Guillaume Durdilly
Fils de Pierre et Cécile Durdilly (Dom. les Gryphées), Guillaume Durdilly s'est installé en 2006 comme fermier sur 7 ha de vignes en coteau, d'un seul tenant, au pays des Pierres dorées, au lieu-dit Longessaigne. En 2015, il s'est installé dans le secteur des crus, à la Chapelle-de-Guinchay. Il peut ainsi ajouter du chénas à sa gamme de beaujolais et de beaujolais-villages.
Appellations
- Beaujolais
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Informations pratiques
2001, RD906, Pontanevaux Cidex125, 71570 La Chapelle-de-Guinchay France
+33 6 74 63 57 82
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
À l'origine de ce beaujolais de haut vol, un hectare de vignes situé sur la commune de Sainte-Paule, au pays des Pierres dorées; un terroir granitique où le gamay se plaît visiblement. Le vin s'ouvre sur de fines notes de fruits rouges (framboise) et noirs (cassis, mûre). Un fruité intense que l'on retrouve dans une bouche tout en rondeur, ample et veloutée, avec en finale une petite fermeté tannique qui apporte du caractère et qui s'arrondira avec le temps. La version 2015 fut également coup de coeur.
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- rouge tranquille
Cette cuvée provient des parcelles que Guillaume Durdilly a conservées à Sainte-Paule, au lieu-dit Longessaigne (le 2014 avait été sélectionné, ainsi que plusieurs millésimes antérieurs). Le nez, d'abord discret, développe à l'aération des notes complexes de mûre, de tabac et une touche de minéralité. C'est en bouche que ce vin s'impose, par son excellente structure -ses tanins, bien extraits, sont à la fois serrés et souples- et par sa finale très persistante.
en savoir plusLes vins du vigneron Guillaume Durdilly
- blanc tranquille
Les vignes se situent sur le terroir argilo-calcaire des Chalandières, «coteau dont la réputation de terrain favorable à l'expression du chardonnay se confirme chaque année», précise Guillaume Durdilly. Cette cuvée qui évoque harmonieusement une tonalité florale et végétale (buis) se distingue aussi par sa fraîcheur en bouche, son volume et sa bonne structure.
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- blanc tranquille
un chardonnay à l'expression fine et florale, avec une pointe de fruits exotiques (litchi), qui se développe en bouche avec droiture et une certaine ampleur.
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- blanc tranquille
ce blanc au nez de fleurs du verger, un peu beurré, a su conserver de la fraîcheur et de la netteté dans un millésime solaire.
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- rouge tranquille
Des notes subtiles et complexes de fruits rouges et noirs s'échappent du verre. La bouche convainc par sa densité et sa longueur, qui assureront à cette bouteille une bonne garde.
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- rouge tranquille
Issu de vignes de cinquante ans, ce 2013 déploie un nez vineux, sur les petits fruits rouges et le noyau, relayé par une bouche ample et bien définie.
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- blanc tranquille
Guillaume Durdilly s'est installé en 2007 au pays des Pierres dorées. Paradoxalement, les jeunes vignerons trouvent plus facilement à exploiter de vieilles vignes –celles-ci sont âgées d'un demi-siècle–, moins rentables que les jeunes. Le consommateur ne s'en plaindra pas, car elles donnent de plus faibles rendements. Elles sont ici à l'origine d'un blanc délicatement floral, à la bouche souple et ronde, finissant sur une pointe d'amertume. Bel accord en perspective avec des terrines de poisson.
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- rouge tranquille
Guillaume Durdilly partage son activité de viticulteur entre le domaine de son père Pierre, au Bois-d'Oingt, et ce vignoble de 7 ha où il s'est installé en solo il y a cinq ans. Son 2011 plaît grâce à son nez concentré de fruits rouges et noirs. La bouche est ronde et souple, avec des tanins fondus et une finale sur une note de cerise. Cette bouteille pourra accompagner dès la sortie du Guide un gâteau de foies de volaille à la sauce tomate.
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- blanc tranquille
Remarquable réussite pour le troisième millésime vinifié en solo par Guillaume Durdilly, qui s’est récemment installé, après des études viticoles et plusieurs stages à l’étranger, sur un domaine de 7 ha. Il propose un chardonnay or pâle, expressif et complexe, dont le nez s’ouvre sur les fruits confits, le pamplemousse et le citron. Ce vin qui n’a pas connu le bois garde toute sa vivacité en finale, ce qui le rend frais et plaisant. Long en bouche, volumineux sans être lourd, c’est un blanc de gastronomie qui accompagnera des crustacés ou, en apéritif, des verrines de saumon.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
