Chantal forey et jean-michel Jacob

producteur - Chantal Forey et Jean-Michel Jacob
Viticulteur
11, pl. de la Mairie
21420 Échevronne
France

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LES COORDONNÉES
T: +33 3 80 21 52 15
F: +33 3 80 21 55 65
@: lucien-jacob@wanadoo.fr

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un mot du vin

Oxydation

Résultat de l'action de l'oxygène de l'air sur le vin. Excessive, elle se traduit par une modification de la couleur (tuilée pour les rouges, ambrée pour les blancs) et du bouquet.