Marc Cameron

Petite quantité mais une belle qualité gustative avec ce pinot noir qui séduit déjà par sa belle robe rubis. Des notes poivrées sur fond de fruits rouges (groseille) titillent le nez. La bouche conjugue fraîcheur et puissance. Les tanins bien arrondis contribuent à l'équilibre de cette cuvée.

La cuvée Sagara existe en deux versions: pinot noir et chardonnay. Cette année, voici le blanc, qui tire de son élevage partiel en fût une robe or jaune brillant et quelques notes boisées, qui se contentent de souligner de jolies fragrances fruitées, florales et légèrement miellées. En bouche, ce vin brille par son attaque ronde, par l'intensité et la netteté de son fruité et par sa finale minérale. De la présence.

Au nez, un Tonnerre «explosif»: un fruité exubérant (pêche, abricot, agrumes) mâtiné de fines nuances florales. En bouche, un équilibre très réussi entre gras et acidité, du volume et une belle finale dynamique et pleine de fruit qui fait écho à l'olfaction.

Sagara? Le nom de cette cuvée reprend la première syllabe du prénom des trois enfants Cameron (Samuel, Gabriel, Rachel). Dans le flacon, un bourgogne qui retire de très légères nuances boisées de son élevage partiel en fût, accompagnées de fruits rouges mûrs et d'épices. Le fruit (fraise cuite) donne aussi le ton dans une bouche équilibrée, fraîche et structurée en douceur par des tanins souples.

Le nom de cette cuvée reprend la première syllabe du prénom des trois enfants (Samuel, Gabriel, Rachel). Dans le verre, un Épineuil qualifié d'aérien; comprenez: léger, souple, minéral et fruité (cerise), avec un boisé délicat et des tanins très fins en soutien.

"Deux étoiles l'an dernier pour leur première sélection, deux étoiles cette année, ce domaine ""de poche"" (90 ares), créé par Marc et Sonia Cameron dans les communes d'Épineuil et de Molosmes, confirme ses bonnes dispositions. Cette cuvée Sagara, dont le nom reprend la première syllabe du prénom des trois enfants (Samuel, Gabriel, Rachel), a séjourné en partie en fût, et le nez en conserve une empreinte sensible agrémentée de nuances florales. Mais c'est un boisé de qualité, parfaitement fondu en bouche, qui renforce la structure généreuse de ce vin, une belle trame acide venant également en renfort. Au final, un bourgogne très harmonieux et très bien élevé, que l'on savourera au cours des deux prochaines années sur une terrine de poisson ou sur une viande blanche en sauce."

Première sélection dans le Guide pour le domaine de Marc et Sonia Cameron et deux étoiles pour leur cuvée Sagara, dont le nom reprend les premières syllabes des prénoms des trois enfants (Samuel, Gabriel, Rachel). Une petite exploitation de moins de 1 ha, du chardonnay issu de vieilles vignes, un grand soin apporté à l’élaboration, il n’en faut pas plus pour produire cette remarquable cuvée. Le nez s’ouvre sur des notes minérales et fruitées à souhait. En bouche, l'attaque est franche, le boisé bien fondu enrobe la matière, sans nuire à la vivacité. Un très beau vin équilibré, à oublier un an ou deux en cave.