Scea château Balac

Premier millésime vers la conversion bio, ce 2019 se distingue par la puissance de sa structure qu'annonce sa robe d'un rouge profond à reflets brillants. Ample, dense et soyeux, il sait mettre en valeur ses arômes de cassis, de mûre et d'épices douces.

On sait que les Touchais ont à cœur de préserver le côté fuité et élégant de leur vin. L'objectif est incontestablement atteint dans ce millésime au bouquet vanillé, subtil et complexe, et aux tanins assez fins.

Montrant son caractère dès la présentation avec une belle robe noire, ce 2012 développe un bouquet subtil dans lequel les notes d'élevage et de fruité se fondent harmonieusement. Tannique tout en conservant un côté friand et frais, le palais déploie une longue finale qui confirme le potentiel de cette bouteille.

La robe sombre aux reflets violets attire l'attention. Le nez, d'abord discret, révèle à l'aération une palette complexe qui marie avec bonheur les épices et les fleurs avec la crème de cassis. À la fois puissante et flatteuse, construite sur des tanins de qualité, la bouche finit sur une note boisée rappelant la noix de coco. Du potentiel.

Viticulteur en Anjou, M. Touchais rachète en 1964 ce domaine à l'abandon. Son fils Luc entreprend quelques années plus tard de replanter le vignoble, qui compte aujourd'hui près de 19 ha. Le 2007 livre un bouquet d'une grande délicatesse aux accents de fruits rouges et noirs, parfums que l'on retrouve dans une bouche suave aux tanins bien intégrés. Une bouteille prometteuse, à boire ou à garder un peu.

Ne serait-ce que pour l'intérêt architectural de sa chartreuse XVIII e s. dessinée par Victor Louis, architecte du Grand Théâtre de Bordeaux, cette propriété vaut le détour. Celui-ci pourra aussi être motivé par l'attrait de sa Cuvée Prestige, un vrai vin plaisir, alliant une bonne structure à une réelle complexité aromatique (fruits rouges frais, boisé toasté et vanillé). Le résultat est un ensemble déjà prêt mais qui possède la matière nécessaire pour se bonifier pendant encore deux ou trois ans.

L'élégance de la chartreuse du XVIII e se retrouve dans la robe de cette cuvée d'un pourpre profond, et dans son bouquet aux notes de cassis, de cerise et de toast. Frais, moelleux et souple, le palais s'inscrit dans la même harmonie.

Discret et régulier en qualité, ce cru, connu pour la qualité de son accueil, constitue une valeur sûre. Une fois encore, il le prouve avec ce 2001 d'un beau pourpre profond qui développe un joli bouquet aux notes de cassis, de cerise et de pain d'épice. Frais, moelleux et souple, le palais fait preuve d'une finesse et d'une élégance qui se retrouvent dans les tanins mûrs de la finale. Autre raison de découvrir ce domaine, sa chartreuse construite par l'architecte du Grand Théâtre de Bordeaux.

Côté château, une chartreuse du XVIII e s., côté vignoble, une belle croupe de graves: voilà une propriété typique du Médoc, restaurée par les Touchais venus d'Anjou en 1964. Le vin n'est pas en reste: d'une couleur carmin, il joue la carte de la finesse avec des notes épicées sur fond de torréfaction, avant de révéler au palais son gras, sa chair et la complexité de ses arômes de fruits cuits (confiture de figues). Riche en sensations, la finale se montre très chaleureuse.

Jolie chartreuse à la sortie de Saint-Laurent vers Soulac, ce cru propose un vin rubis dont la matière ronde, franche et gourmande met en valeur les tanins épicés, ainsi que les arômes de fruits et de gibier qui se marieront heureusement avec des pigeons rôtis dès 2003.

Edifié au XVIII e s., ce cru de 17ha présente une cuvée vieillie en barrique neuve; ce vin porte la marque du bois dans ses notes aromatiques de brûlé. Mais elles savent respecter les autres composantes, qui vont de la cerise aux épices et s'expriment pleinement au palais.