Domaines et vignerons de Champagne
Une robe or brillant à reflets verts animée de trains de bulles fines pour ce chardonnay de noble origine, qui associe la récolte 2017 avec les 3 années antérieures. Complexe, le nez mêle le beurre et ...
Guide 2022
Un brut millésimé 2014 généreux et gourmand, dominé par les pinots (85%, meunier surtout) qui ont pourtant dû affronter un été frais. Sa robe or jaune, son nez sur les agrumes, enrichi à l'aération de ...
Guide 2022
Mettant en avant le pinot noir (85%, avec du chardonnay en appoint), un brut régulier en qualité, qui vieillit 4ans en cave. Cette version assemble la récolte 2017 et les 2 années antérieures. D'un or ...
Guide 2022
Souvent remarquée, cette cuvée portant le nom du saint patron d'Écueil provient du pinot noir, cépage roi de ce village. Elle séjourne en foudre de chêne et vieillit au moins 5 ans sur ses lies. Cette ...
Guide 2022
Pinot noir, meunier et chardonnay (36% pour ce dernier) composent ce brut mariant la vendange 2016 aux 4 années antérieures. Ses atouts: une minéralité perceptible au nez comme en bouche, une fraîcheu ...
Guide 2022
Un rosé monocépage mariant plusieurs années, élevé en cuve (sans fermentation malolactique) et assemblé à du vin rouge élevé en tonneau. D'une teinte saumonée, il déploie une palette riche et variée d ...
Guide 2022
Cette cuvée doit presque tout au chardonnay, complété par le pinot noir (10%). Intensément fruitée au nez, sur la pêche blanche, elle allie en bouche une grande fraîcheur à une texture soyeuse et dépl ...
Guide 2022
Construit sur la vendange 2016, ce blanc de noirs 100% pinot noir de la Montagne de Reims s'ouvre sur des arômes frais et fruités. On respire au-dessus du verre la cerise et la framboise typées pinot, ...
Guide 2022
Les raisins blancs et les raisins noirs (pinot noir et meunier à 25% chacun) composent à parité cette cuvée qui comprend au moins 35% de vins de réserve et qui vieillit 3 ans en cave. Un nez sur les a ...
Guide 2022
Ce brut privilégie le chardonnay (79%, avec le pinot noir en appoint). Deux mots pour le résumer: force et finesse. Le nez tout en fraîcheur mêle fleurs blanches, orange et citron. Gras et suave en at ...
Guide 2022
Ce brut sans année met en avant le chardonnay (80-%), complété par le pinot noir. Le cépage majoritaire lui fait un nez beurré, brioché et fruité. Tout aussi intense, plus florale, la bouche séduit pa ...
Guide 2022
En cette année tardive, humide et fraîche, les chardonnays ont tiré leur épingle du jeu. Vinifié sans levurage et vieilli plusieurs années en cave, ce blanc de blancs s'ouvre sur la vanille, la pêche ...
Guide 2022
Ce chardonnay d'une belle année mêle au nez de frais arômes d'aubépine, de fruits blancs et de bergamote à des notes toastées plus évoluées. Le fruit confit s'ajoute à cette palette dans un palais har ...
Guide 2022
Une fois de plus remarqué par nos jurés, ce brut met en avant les noirs (80%, pinot noir et meunier à parité). Il comprend 10% de vins de réserve élevés en foudre de chêne. Agréable par sa finesse, le ...
Guide 2022
Les chardonnays les plus jeunes de l'exploitation (20ans tout de même), 2 années d'assemblage (récolte 2017 et la précédente), un vieillissement de 3ans sur lattes. Dans le verre, un blanc de blancs o ...
Guide 2022
Ce rosé de noirs (pinot noir et meunier à parité) assemble la vendange 2018 à des vins de l'année précédente. De couleur saumonée, il enchante par la profondeur de son nez floral (rose) et bien fruité ...
Guide 2022
Ce brut privilégie le chardonnay (80%), complété par le pinot noir, et assemble la récolte 2016 avec des vins de l'année précédente. Frais et élégant, il s'ouvre sur les fruits jaunes, que l'on retrou ...
Guide 2022
Issu de vieux chardonnays (50 ans) et vieilli 4 ans sur lattes, un blanc de blancs de grande origine. Discrètement citronné à l'approche, il s'affirme au palais. Ses arômes d'agrumes sont soulignés pa ...
Guide 2022
Bien connu de nos fidèles lecteurs, un brut construit sur le meunier (65%) et le chardonnay (30%) complétés d'un soupçon de pinot noir. Cette version assemble la récolte 2018 et l'année antérieure. Ro ...
Guide 2022
Cette cuvée or jaune, qui assemble pinot noir, meunier et chardonnay, est issue pour les ¾ de raisins noirs. Mariant la récolte 2012 avec 40% de vins de réserve de l'année précédente, elle reste longt ...
Guide 2022
Pinot noir, meunier et chardonnay sont assemblés par tiers pour obtenir un champagne au nez intense et flatteur, bien ouvert sur les fruits mûrs, avec une touche de cerise. Souple en attaque, le palai ...
Guide 2022
Cette maison discrète ne semble guère encline à révéler les secrets de ses assemblages. Quoi qu'il en soit, ce brut sans année, qui marie les récoltes 2018 et 2017, a obtenu une belle étoile, tant pou ...
Guide 2022
Alors que le meunier domine l'encépagement du secteur, le pinot noir règne sans partage dans ce blanc de noirs or clair, au nez floral, fruité et brioché, qui s'impose en bouche par son équilibre entr ...
Guide 2022
«Ex ante»? «Avant, au préalable», en latin. Le nom choisi par Alexandre Penet pour cette cuvée, qu'il destine à l'apéritif. Un brut sans année issu des 3 cépages champenois, meunier en tête (40%, avec ...
Guide 2022
Belle année et grand cru, pinot noir dominant (60%) et chardonnay. Dans le verre, un champagne or jaune animé d'une belle effervescence, au nez expansif et complexe, entre agrumes, poire, fruits secs ...
Guide 2022
«Mes champagnes cultivent la fraîcheur et le fruité», écrit le vigneron. Nos dégustateurs, à l'aveugle, valident son affirmation, après avoir goûté ce brut issu du meunier et du pinot noir à parts éga ...
Guide 2022
Créée en 2013, cette gamme privilégie le pinot noir. Le brut millésimé 2014, année fraîche, comprend 39% de chardonnay, aux côtés du pinot noir (48%) et du meunier. Un champagne gourmand et appétant, ...
Guide 2022
Pinot noir et chardonnay (55%, dont 1/3 vinifié en fût) font presque jeu égal dans ce brut millésimé. Une robe jaune doré couronnée de fines bulles; un nez associant légère minéralité, notes pâtissièr ...
Guide 2022
L'Origine? Une évocation des champagnes de l'arrière-grand-père qui, à l'encontre de ses contemporains, dosait peu ses cuvées. Cet extra-brut à majorité de chardonnay (80%, avec le pinot noir en appoi ...
Guide 2022
Les raisins noirs représentent les 4/5 de l'assemblage (pinot noir 45%, meunier 34%). Ils s'affichent dans une robe intense et se révèlent dans la puissance de ce brut au nez expansif et évolué, sur l ...
Guide 2022
Adonis? Le nom d'un arrière-grand-père. Pour élaborer cette cuvée, de vieilles vignes de 50ans: du pinot noir, du meunier et du chardonnay assemblés par tiers. Le millésime, coté, est de bon augure, e ...
Guide 2022
Né à Hautvillers, ce chardonnay a connu les conditions de maturation optimales de cette année mémorable. Après un repos en cave de plus de 6 ans, il mêle au nez les fleurs blanches, la mangue et des n ...
Guide 2022
Sur les basses pentes de la Montagne de Reims, Puisieulx, au sud-est de la Cité des Sacres, a conservé à peine plus de 18ha de vignes. Le chardonnay occupe environ 1/3 des superficies et François Chau ...
Guide 2022
Le 2008 de cet extra-brut millésimé avait obtenu un coup de cur. Le 2013 est comme son devancier: mi-blancs mi-noirs (avec 41% de pinot noir et 9% de meunier). Chaque cépage joue sa partition dans ce ...
Guide 2022
Un bel accord entre le chardonnay de la Côte des Blancs et le pinot noir de la vallée de la Marne, présents à parts égales dans ce brut né de la récolte 2018 assemblée à des vins des 2 années précéden ...
Guide 2022
Pinot noir, meunier et chardonnay (30% pour ce dernier) composent ce brut millésimé or jaune à l'effervescence fine et au nez fruité et évolué, entre pêche, fruits jaunes confits et cire d'abeille. La ...
Guide 2022
Ce blanc de blancs vinifié en foudre a pour seul défaut son volume confidentiel. Dommage, car au nez comme en bouche, il offre une expression complexe et mûre du chardonnay (fruits blancs, amande et m ...
Guide 2022
Aucun sucre n'a été ajouté après dégorgement (brut nature) à ce champagne qui doit tout aux raisins noirs (pinot noir et meunier à parts presque égales). Un blanc de noirs au nez intensément floral et ...
Guide 2022
Mi-blancs, mi-noirs (pinot noir et meunier à parts égales), ce brut millésimé se montre frais, floral et fruité au nez. En bouche, il allie l'ampleur et la corpulence des raisins noirs à la fraîcheur ...
Guide 2022
Le chardonnay compose presque la moitié (45%) de cette cuvée 2013, complété par autant de pinot noir et par un appoint de meunier. La robe or vert est parcourue d'un élégant cordon. Complexe, gourmand ...
Guide 2022
Un blanc de blancs patiné originaire d'une terre de pinot noir. Après un repos de plus de 10ans en cave, ce champagne peu dosé (5 g/l), dégorgé en 2021, se pare d'une robe dorée et libère des arômes d ...
Guide 2022
Il offre le profil pédagogique du blanc de noirs (meunier 70% et pinot noir): robe or rose à reflets orangés, nez expansif, s'ouvrant sur la réglisse puis sur un fruité complexe et généreux, entre pêc ...
Guide 2022
Un brut millésimé issu du pinot noir (60%) et de chardonnay. On aime son expression riche et gourmande, à la fois mûre et fraîche, grillée, toastée, miellée et meringuée, avec de la poire, des fleurs ...
Guide 2022
Issue d'une parcelle de 28ares de chardonnay âgé d'un demi-siècle, une cuvée millésimée faiblement dosée (extra-brut). Or pâle, elle révèle d'emblée toute la fraîcheur des raisins blancs dans ses arôm ...
Guide 2022
un blanc de blancs qui confortera l'excellente réputation du millésime 2012, avec sa robe encore jeune animée d'une bulle active, son nez frais, de belle intensité, déployant toute une gamme d'arômes ...
Guide 2022
«On voit la patte du chef de cave», «dans l'esprit d'un millésimé»: ce blanc de blancs a bénéficié d'un long repos (4 à 6 ans). Or soutenu, il s'ouvre sur un léger grillé et monte en puissance sur des ...
Guide 2022
Pinot noir majoritaire (80%) et meunier contribuent à ce brut très régulier en qualité. Un blanc de noirs «consensuel, accessible et pédagogique» selon un dégustateur: bulles fines et énergiques dans ...
Guide 2022
Issu de chardonnay majoritaire (70%) et de pinot noir, ce brut millésimé d'une belle année champenoise avait été dégusté il y a 4 ans. Confirmant son potentiel, il s'est épanoui et garde la fraîcheur ...
Guide 2022
Meunier, pinot noir et chardonnay assemblés par tiers contribuent au succès de ce rosé décoré de 2 étoiles. Un champagne rose soutenu, au nez subtil et gourmand, panier de framboises, fraises et grose ...
Guide 2022
Un bel hommage à l'arrière-grand-père qui acquit les vignes, car ce champagne millésimé vinifié en fût, né d'un assemblage de chardonnay (40%), de pinot noir 40%) et de meunier, est fort loué. Sa pale ...
Guide 2022
Il doit tout au cépage roi de la Côte des Bar, le pinot noir, et assemble la récolte 2018 avec des vins de réserve élevés en foudre. Avec son expression complexe, suave et élégante, sur la poire cuite ...
Guide 2022
une fois de plus apprécié, un brut de caractère, issu de pinot noir majoritaire (80%, avec un appoint de chardonnay). Un nez sur le fruit rouge frais, mâtiné de nuances acidulées de pomme verte et de ...
Guide 2022
Un rosé de noirs issu des 2 pinots (meunier surtout). Sa robe colorée tend vers le rouge, son nez vineux vers le cassis et la confiture de griottes. Le prélude à un palais ample, charpenté, kirsché et ...
Guide 2022
Un millésime frais, assez favorable au chardonnay. Issu des parcelles les plus favorisées par l'année, ce blanc de blancs présente un nez bien ouvert, mûr et complexe, dominé par des notes beurrées et ...
Guide 2022
Les noirs ont brillé d'un éclat particulier en 2015, année solaire. Ici du meunier (60%) et du pinot noir, vinifiés sous bois. Le fût, aux nuances plutôt fumées, est très présent au nez. Les raisins n ...
Guide 2022
«Blanc vrai», ou l'autre nom du pinot blanc, encore cultivé dans l'Aube. Issu d'une seule parcelle de 50 ares vendangée en 2017, il a permis d'obtenir une cuvée non dosée après dégorgement. Un champag ...
Guide 2022
Le chardonnay est majoritaire dans ce brut millésimé (60%), complété par le pinot noir. Il imprime sa marque dans ce champagne au nez complexe et frais, entre fleurs blanches et agrumes, et à la bouch ...
Guide 2022
Un assemblage de 3 cépages (chardonnay 60%, pinot noir 30% et meunier) et de 3 terroirs (Montagne de Reims, Côte des Blancs et Côte des Bar), une démarche biodynamique. Dans le verre, un brut doré int ...
Guide 2022
Une nouvelle fois apprécié, ce ratafia assemble du moût de meunier (récolte 2016) et de la fine de la Marne (obtenue par distillation de vins du vignoble champenois). Après un séjour de 3ans en fût, s ...
Guide 2022
Le 1er millésime du domaine, et l'un des 1ers2019 de la Champagne dans cette sélection. Un vin tranquille (forcément), issu d'un lieu-dit situé en altitude (369 m), vinifié en grappe entière et dans l ...