Scv cellier Cassell Réal
Appellations
- Rivesaltes
- Côtes-du-roussillon-villages
- Muscat-de-rivesaltes
Informations pratiques
152, rte Nationale , 66550 Corneilla-la-Rivière France
04 68 57 38 93
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc tranquille
Des premières terrasses de la Têt, les ceps de Corneilla partent à l'assaut de la colline du Castell Réal tels des milliers de soldats ordonnés, agités seulement par le souffle joueur de la tramontane. Le temps a fait ici son oeuvre: l'ambre tend vers l'acajou avec les reflets olivâtres caractéristiques du rancio qui se retrouve en senteurs de fruits secs et de vieux foudre. La bouche, pleine, agrémentée de fruits confits, de zeste d'orange, de noix et d'amande grillée allie charme et élégance. Sorbet à l'abricot, dessert aux noix, café, cigare, tout lui va bien.
en savoir plusLes vins du vigneron Scv cellier Cassell Réal
- blanc tranquille
La Têt, dans sa course vers la mer, a eu la bonne idée, au cours des âges, de déposer sur sa gauche quelques vestiges empruntés aux Pyrénées. Sur ces cailloux roulés dominant le lit actuel, la vigne, aidée par le climat, trouve un terrain à sa mesure. Le vin naît, les années passent... Dans le verre, les reflets verts de l'ambré roux annoncent le rancio. C'est un vin façonné par le temps avec ses notes fumées, ses touches de cire, de noix et son boisé toasté qui se révèle en bouche. Puis, pruneau et noyau de cerise apparaissent; le grenache gris donne la structure, le rancio s'invite en finale. Chocolat, glace nougat-miel, ou havane doux? Il aimera tout.
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- rouge tranquille
À Corneilla-la-Rivière, les vignerons de la cave vous accueillent toujours de façon sympathique, sur rendez-vous, et vous proposent un parcours culturel dans les vignes parfois suivi d'un repas catalan. Ils proposent ici un rouge rubis profond. Le nez intense oscille entre l'épice et le fruit mûr. Ampleur et générosité dès l'attaque révèlent le millésime, aux arômes d'épices et de réglisse. La finale intense de fruits mûrs donne tout son potentiel au vin. À déguster sur un carré d'agneau (du pays catalan bien sûr) à l'ail doux.
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- blanc tranquille
Prenez, depuis Corneilla, une petite route sinueuse, puis un chemin qui saute de terrasse en terrasse jusqu'au sommet de Força Réal. De loin en loin vous croiserez quelques casats, ces cabanons qui parsèment les vignes. La récompense? Cet ambré roux d'où émanent des senteurs d'eau-de-vie de prune. C'est l'âge qui a apporté un superbe fondu en bouche, un remarquable équilibre, une déclinaison d'arômes de fruits secs, de miel, de cacao, jusqu'à une finale de rancio.
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- blanc tranquille
Citée pour son muscat 2004 Cassell Réal (5 à 8 €), la cave de Corneilla propose aussi ce 2001 or soutenu aux reflets ambrés. Cette cuvée offre un très beau nez d'évolution aux notes de fruits secs, de pain d'épice et de pomme cuite au four. Harmonieuse, bien fondue, elle développe en bouche des nuances aromatiques de garrigue et de pêche mûre.
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- rouge tranquille
Cette coopérative bénéficie des apports des vignobles implantés sur la célèbre colline de Força Réal et sur les terroirs de la Têt. Elle propose un vin marqué par l'élevage en barrique qui l'a fait évoluer rapidement vers sa pleine maturité: robe aux reflets vermeils, nez légèrement fumé et bouche vanillée cohabitant en sage harmonie.
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- blanc tranquille
Au pied de la colline de Força Réal, sentinelle avancée du massif des Fenouillèdes, a mûri dans la cave, après quinze années en cuve sous la terrasse, puis cinq ans en barrique avec un élevage de type solera, ce Hors d'âge. Sa robe acajou aux reflets de rancio annonce la bouche satinée dans un contexte boisé auquel se mêlent des notes de fruits secs grillés, de ciste et de cacao. Savoureux, le fondu allie cacao, café et fruit confit avant une finale où domine la noix. Cigare, café, chocolat... les accords sont nombreux.
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- blanc tranquille
Petite cuvée de prestige, élevée dans le bois, ce Château Cornelianum présente une robe somptueuse, doré chatoyant et aux reflets légèrement orangés. Puissant, avec ses arômes de pamplemousse confit, d'abricot sec, de coing, de cire d'abeille et de vanille, il s'épanouit en bouche sur des nuances d'épices et de fruits secs. Un très beau vin, d'une grande originalité. (Bouteilles de 50cl.)
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- rouge tranquille
Tous les cépages de l'appellation ont contribué à l'élaboration de ce vin dans la tradition de la viticulture méditerranéenne. La maîtrise de l'élevage sous bois a permis aux raisins de s'exprimer dans un ensemble harmonieux et rond, chaque cépage apportant discrètement sa typicité.
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- blanc tranquille
Cuve en vidange, bonbonne en verre, barrique, ce vin a tout vu... et plus de dix ans ont été nécessaires pour obtenir cet ambré roux, aux senteurs de coing, de fleurs séchées et de noix du rancio. Très marqué par l'élevage en bois, le fruit confit apporte sa douceur à un ensemble dominé par des notes de grillé et de torréfaction, et à la finale nerveuse et bien typée Rancio.
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- rouge tranquille
Le vignoble s'étend au pied de la colline de Força Réal sur des terroirs de schistes. Une séduisante robe cerise aux reflets grenat, un nez aux arômes épicés et fumés qui laissent place à des notes fruitées en bouche. La charpente tannique encore dominante traduit la forte concentration de ce vin appelé à un bel avenir.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
SCV les Vignobles de CONSTANCE ET DU TERRASSOUS
Terrats
- Roussillon (44)
- Vins de Pays
Vignerons CATALANS
Perpignan Cedex 9
- Roussillon (68)
- Vins de Pays (9)
- Languedoc
