AOC Moulin-à-vent

Un terroir granitique d'un hectare et demi, des vignes de 45ans et un élevage en fût, c'est le triptyque gagnant de Michel Guignier. Il propose un moulin-à-vent d'une grande finesse. Le nez comme la b ...

Le domaine prend soin de bien doser la proportion de raisins entiers en vinification (un tiers), mais aussi l'élevage en fût (une partie du vin s'affine en demi-muids de 400l). Le nez évoque un panier ...

Le domaine revendique une vinification à la bourguignonne: égrappage des raisins, longue macération (20 à 25jours) et élevage partiel en fût. Le nez se distingue par son intensité et sa complexité, su ...

Une cuvée passée par 24mois de cuve béton. Elle en ressort le nez empreint d'arômes de fruits rouges (cerise kirschée) et de violette. En bouche, elle apparaît tendre, soyeuse, gourmande, dotée de tan ...

Comme son nom l'indique, une cuvée née d'un terroir granitique. Le nez évoque les fruits noirs et les épices agrémentés de nuances florales. La bouche séduit par sa rondeur, son bon volume et ses tani ...

Une petite cuvée par le volume, née de 50ares plantés de vignes de 50ans, mais grande par la qualité. Au nez, les fruits noirs bien mûrs se nuancent d'élégantes notes florales et réglissées. En bouche ...

Une cuvée souvent en vue dans ces pages. Ici, un 2020 harmonieux, qui déploie des arômes intenses de fruits noirs et d'épices douces. La bouche apparaît ample, solide, concentrée et élégante, dotée de ...

D'une belle profondeur, cette cuvée – dont la version 2015 obtint un coup de cœur – développe un bouquet riche et intense de fruits noirs mûrs et de pivoine mâtinés de nuances boisées aux accents caca ...

Des vignes de 50ans plantées sur un terroir de granit et de manganèse sont à l'origine de ce vin élevé 18mois en cuve et en fût. Au nez, les notes boisées (café, grillé) se marient aux fruits rouges e ...

Après 15mois de fût de chêne, cette cuvée livre des parfums harmonieux de boisé vanillé et torréfié et de fruits noirs mûrs. En bouche, elle se révèle dense, bien charnue, épaulée par des tanins ferme ...

Fidèle au rendez-vous, le moulin-à-vent de Christophe Lapierre dévoile un joli bouquet de fruits rouges, de fleurs et d'épices douces. La bouche charme par son volume, sa densité, ses tanins bien prés ...

Ces vieilles vignes ont 60ans et elles ont été entièrement éraflées. Au nez se déploient des parfums de fruits rouges et noirs sur fond de boisé fondu. En bouche, le vin se montre bien structuré, avec ...

Un joli fruité se dégage de ce moulin-à-vent: groseille, cerise, cassis. Un fruité que l'on retrouve dans une bouche d'un bon volume, suave et soyeuse, soutenue par des tanins veloutés. ...

Une cuvée issue d'un assemblage de terroirs, vinifiée en grappes entières puis élevée en foudre pendant 12 mois. Au nez, elle séduit d'emblée par ses arômes intenses et harmonieux de fruits noirs (cas ...

une cuvée élevée 16 mois en fûts de chêne, ouverte sur des arômes complexes de pivoine, de cerise, de poivre et de boisé torréfié. En bouche, une belle densité, de la générosité, une structure solide ...

un élevage de 14 mois en foudres pour ce vin bien dans le style maison avec ses arômes soutenus de fruits noirs et de boisé chocolaté, comme avec son palais ample, velouté, riche et long. Du caractère ...

La version 2017 de cette cuvée obtint le coup de cœur dans l'édition précédente. Le 2018, qui a connu lui aussi 12 mois de barrique, se présente bien. On aime son nez ouvert de fruits noirs, de café t ...

Un assemblage de trois parcelles et des vignes de 40ans pour cette cuvée très expressive, ouverte sur des arômes généreux de fruits rouges mûrs agrémentés d'épices douces et de nuances fumées. La bouc ...

Un vin issu de terroirs d'arène granitique et de vignes d'une soixantaine d'années. Le nez déploie notamment des notes florales, épicées et végétales. D'une généreuse rondeur, le palais ne manque pas ...

Un moulin-à-vent qui joue la carte de la finesse plutôt que de la concentration. Le nez évoque les fruits noirs accompagnés d'une touche végétale. La bouche, axée sur la souplesse, est relevée par une ...