Cvb maison Chandesais

Ce vin propose une superbe expression aromatique allant de la fraise des bois aux notes plus végétales de la fougère, en passant par le pruneau. Il séduit aussi par son palais rond, capiteux, fruité, long, doté de tanins bien présents mais fondus et, en filigrane, d'une agréable fraîcheur. On lui réservera, après un peu de garde, un mets de goût, comme un gibier.

Vinifié en cuve, ce superbe 2019 dévoile des parfums «explosifs» de litchi, de rose ancienne et de framboise qui attisent les papilles. En bouche, son fruit large et impressionnant laisse ensuite place à la minéralité du terroir, qui dépose un voile de fraîcheur sur la finale.

Encore réservé au nez, ce jeune pommard libère des touches discrètes de fruits rouges et de chêne. En bouche, une attaque souple et fraîche ouvre sur un palais dense, encore carré, cadré par des tanins fermes et serrés. Un pommard bien constitué qui demande à s'assouplir en cave.

Paré d'une robe rubis tirant sur le fuchsia, ce vin offre un nez encore un peu fermentaire, mais révélant aussi un bon fruité (groseille, framboise). La bouche, gourmande et croquante, affiche une belle rondeur et de la longueur.

ce vin plaisant se révèle fruité, souple et léger, à boire dans sa jeunesse.

Élevé un an en cuve, ce vin rouge cerise présente une olfaction discrètement fruitée. En bouche, une attaque vive précède un développement soyeux et délicat, porté par des tanins souples, avec en finale une jolie fraîcheur mentholée.

Un 1er cru au nez de fleurs, d'agrumes et de fruits exotiques bien mûrs. On retrouve cette palette fruitée dans une bouche gourmande, tonifiée par une finale fraîche. Un 1er cru facile d'accès.

Rouge intense et brillant, ce mâcon présente un nez soutenu de fruits noirs rappelant le cassis et la mûre. Sa bouche ample et fraîche offre une belle concentration et une bonne structure qui lui permettra de bien évoluer.

une cuvée appréciée pour ses fines notes de pêche et d'abricot, et pour son juste équilibre en bouche.

Vieille maison de la Côte chalonnaise reprise par Michel Picard. Son volnay n'y va pas par quatre chemins. Il accroche tout de suite le regard grâce à sa robe engageante. Intense, limpide, rien ne lui manque. La framboise s'installe au coeur du bouquet et n'en bouge plus. Un certain boisé apparaît et se poursuit en bouche sans que l'on en souffre. Si la finale demeure un peu tannique, sa structure n'inspire aucune critique.

On pense à ce conseil d'André Maurois s'adressant aux jeunes filles: "Gardez le charme d'une légère timidité." Cette bouteille au nez pudique (zeste de citron, fleurs blanches du printemps) applique cette recommandation à la lettre. N'allez pas croire pour autant qu'elle a les yeux baissés et qu'elle n'a rien à dire! Courant 2003, elle sera plus ouverte. Emile Chandesais est une Maison reprise par Michel Picard.

Buvons ce vin à la mémoire d'Emile Chandesais, mort au printemps 2000. Il avait cédé sa maison à Picard (Chagny), il y a quelques années. Ce vin peu coloré exprime de façon assez tendre le silex et la fleur blanche. Il ne s'écarte pas d'un itinéraire strictement balisé par la noisette et l'amande.

Repris par la maison Picard, Emile Chandesais est un nom qui ne s'oublie pas en Côte chalonnaise. Une certaine délicatesse d'arômes débouchant sur des notes de réglisse introduit une bouche légèrement griottée, assez tannique —mais c'est là assez habituel parmi les jeunes vins de Rully en pinot noir. Puissance et potentiel sont capables d'en faire une bouteille intéressante d'ici deux ans.