Earl le Clos de Bellevue

60ans pour ces vieilles vignes plantées dans un sol caillouteux de galets roulés. Le domaine en tire un muscat savoureux, confortable, riche et gras, aux saveurs florales, exotiques et épicées, ponctué d'un trait de menthol rafraîchissant en finale.

Mangue, abricot, pêche de vigne, le nez évoque un grand bol de fruits rafraîchi de menthol et de verveine. Acidulée à l'attaque, la bouche livre une bien jolie matière, soyeuse, intensément parfumée, rythmée par une fraîcheur sous-jacente qui équilibre parfaitement la douceur. Un modèle d'harmonie et de séduction.

Des notes printanières de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d'amande montent du verre. Un bouquet qui s'épanouit tout autant dans un palais bien composé, entre suavité et fraîcheur mentholée préservée. Un très bon classique.

Des vieilles vignes et des sols de galets roulés à l'origine de ce muscat inspiré, au nez flatteur, ouvert, qui égrène les fruits exotiques, les fleurs blanches et une touche plus tonique d'agrumes. Une texture fondante, de la suavité, une jolie arête acide et une finale fraîche sur la verveine: un ensemble élégant et harmonieux.

Douceur et fraîcheur font bon ménage dans ce muscat tendre et souple, aux senteurs de citron et d'abricot, tonifié par un soupçon de vivacité en finale. Croquant.

Un âge vénérable de 60ans pour ces vieilles vignes. Sureau, aubépine, agrumes, le nez printanier de ce muscat se montre très pu. On aime aussi la texture raffinée, la douceur jamais pesante et la finale nette et sapide sur le fruit exotique. Exemplaire.

Derrière une robe limpide, montent du verre des arômes puissants de pêche et de fleurs blanches. On les retrouve dans une bouche grasse, sensuelle, pétrie de saveurs chaudes d'épices et de poire William, bien tenue par une amertume salutaire en finale. Très typé et riche en sensations.

Clin d'œil aux anciens propriétaires, voici un muscat bien typé dont on aime le nez fin et retenu, entre tilleul et agrumes, et la bouche volumineuse, dotée d'une petite vivacité citronnée dynamisante qui vient en contrepoint de la douceur. Très pur, gourmand et sans lourdeur.

Paré d'une belle robe dorée, ce 2018 s'ouvre sur des arômes élégants et fins de citron confit, de verveine et de menthol. Une attaque moelleuse introduit une bouche veloutée, chaleureuse et ronde, imprégnée de saveurs gourmandes de pêche et d'ananas. Une pointe de fraîcheur vient dynamiser la finale.

Cette cuvée en hommage aux Lacoste, les anciens propriétaires, est une valeur sûre de l'appellation. Le nez, bien typé, associe la fleur blanche et le sureau à une touche de mandarine. De style plus moderne, fraîche et délicate, la bouche déploie des arômes de pêche, de poire et de fruits exotiques puis se fait plus volumineuse et suave, tonifiée par une pointe d'orange amère bienvenue.

né de vignes de plus de soixante ans, ce vin s'appuie sur les vertus cardinales du terroir. Nez entre menthe et noix, bouche opulente, finale encore nerveuse, aux nuances d'orange confite. À son apogée.

Hommage aux Lacoste, anciens propriétaires, cette cuvée Tradition s'ouvre à la modernité en s'appuyant sur une fraîcheur juvénile. Généreuse et persistante, d'une belle prestance, elle évoque une opulente corbeille d'agrumes sucrés et charnus, mûrs à point.

Quatrième vendange pour Nicolas Charrière qui rend hommage à travers cette cuvée à son devancier sur le domaine où il souffle un petit vent de modernité, à en juger par le style de ce muscat aux fragrances pénétrantes de tilleul et de sureau. La bouche suit cette ligne florale et fraîche, dévoilant des notes charmeuses de fleurs blanches et des touches vivifiantes de verveine qui s'effacent délicatement pour laisser la place à la douceur croquante et tonique d'un bonbon acidulé.

Bien connu des habitués du Guide, ce beau domaine, d'où la vue panoramique donne sur la mer au sud et la montagne au nord, vient de changer de mains en 2010, repris par Nicolas Charrière. Mais le vin garde toutes ses qualités naturelles issues de son terroir d'exception. La vinification restant soignée, le résultat ne pouvait être qu'à la hauteur des précédents millésimes. De délicieux parfums de fruits à chair blanche et de fruits exotiques d'une belle intensité montent du verre. La bouche, à la fois acidulée, onctueuse et chaleureuse, dévoile des arômes intenses de fruits frais. Un beau muscat-de-lunel, parfaitement équilibré, pour l'apéritif.

Le domaine de Bellevue porte bien son nom: il domine le paysage du Lunellois et offre un point de vue panoramique sur la montagne jusqu'à la ligne d'horizon, côté mer. Sa production est connue des habitués du Guide. Cette année, Régine et Francis Lacoste proposent au jury une cuvée tradition au nez de rose et de peau de pêche. Souple et frais en bouche, le vin développe des arômes rappellant le litchi. Sa persistance aromatique est excellente et sa finale parfaitement équilibrée. À déguster à l'apéritif.

Distingués chaque année dans le Guide pour leur muscat-de-lunel, Régine et Francis Lacoste savent aussi briller en languedoc rouge. Assemblant carignan, syrah et grenache nés sur un sol de galets roulés, cette cuvée typique du terroir par ses arômes de poivre noir et sa rondeur en est la preuve. La bouche se montre chaleureuse et charnue, structurée par des tanins enrobés. Déjà prêt, un vin d'une superbe complexité, à marier à des aiguillettes de canard aux girolles.

Coup de cœur du Guide 2009, la cuvée Tradition de Régine et Francis Lacoste se distingue cette année encore en maintenant ses deux étoiles. Les arômes floraux sont toujours d'une grande légèreté et la bouche plutôt grasse et longue accompagnera avantageusement une salade de fruits frais. Tout aussi remarquable, le Clos Bellevue cuvée Vieilles Vignes 2007 (8 à 11 €) livre un bouquet harmonieux de fruits, de fleurs séchées et de miel que l'on retrouve dans une bouche charnue, longue et élégante. À servir sur un foie gras ou tout simplement pour lui-même, à l'apéritif.

Ce 100 % carignan est né de ceps d’une petite cinquantaine d’années, sur un terroir de graves du Villafranchien. Grenat brillant à reflets violets, il livre un nez franc de vanille (treize mois de fût) et de fruits macérés à l’alcool. Souple et ronde, la bouche s’appuie sur des tanins soyeux et dévoile de longs arômes de garrigue et d’épices. Un vin harmonieux, à déguster sur un gigot d’agneau au thym et romarin, par exemple.

Réputés pour leur muscat, les Lacoste possèdent aussi de vieilles vignes de carignan, de syrah et de grenache plantées sur des terrasses villafranchiennes. Ce vin révèle des arômes de fruits secs et confits au nez, de l'ampleur et de la douceur en bouche. Une touche boisée accompagne délicatement la dégustation. À boire ou à attendre un peu.

Il y a bien longtemps que les muscats de Régine et Francis Lacoste sont installés dans le haut du panier. C'est le cas cette année encore avec ce 2006, dont le bouquet, marqué par l'élegance, exprime des arômes de litchi et d'agrumes. Équilibré en bouche, harmonieux, c'est le muscat moderne par excellence, idéal pour un apéritif entre amis.

Aux derniers feux de l'automne, les pieds de muscat offrent aux patients vendangeurs leurs grappes surmûries, prêtes à donner d'inimitables moelleux pleins de sève sucrée. La vendange d'octobre, après douze mois de fût de chêne, envahit la bouche de saveurs fruitées (coing confit, raisin de Corinthe et amande grillée). Une symphonie parfaitement orchestrée.

Nous connaissions depuis longtemps le muscat-de-lunel des Lacoste. Voici en revanche le premier millésime en rouge issu du terroir de Saint-Christol. Produite à 20 hl/ha, cette cuvée a su mettre en évidence élégance et subtilité: robe rubis délicate, nez de fruits bien mûrs, de moka et d'épices, bouche fondue, souple sans manquer de structure. Ce que l'on appelle un vin très goûteux.

Cette cuvée revêt une robe paille mûre. Intense au nez, elle embaume les fruits exotiques. Elle est charmeuse en bouche, presque charnue. Sa rétro-olfaction de litchi accompagne une belle longueur. Ce vin réjouira une salade de fruits. La Cuvée Vieilles Vignes Clos Bellevue 2005 (11 à 15 €) présente une sucrosité plus faible que par le passé (112 g/l). Le jury note un parfait équilibre en bouche, et lui atttribue une étoile. À découvrir.

Deux muscats bien dans la tradition d'élégance des vinifications de la famille Lacoste. La cuvée Vieilles Vignes se distingue par sa nervosité en bouche, expression rarement employée dans la dégustation des muscats de Lunel. La cuvée Tradition 2004 (8 à 11 €), plus classique que la précédente, obtient une étoile pour sa finesse, tant au nez qu'au palais.

Francis Lacoste mise sur la fraîcheur du dernier millésime: le jury a apprécié la délicatesse de ce muscat tout en finesse, au nez de fleurs blanches, de litchi et de poire. En bouche, le moelleux est équilibré par une judicieuse pointe d'acidité. L'ensemble est fondu à souhait, élégant. Du Lacoste quoi! A recommander à l'apéritif.

Comme tous les ans, Francis Lacoste propose un muscat-de-lunel qui se singularise par la délicatesse de ses arômes puisés dans une corbeille d'agrumes fraîchement cueillis. Cette cuvée Vieilles Vignes, d'une élégance certaine, aux arômes de raisins frais, sait garder une fraîcheur très appréciée par le jury. On citera la cuvée Tradition 2002 (8 à 11€) dont les caractéristiques organoleptiques sont très proches de celles décrites ci-dessus. Le Clos Bellevue est une valeur sûre de l'AOC.

Le talent de Francis Lacoste se confirme tous les ans. Le jury cite le Clos Bellevue Vieilles vignes 2001 (11 à 15€), mais a été plus sensible encore à la dégustation de ce vin or pâle à reflets verts, aux arômes puissants de poire, de pamplemousse et d'anis. La bouche est à l'avenant, avec des notes de zeste de citron et une pointe mentholée en finale. L'élégance est au rendez-vous.

Dix ans de présence dans le Guide, deux coups de coeur et des étoiles à profusion: Francis Lacoste est passé maître dans l'art d'élaborer des muscats d'une grande finesse. Ce millésime 2000 est bien dans ce style avec sa robe d'or clair à reflets argent et ses arômes légers de groseillier sanguin et de bonbon acidulé. L'équilibre en bouche est à l'avenant: vif, charnu et élégant.

Le mas de Bellevue est situé non loin de la Via Domitia, à 3km du site d'Ambrussum. Dans cette cuvée 99, on reconnaît la patte de Francis Lacoste. La jeunesse de la robe d'or pâle à reflets verts se conjugue à la fraîcheur des arômes de fruits frais. L'équilibre des saveurs est à l'avenant, à la fois vif et moelleux.