GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Enraciné sur un sol argilo-calcaire dont il retire vigueur et générosité, ce vin affiche beaucoup de prestance dans sa robe sombre aux reflets violines. Au nez, les fruits rouges se dévoilent avec int ...
Guide 2025
Ce bourgueil livre au nez un agréable fruité aux tonalités de cerise. On retrouve le fruit rouge dans une bouche très aimable, d'une rondeur avenante, marquée par la générosité du millésime, avec en s ...
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Au nez, cette cuvée dévoile sans réserve ses séductions fruitées, enrichies de notes épicées, qui imprègnent aussi une matière ronde, d'un bon volume, étayée par des tanins bien en place mais sans dur ...
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Ce vin passé en fût de chêne séduit d'emblée par son nez finement vanillé, aux accents de framboise et de fusain. On aime aussi sa bouche joliment enrobée par l'élevage, fraîche, bien parfumée, épaulé ...
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Un court séjour au contact du chêne n'a affecté en rien la belle amplitude fruitée de ce breton bien né (coteau de Restigné) et ajoute au contraire du charme et du relief à une bouche souple, déliée, ...
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Un saint-nicolas élevé en fût, d'un seyant rubis, qui séduit d'emblée par ses arômes de fruits noirs mûrs mâtinés d'un bon boisé torréfié. Sensations prolongées par une bouche suave, ronde, généreuse, ...
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Des vignes de 60ans et un séjour en fût d'un an ont façonné ce 2022 sérieux, sous le joug de l'élevage, qui peut compter sur ses tanins serrés et son fruit ensoleillé pour tenir la garde. ...
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Une cuvée bio qui se distingue par ses parfums soutenus et engageants de fruits rouges mûrs et par sa bouche tendre, souple et ronde, sans manquer de densité et de volume. Un vin complet à boire jeune ...
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Une cuvée issue des vieilles vignes du domaine (60 à 80ans en moyenne), au nez soutenu de fruits rouges et noirs sur fond de boisé fondu, dense et généreuse en bouche, structurée par des tanins fermes ...
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Vinifié sans sulfites ajoutés, ce vin bien équilibré réjouit sans détour. Peu concentré, il plaît pour sa finesse, ses tanins fondus, son fruit croquant, sa trame légère, souple et très digeste. À dég ...
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Un fruit expressif et mûr, un beau volume de bouche, de la structure sans excès autour de tanins présents mais fondus: ce cabernet franc représente bien son appellation. À boire ou à garder. ...
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Élevé en jarres de grès, ce rouge issu d'une petite parcelle de 50ares de vignes s'offre avec gourmandise dans une tonalité fruitée et épicée. À cette palette subtile s'ajoute une matière de bon aloi, ...
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Ce joli saumur-champigny, dominé par les notes de fruits noirs et les épices, se montre souple, fin et onctueux en bouche. Un bon classique du secteur, qui s'accordera facilement à des grillades ou de ...
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D'une belle harmonie, ce rouge ravit par son fruité intense et bien présent tout du long, avec une petite touche boisée sous-jacente, une bouche de beau volume, encore ferme mais sans dureté aucune. ...
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Tout au long de la dégustation, les notes de fruits rouges sont très présentes, accompagnées de nuances poivrées et balsamiques. En bouche, se dévoilent des tanins souples qui étirent longuement la fi ...
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Au nez, un grand bol de cassis et de framboise généreusement assaisonné de poivre. En bouche, de la rondeur, de la souplesse, des tanins détendus bien pris dans la chair et une finale allègre et croqu ...
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Né des argiles à silex, un sauvignon blanc d'emblée expressif avec ses parfums bien typés de fumé, d'agrumes et de fleurs blanches. Les arômes s'émancipent un peu plus dans un palais large, rond, gour ...
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30% de cabernet franc à l'appui du côt dans ce rouge charmeur, aux notes de violette et de lilas sur lit de cerises écrasées. Des touches d'agrumes et de poivre réhaussent le bouquet dans une bouche r ...
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C'est le pinot noir (80%) qui donne le là de ce Concerto enjoué, rythmé par un joli fruit à l'accent de cerise sur un fond épicé et fumé. Des tanins soyeux confèrent ce qu'il faut d'assise à une bouch ...
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Dans sa limpide robe jaune pâle, ce chinon s'ouvre sur des arômes de pêche blanche. Une attaque aérienne et tonique prélude à un milieu de bouche plus gras et rond. On verrait bien ce blanc accompagne ...
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Un chinon bien construit, qui dévoile un bouquet puissant de fruits rouges et noirs sur fond de boisé fondu. Arômes repris par une bouche solide et généreuse. Pour la cave. ...
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Des cabernets quinquagénaires plantés sur des sols d'argile à silex se sont fendu d'un galant chinon, plein, frais, aux saveurs de fruits noirs agrémentées de notes épicées et d'un soupçon de vanille. ...
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Cette cuvée née de vieilles vignes vendangées à la main a aussi reçu des soins attentifs au chai: longues macérations, suivies d'un élevage précis (15mois en fût et 15mois en cuve). Du verre se dégage ...
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Un chinon juvénile et délicatement fruité de bout en bout, d'un bon volume en bouche, doté de tanins fermes mais au grain fin. Il mérite une courte attente ...
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Certes un peu lent à s'ouvrir, ce chinon livre à l'aération d'agréable senteurs florales (violette) et fruitées (cassis, myrtille). La bouche, souple et suave, portée par un fruité persistant, termine ...
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Un chinon né de vieilles vignes de 80ans, puis élevé en foudres. Un vin bien parfumé au nez comme en bouche, centré sur des arômes de fruits noirs. Le palais apparaît ample, rond, tendre, épaulé par d ...
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Intense et brillante, la robe rubis de ce chinon séduit. Le charme se poursuit par un bouquet fruité (cerise, cassis, pruneau) à peine teinté de bois. Il opère aussi dans une bouche suave, charnue, lo ...
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De très vénérables ceps centenaires de gamay d'Auvergne (75%) et de pinot noir sont à l'origine de ce vin tout en fruits frais malgré le passage partiel en barriques. Au diapason, la bouche reste fraî ...
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Ce 100% gamay d'Auvergne née de vieilles vignes plantées à 348m d'altitude livre un bouquet fruité de cerise relevé de notes mentholées et poivrées. Notes que l'on retrouve dans une bouche ronde et so ...
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Un élevage en fût pour ce rouge épicé, mentholé et végétal, porté par une bonne trame tannique qui assurera sa tenue dans le temps. ...
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La cuvée emblématique du domaine, la plus volumineuse. Quantité qui rime ici avec qualité: du fruit, de la souplesse, une agréable fraîcheur minérale et saline, une belle longueur. On peut d'ores et d ...
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Porté sur une aromatique fine autour des fruits jaunes mûrs, de la nectarine notamment, ce chenin restitue une belle fraîcheur et une franche amertume structurante. Un layon très agréable, d'un équili ...
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Au nez, la dominante fruitée (cerise à l'eau-de-vie) est rehaussée de notes boisées (cacao). Fraîche en attaque, bien ciselée, la bouche est tenue par des tanins solides, denses, mais respectueux du f ...
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Fruits noirs et chocolat truffé, caramel et cerises au chocolat, grenadine et épices (poivre, laurier), l'olfaction est riche et complexe, signant le mariage réussi du vin et du bois. En bouche, on dé ...
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Des vignes centenaires et une vinification «intégrale» (fermentation et élevage en fût) pour ce rouge expressif qui hésite entre fruits noirs, fleurs et épices. La petite accroche tannique ne rompt pa ...
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Ce liquoreux joue à fond la carte de la gourmandise. C'est un vin immédiat, ouvert sur des notes de fruits mûrs et de fruits confits, riche, confortable, dense et ample en bouche, mais qui reste équil ...
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Ce chenin passerillé (confit sur souche) offre une belle partition entre fraîcheur et densité. Les parfums de fruits blancs, de miel, d'ananas et de fruits confits se glissent dans une bouche à la foi ...
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Cette élégante bulle de chemin et de chardonnay a bénéficié d'un repos sur lattes de près de trois ans. De catégorie extra-brut, elle offre beaucoup de fraîcheur, de l'équilibre et de la légèreté auto ...
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Cette bulle de cabernet franc, quasiment pas dosée (1|5g/l), regorge d'un fruit frais, expressif et plaisant. Sans être d'une grande complexité, elle reste agréable et accessible, dans un registre lég ...
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Ce cru élevé durant quatre ans sur lies dévoile de bons arômes fruités, de poire notamment, prolongés par une bouche douce et grasse, d'une harmonie sans faille. À apprécier sur un poisson à la crème ...
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Expressif et tonique, ce joli sèvre-et-maine joue d'intensité, de finesse et de fraîcheur avec équilibre. Les notes de minéralité, de pêche blanche et de citron nous invitent à passer à table, et à l' ...
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Issu de vignes de 75ans plantées sur des sols peu profonds, ce Goulaine élevé 2ans sur lies libère des notes de fruits exotiques et d'épices douces, relayées par une bouche de bon volume, riche et int ...
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Avec son joli nez floral et bien fruité, sa trame fine et fraîche et sa persistance sur de fins amers, ce vin délicat et chatoyant réjouit pleinement, encore plus sur des fruits de mer ou un poisson a ...
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Ce Goulaine élevé près de 2ans en cuve se livre aujourd'hui avec intensité autour de belles notes florales et d'un fruité acidulé. La bouche ample et ronde, bien équilibrée par une fine acidité, offre ...
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Tout en fraîcheur et en intensité florale, ce joli blanc élevé plus d'un an en cuves, sur ses lies, offre une belle lecture du muscadet. Notes de pêche et d'agrumes, trame souple et vivifiante, équili ...
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Détaillant de beaux arômes fruités, avec des nuances de pêche et de fruits exotiques, ce Gorges élevé près de 4ans sur lies se livre tout en rondeur et en fraîcheur mêlées, avec de jolis amers et beau ...
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Rond et équilibré, avec un fruit légèrement acidulé et des notes d'agrumes, ce Goulaine de bonne intensité reste frais et encore juvénile pour un 2018. Son long élevage de 60mois sur lies lui offre un ...
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Rond et avenant, avec un joli fruité sur les agrumes et la nectarine, ce Gorges issu de vénérables vignes de 50ans et élevé pendant 70mois en cuve porte l'appellation avec sincérité. C'est un très bon ...
Guide 2025
Un blanc riche et élégant à la fois, marqué par des notes de fruits secs, d'amande et d'abricot. Malgré son long élevage, il a conservé une belle fraîcheur, mais offre aussi de la rondeur. Un vin équi ...
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Entre fruits blancs et fruits compotés, ce vin nuancé, élevé plus de 3ans en cuve, se livre avec souplesse et équilibre. Son volume de bouche et sa finale tendue montrent un beau potentiel d'évolution ...
Guide 2025
Voilà un muscadet intense et opulent, porté par des arômes de fruits exotiques, de fruits mûrs et d'agrumes confits, et soutenu par une fine amertume. Une belle harmonie d'ensemble. On pourra l'envisa ...
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Ce vin est doté d'une belle complexité aromatique avec des notes de fruits exotiques, de fruits confits et de coing. Liant gras, volume, fraîcheur et persistance en bouche, il offre une réelle dimensi ...
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Les senteurs fruitées ressortent nettement à l'olfaction (pêche, poire, orange), accompagnées de nuances de fleurs blanches. La bouche apparaît suave et fraîche à la fois, dotée d'une touche de minéra ...
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Des fruits confits et du boisé (caramel) composent l'aromatique de cette cuvée structurée, ample et élégante à la fois. Pour la cave. ...
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Un fond floral (seringa, rose) et agrumes (pamplemousse, citron vert) et des notes fumées et épicées traduisent une olfaction à la jeunesse valeureuse. Une fine acidité soutient la bouche, légère mais ...
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Le nez s'exprime avec finesse autour de fugaces notes de grillé, puis de plus intenses parfums de fruits jaunes frais et d'agrumes. Sans manquer de rondeur, structurée autour d'une fine trame acidulée ...
Guide 2025
Après un an d'élevage en cuve, cette cuvée a bien conservé sa jeunesse: nez de fleurs blanches et de pamplemousse, bouche enveloppante et dynamique, belle longueur. Elle ne manque de rien. ...
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De timides notes de fleurs blanches et de rose ouvrent la dégustation. La bouche, légère en attaque, prend ensuite de l'amplitude autour d'une trame saline et minérale. Un pouilly-fumé encore un peu f ...
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Une minéralité iodée domine d'emblée l'olfaction, puis s'installent des notes plus douces de fleurs blanches et d'agrumes. Souple et onctueuse, la bouche fait aussi preuve d'une belle fermeté, tandis ...
Guide 2025
Au nez, se dévoilent des arômes croquants de fruits blancs (pomme, poire) sur un fond minéral. Franche et fraîche, la bouche convoque les agrumes (mandarine, citron vert). Un pouilly alerte, tout indi ...