Earl domaine de Piana

Un assemblage de niellucciu majoritaire (70%) et de grenache: de quoi donner un vin rouge d'une belle ampleur, prêt à accompagner viandes rouges, gibier et certains fromages à pâte pressée.

Il offre tout ce que l'on attend d'un corse blanc, qui tire son caractère du vermentinu: une robe claire, or vert à reflets argentés, un nez délicatement floral, rappelant le citronnier en fleur, un palais étoffé, à la fois ample et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'infusion, marqué en finale par la légère amertume du zeste d'agrumes. Une jeunesse tonique.

Un peu court, ce blanc n'en a pas moins intéressé les dégustateurs par son nez de fleurs blanches et d'agrumes, légèrement minéral, et par sa bouche franche à l'attaque, onctueuse et bien équilibrée.

Ce 2013 clair et brillant a séduit les dégustateurs avec ses fragrances subtilement fruitées rehaussées d'une pointe d'anis. La bouche se révèle ronde et soyeuse, bien équilibrée entre douceur et fraîcheur, fruitée jusqu'en finale. Un vin harmonieux à boire dans sa jeunesse.

Ce domaine de 50ha, restructuré il y a une dizaine d'années, est conduit depuis 1970 par Ange Poli. Ce pur nielluciu, dans sa robe rubis, offre un bouquet intense de fruits rouges, de cassis, de réglisse et d'épices douces. On retrouve cette richesse aromatique dans une bouche bien charpentée, ronde et fraîche à la fois, de bonne longueur. Les tanins sont présents, mais fondus. On pourra donc apprécier cette bouteille dès la sortie du Guide, sur un civet de lièvre par exemple.

À la sortie de Bravone, vous trouverez sur la droite le caveau du domaine de Piana. Vous y croiserez peut-être Ange Poli, le propriétaire, qui vous parlera de ce blanc 2011 au nez très ouvert sur le fruit exotique et les fleurs blanches, et agrémenté d'une touche muscatée. Très vif en bouche, ce vin saura tenir la cave quelques mois avant d'être servi sur une salade de chèvre chaud.

En 1970, Ange Poli, viticulteur au caractère bien trempé, crée le domaine de Piana sur la commune de Linguizzetta. Il reprend les bâtiments d’une ancienne petite coopérative qu'il transforme en un chai de vinification moderne. Ses enfants à ses côtés, il met tout en œuvre pour produire des vins de haute qualité, tel ce 100 % vermentinu qui, très ouvert, offre un bouquet de fleurs blanches et de genêt agrémenté d’une pointe de fumé et de quelques fragrances iodées. D’une belle longueur et remarquablement équilibré, il exprime en bouche les notes découvertes à l’olfaction. Un grand blanc à boire dès aujourd'hui. Le 2009 rouge (41 300 b.) reçoit également deux étoiles. Les dégustateurs ont particulièrement apprécié ses arômes de fruits rouges compotés, ses tanins fins et ronds et sa longueur en bouche. Une étoile pour le 2010 rosé (60 000 b.), deux tiers niellucciu, un tiers grenache, dans la belle lignée des rosés modernes et «rafraîchissants». À déguster lors d’un barbecue, entre amis, pour le plaisir.

Fondé en 1970 par Ange Poli, le domaine est aujourd'hui dirigé par son fils cadet Éric, homme-orchestre de la viticulture insulaire et président de l'appellation. Installés dans une ancienne cave coopérative, à Bravone, les Poli ont modernisé les équipements au fil des années. Sur une dominante florale, leur blanc dévoile également de jolis arômes de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche, c'est un vin onctueux et frais à la fois, d'une bonne persistance. À déguster sur un poisson noble rôti. Tout en fruit, le rosé 2009 présente une fraîcheur printanière fort agréable (une étoile).