tranquille
Coup de cur dans l'édition précédente avec son 2018, Laurent Glémet fait aussi bien avec son 2019. On retrouve avec enthousiasme ce pur merlot dont le fin boisé vanillé et grillé laisse les fruits noirs et les nuances florales s'exprimer pleinement. La bouche apparaît ronde en attaque, puis se fait puissante, riche et charnue, bâtie sur des tanins solides au grain très fin. Un plaisir longue durée en perspective.
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- rouge tranquille
un 100% merlot qui s'exprime sur des arômes de fruits noirs et des notes cacaotés. Très équilibrée, la bouche déploie sur une belle longueur de la richesse, de la suavité et du volume, adossée à des tanins de qualité et un boisé parfaitement ajusté.
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- blanc tranquille
Sauvignon blanc (60%), sauvignon gris (30%) et muscadelle composent cette cuvée qui a connu 6mois de barrique. Au nez, elle dévoile des arômes aguicheurs de fruits à chair blanche, de noix de coco et de cire d'abeille. La bouche est douce, ample, généreuse, centrée sur le fruit bien mûr (poire, agrumes), avec une pointe vanillée en finale. Une belle maîtrise de l'élevage.
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- rouge tranquille
Ce pur merlot qui a passé 12mois en fût révèle un délicat boisé légèrement épicé et fumé associé aux fruits noirs bien mûrs. On retrouve la même harmonie entre l'élevage et le fruit dans un palais intense et bien structuré par des tanins soyeux et un boisé savamment dosé. Une agréable fraîcheur accompagne la finale.
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- blanc tranquille
Issue du seul sauvignon, cette cuvée livre un bouquet complexe de fleurs blanches, de fruits exotiques et de fruits jaunes. Après une attaque vive, le palais se montre souple, rond et ample, tapissé par des saveurs de fruits jaunes et rafraîchi par une longue finale délicatement acidulée.
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- rouge tranquille
un bouquet de fruits rouges mûrs agrémentés d'une touche mentholée, une bouche fraîche et souple à l'attaque, ample, riche et puissante dans son évolution, appuyée sur des tanins soyeux: un vin des plus harmonieux.
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- rouge tranquille
Une robe profonde habille ce 2019 issu du merlot (65%), du malbec (25%) et de cabernet-sauvignon. Le nez fin et élégant s'exprime sur des notes de fruits mûrs agrémentées d'un boisé fondu. La bouche se révèle structurée, puissante dès l'attaque, portée par des tanins bien serrés. Pour la cave.
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- rouge tranquille
Élevée 18mois en barrique, cette cuvée née de merlot (70%) et de cabernet-sauvignon dévoile un nez frais et gourmand de fruits rouges biens mûrs. En bouche, elle se montre souple à l'attaque, puis ronde, ample et généreuse sur le fruit (cassis), avec des tanins présents mais enrobés. La finale laisse une agréable sensation mêlant douceur et fraîcheur. Taillé pour la garde.
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- rouge tranquille
Née classiquement du merlot (80%) et du cabernet-sauvignon, cette cuvée exhale des parfums intenses de fruits noirs, de vanille et de réglisse. Structuré par un boisé fondu et par des tanins mûrs et veloutés, le palais se montre ample, suave et rond.
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Les autres vignerons de l'appellation
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Quel plat servir avec un Blaye-côtes-de-bordeaux ?
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- Montagny
- Champagne
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