Christophe Pellier
Appellations
- Duché d'Uzès
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Informations pratiques
35, rue de la Madone , 30700 Blauzac France
+33 6 82 61 73 51
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Installé sur une trentaine d'hectares, Christophe Pellier réalise sa première récolte en 1991 et se consacre depuis à l'amélioration de son vignoble, notamment en replantant de nouvelles vignes. En 2010, il réalise le grand saut en vinifiant son premier millésime. Et c'est avec le 2011 qu'il fait coup double en entrant dans le Guide par la grande porte grâce à ce coup de cœur. Élégant dans sa robe brillante aux éclats rubis, le vin livre à l'olfaction de jolis arômes de baies rouges associés à des notes d'épices douces d'une grande finesse. La bouche fait preuve d'une belle générosité, portée par des notes plus chaleureuses de chocolat et de réglisse, soutenue par des tanins enveloppés et soyeux d'une rare douceur. S'il peut être apprécié sans attendre, une petite garde d'un an ou deux lui conviendra tout autant. À servir sur une viande rôtie.
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