Vins pétillants et mousseux
Pur meunier élevé en fût et vieilli 3 ans sur lattes, un champagne d'une belle fraîcheur, un rien amer en finale, intéressant par son expression aromatique assez complexe (fruits jaunes mûrs et zeste ...
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Une robe dorée pour ce blanc de blancs d'un millésime solaire, qui mêle au nez notes légèrement lactées, fumées et fruits mûrs. La bouche onctueuse est affinée par un côté acidulé. ...
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Une belle régularité pour ce blanc de blancs non dosé, construit pour cette version sur la récolte 2020, vinifiée en cuve et complétée par des vins de réserve de 2019 élevés 12 mois en fût. Discret et ...
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Assemblés à parité dans ce brut millésimé, chardonnay et meunier gardent le souvenir d'une année délicate mais très ensoleillée à la saison des vendanges. Ils ont engendré un champagne élégant au nez, ...
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Issu de meunier et de chardonnay à parts égales, complétés par 14% de pinot noir vinifié en rouge, resté 3 ans sur lattes, un rosé coloré, très floral au nez (rose), juvénile et vif en bouche, marqué ...
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Non millésimé mais issu de la seule année 2019, un blanc de blancs d'une belle finesse, flatteur par son expression aromatique (fleurs blanches, agrumes confits, fruits jaunes, notes grillées, vanillé ...
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Déjà «approuvé» l'an dernier, ce brut comprend dans cette dernière version 60% de meunier, 30% de chardonnay et 10de pinot noir. Il inclut 30% de vins de réserve issus d'une solera (réserve perpétuell ...
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Issu de chardonnays de haute origine (Avize, Cramant, Oger), des récoltes 2021 et 2020, faiblement dosé pour un brut, un blanc de blancs discrètement floral et fruité au nez, plus expressif en bouche, ...
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Baptisée en hommage à l'arrière-grand-mère du vigneron, cette cuvée met en œuvre du chardonnay de la Montagne de Reims récolté en 2019, vinifié et élevé 8 mois en fût et resté plus de 3ans sur ses lie ...
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Issu d'une seule vendange, le rosé de la maison assemble 80% de pinot noir macéré 4 jours et 20% de chardonnay. La robe, cerise, évoque un rosé de saignée. Au nez, les fruits rouges s'expriment avec f ...
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Mariant quelque 2/3 de pinots (meunier surtout) et 1/3 de chardonnay vinifiés en partie sous bois, un millésimé aux arômes d'amande, de pain grillé et de miel. Misant moins sur la puissance que sur la ...
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Un brut bio issu de pinot noir majoritaire (80%) et de chardonnay, et de la vendange 2021 complétée par des vins de réserve des deux années précédentes. Il en résulte un champagne équilibré, léger et ...
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Issu de chardonnay (base 2020) élevé en foudre, un blanc de blancs typé, expressif (notes grillées, fruits exotiques, citron confit, fleurs blanches), de belle longueur, conjuguant ampleur et fraîcheu ...
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On commence à voir des 2019, millésime considéré comme très prometteur. Ici, du pinot noir de l'illustre Bouzy. Pour ces raisins issus d'une année solaire, l'élaborateur a choisi un dosage faible (ext ...
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Avec ses arômes légers de pomme et de citron et sa bouche à la mousse délicate, subtilement minérale, où l'on retrouve les fruits blancs, ce chardonnay resté plus de 3ans en cave offre avec discrétion ...
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La cuvée de prestige de la maison assemble 60% de pinot noir et 40% de chardonnay. Longuement vieillie en cave, elle offre une expression aromatique intense, chaleureuse et évoluée que l'on retrouve d ...
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Le blanc de blancs de prestige de la maison, sans sucre ajouté en fin d'élaboration. Resté de longues années sur ses lies, c'est un chardonnay consistant, puissant et vif, à la palette mêlant fruits b ...
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Du chardonnay vinifié en foudre et en fût de réemploi, à parité avec du pinot noir vinifié en cuve. Un champagne ample, intense et frais, partagé entre fruits blancs, citron, notes briochée, biscuitée ...
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Une discrétion de jeunesse pour ce chardonnay né de la vendange 2019 (belle année), structuré, bien construit et assez long, aux arômes d'agrumes, de tarte au citron et à la finale saline. ...
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Né des trois cépages champenois à parts égales et resté 3 ans en cave, un brut tout en finesse et en fraîcheur, aux arômes de fleurs blanches et de bonbons acidulés. ...
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Mûris sous l'été solaire de 2015, pinot noir majoritaire (90%) et meunier, vinifiés à 50% en fût, s'allient dans cette cuvée qui s'est bien trouvée d'un faible dosage au terme de son élaboration. Aprè ...
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Ce blanc de blancs de haute origine provient de la vendange 2017. Après 5 ans sur lies, il montre une belle structure, de la vinosité et de la longueur. Son expression aromatique évoluée, entre fruits ...
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Le seul «sec» de cette sélection annuelle. Cette mention se fait rare et mérite d'être explicitée: moins moelleux que le demi-sec (presque doux), mais plus suave que l'extra-dry et que le brut, le sec ...
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Structuré, vif et long, ce blanc de blancs millésimé à la palette évoluée (notes grillées, sous-bois) ne manque pas de personnalité. ...
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Né de la vendange 2021, un chardonnay bio aromatique, à la fois rond et frais. ...
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Né de pur meunier, mariant la récolte 2021 avec des vins tirés d'une réserve perpétuelle débutée en 2009, une cuvée appréciée pour sa fraîcheur, en harmonie avec des arômes de citron et de mandarine. ...
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Le meunier lègue à cette cuvée parcellaire son fruité pimpant (fruits rouges, blancs et jaunes) et sa rondeur. ...
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Bel hommage à Alain, un millésimé toujours distingué, composé de 2/3 de pinot noir et de 1/3 de chardonnay, vinifié en partie sous bois. Le 2016 est remarqué pour son expression aromatique (pâtisserie ...
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Né d'un assemblage de pinot noir majoritaire (75%) et de chardonnay, ce brut séduit d'emblée par la fraîcheur de ses arômes d'acacia qui s'allient aux fruits blancs et aux agrumes dans une bouche d'un ...
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Comme dans la précédente édition avec un 2002, ce récoltant propose une autre microcuvée d'un millésime ancien: un 2006, issu de pinot noir, cépage favorisé par cette année chaotique, chaude en début ...
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Après un 2016, ce 2018 d'aussi belle tenue et de même style, assemble lui aussi du pinot noir majoritaire (75%) au chardonnay. Le faible dosage met en valeur l'expression aromatique de ce champagne al ...
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Les trois cépages champenois (chardonnay 40% avec les deux pinots à parité) sont réunis dans ce brut qui marie quatre années et incorpore 10% de vins élevés sous bois. Un champagne délicat, juvénile, ...
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Un blanc de blancs millésimé de belle tenue. L'assemblage inclut des vins élevés sous bois (30%) Le fût, ainsi qu'un début d'évolution, transparaissent dans la palette aromatique qui mêle les fruits j ...
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Pour les cuvées millésimés, Clotilde Chauvet dit jouer avec les caractéristiques de l'année en variant les assemblages. Ainsi, pour ce 2014, année fraîche, parfois difficile pour les pinots, le chardo ...
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Vieilli 5 à 6 ans en cave, ce brut, issu de pinot noir majoritaire (70%) et de chardonnay, s'ouvre sur un fruité gourmand, riche et évolué, évocateur de figue, de confiture et de pâte de fruits, en ha ...
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Une dominante de pinots (meunier 70%, pinot noir 20%) pour ce brut gourmand, floral et grillé au nez, vineux et suave, avec ce qu'il faut de fraîcheur. ...
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Issu de la macération de pur pinot noir, ce rosé grand cru présente une robe colorée, caractéristique de ce mode de vinification, à laquelle répond un nez un peu simple, mais plaisant pour son fruité ...
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Aucun sucre ajouté en fin de vinification pour ce premier champagne millésimé bio de la propriété, né d'une année solaire et d'un assemblage dominé par les noirs (pinot noir 60%, meunier 20%, chardonn ...
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Déjà remarqué dans des éditions antérieures, le blanc de noirs de la maison privilégie le pinot noir (80%). Il s'ouvre sur les fruits jaunes au sirop, les agrumes, assortis de notes florales et suit l ...
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D'un rose à reflets ambrés, ce rosé s'annonce par un nez puissant et complexe, déroulant une ribambelle de petits fruits rouges légèrement compotés, que l'on retrouve avec plaisir dans une bouche bien ...
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Le meunier a la réputation d'engendrer des champagnes très fruités et très ronds. Celui-ci, pourtant issu d'une année solaire (2018, non revendiquée), offre du cépage une version affinée et tendue en ...
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Les 2011 ne sont pas si courants. Celui-ci assemble chardonnay (54%) et pinot noir pratiquement à parts égales. Après plus d'une décennie passée en cave, il affiche une robe jaune doré encore parcouru ...
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Mi-pinot noir mi-chardonnay, mûri sous une année solaire, il brille moins par sa puissance que par sa vivacité et par la complexité de sa palette aromatique mêlant notes fraîches et arômes de maturité ...
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Un blanc de noirs bio une fois de plus apprécié. Issu de pinot noir, il a pour atouts son nez bien ouvert sur la fleur blanche, avec une touche de petits fruits rouges, et sa bouche à la fois vineuse ...
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Le meunier est très présent à Pierry, commune qui jouxte Épernay au sud. En 2020, année précoce, il a été vendangé le 26 août et vinifié sans fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur de l ...
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Presque un oiseau rare à Cumières où les raisins noirs sont majoritaires, un blanc de blancs millésimé né d'une année solaire, onctueux, aux arômes mûrs de citron confit et de torréfaction, parfait po ...
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Né de chardonnay majoritaire (70%) et de meunier vinifiés en fût de chêne local, un brut bien construit, frais, à la palette aromatique partagée entre agrumes, noisette et notes toastées. ...
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Du chardonnay, majoritaire, et du pinot noir au service d'un brut or jaune, assez mûr, à la fois étoffé et délicat, frais et long, aux arômes de fleurs blanches et de miel, teinté d'une agréable amert ...
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Vieilli 4 ans en cave, un chardonnay grand cru de la Côte des Blancs alliant texture crémeuse et vivacité. ...
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Une dominante de meunier (80%) et un repos de 4ans sur lies pour cette cuvée bien typée blanc de noirs avec son nez intense, entre fruits blancs et cerise, et sa bouche puissante et structurée, dans l ...
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Une année exceptionnelle, à commencer par sa précocité. Les pinots noirs (75%) et les chardonnays assemblés dans ce brut ont été vendangés en août. Les premiers ont été vinifiés en cuve, les seconds e ...
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Vendangé à Verzy, grand cru de la Montagne de Reims, le pinot noir donne à ce brut flatteur des arômes de mûre et de fruits rouges confits, tonifiés en finale par la fraîcheur un peu amère du pamplemo ...
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Issu d'une parcelle de chardonnay vendangée dès le 27 août, ce blanc de blancs 2018, discrètement minéral, s'ouvre sur l'aubépine, le zeste d'agrumes et les fruits jaunes. Après une attaque fraîche, l ...
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Chardonnay (56%) et pinot noir se partagent cette cuvée mariant deux années (2018 et 2016 pour cette version). D'une belle fraîcheur, le nez s'ouvre sur le citron et le gingembre nuancés d'une note fl ...
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Floral et frais, bien typé chardonnay, un blanc de blancs tiré d'une réserve perpétuelle conservée en foudre de chêne et renouvelée à 30% chaque année. ...
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Née de chardonnay élevé sous bois sans fermentation malolactique et tiré sous liège, cette cuvée juvénile aux arômes d'agrumes tire de son élaboration des notes toastées, de la mâche et une franche vi ...
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D'une belle fraîcheur, un chardonnay teinté de notes évoluées, confites et toastées, par les vins anciens (8 ans) tirés d'une réserve perpétuelle (solera). ...
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Pinot noir et chardonnay s'équilibrent dans ce brut tout en finesse, aux arômes de pêche blanche nuancés de notes plus évoluées de fruits au kirsch, aussi rond que long, teinté d'une légère amertume e ...
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Plusieurs grands crus (Avize, Oger, Cramant) sont réunis dans cette cuvée mariant la vendange 2018 à 30% de vins de réserve. La vinification, un repos sur lies de 48 mois au moins et un faible dosage ...
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La Griff', une gamme en 1er cru créée par la nouvelle génération. Resté 5 ans en cave, un chardonnay de la Montagne de Reims. Sous-bois au nez, fruits blancs, agrumes, vanille et notes fumées en bouch ...