Frédéric Laissus
Le vignoble (13 ha) se transmet de père en fils depuis trois générations. Frédéric Laissus s'est installé en 2004, succédant à son père André. Sur la carte des vins du domaine, du morgon, du régnié et du côte-de-brouilly.
Appellations
- Régnié
- Morgon
Informations pratiques
237, rue du Four à Pain Les Chastys, 69430 Régnié-Durette France
+33 6 81 59 37 64
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Frédéric Laissus
- rouge tranquille
La palette aromatique témoigne d'une belle maturité de fruit: elle évoque avec intensité les fruits noirs et rouges. Les tanins élégants, délicatement fondus, sont également denses. Ils offrent une très plaisante sensation d'harmonie et de volume.
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- rouge tranquille
Subtilité et fraîcheur sont, en termes d'arômes, les deux atouts de cette cuvée bien ouverte sur les fruits rouges tout au long de la dégustation. Une matière souple, étayée par des tanins fondus, se déploie en bouche.
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- rouge tranquille
Ce morgon s'annonce par un nez élégant de fruits rouges et noirs, avec une touche florale. On retrouve le fruité dans un palais vif à l'attaque, étoffé et long.
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- rouge tranquille
Frédéric Laissus, plus connu dans le Guide pour ses morgon, a précisé, lorsqu'il a présenté ce régnié, qu'il utilise un pressoir horizontal traditionnel. Veut-il parler du pressoir à cliquet, mais qui permet un pressurage lent, très qualitatif (notamment pour les blancs), qui est odieusement long à charger, à décharger et à manipuler? Si c'est le cas, voilà qui dénote un rare dévouement au métier! Il obtient ici un 2011 très typé framboise (sa marque de fabrique), à la bouche expressive et friande. Une finale un peu sévère incite à oublier cette cuvée deux ans en cave avant de la servir sur une andouillette.
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- rouge tranquille
Fils d’André Laissus, Frédéric a repris l’exploitation familiale au domaine des hospices de Beaujeu. Il vinifie ses vins au célèbre cuvage de la Grange Charton (1806), bel exemple d’architecture vigneronne régionale. Son morgon est distingué pour sa typicité. Quand on le respire, on croit plonger le nez dans un bocal de cerises. Au palais, les tanins s’imposent, puissants et épicés. Parfumé et long, ce 2010 mérite de vieillir deux ans. Il pourra donner la réplique à un coq au vin.
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