Château les Mesclances

70ares d'un terrain schisteux plantés de rolle (75%) et d'ugni blanc (25%) ont présidé à la naissance de cette cuvée soignée, élevée 10mois en fût de 500l et en jarres de grès. Encore naissant, le bouquet exhale des parfums sages de prune jaune et de nèfle, enveloppés de notes lactées. La bouche déploie une matière ronde à souhait, onctueuse et fraîche, soulignée par un boisé suggestif aux accents de lait de coco et de beurre noisette: un excès de jeunesse qui n'entame en rien la belle harmonie de ce blanc de gastronomie.

Un rouge convaincant, à la robe intensément violacée, comme attendu pour un vin dominé par la syrah (60%), distillant au nez des parfums discrets de framboise compotée et de poivre noir. Frais, concentré et de bonne longueur, le palais plaît par ses tanins fondus, son boisé élégant et sa finale gourmande aux accents de confiture de cerises noires.

25% d'ugni blanc s'associent au rolle (75%) dans ce blanc aux parfums enjôleurs de pâte de coing et de tarte à l'abricot. Soulignée d'une fine vivacité, la bouche prolonge cette gourmandise par une agréable sucrosité empreinte des notes briochées du fût.

Dans sa robe pâle aux reflets pêche, cette cuvée a de quoi séduire. Le nez s'offre par étapes: d'abord fruité (abricot, framboise), puis exotique (maracuja) et enfin floral (rose). Une touche de mourvèdre (10%) vinifié par saignée apporte de la structure à la bouche, ample et dynamisée par de jolis amers et une finale saline. Un rosé de gastronomie.

Cette cuvée à la robe sombre ornée de reflets rubis offre un nez soutenu de fruits noirs et rouges, rehaussés des notes de vanille et d'épices de l'élevage en fût. L'attaque est franche et vive, le développement ample et rond, étayé par des tanins fins et soyeux.

Syrah, mourvèdre et cabernet-sauvignon sont associés pour le meilleur dans cette cuvée d'un beau pourpre, au nez soutenu de petits fruits noirs et rouges. La bouche est ample, chaleureuse, puissante, soutenue par des tanins soyeux et un boisé bien maîtrisé. En finale, elle déploie d'agréables notes d'épices douces. Du potentiel.

d'un rose soutenu, ce 2018 dévoile un nez sur les fruits confits, les fruits cuits et la vanille. La bouche est tendre, riche mais équilibrée par de beaux amers. Un rosé sec, généreux et corpulant.

Sous une robe aux éclats citron se dévoile un vin très expressif, d'une belle complexité, qui associe la fraîcheur des agrumes, la douceur du melon confit et du calisson et le fenouil sauvage. La bouche apparaît ample et fraîche, avant de présenter un côté plus vineux et chaleureux en finale.

un vin tout en vivacité aux arômes d'agrumes et de buis.

au nez comme en bouche, des arômes intenses de pamplemousse rose, en harmonie avec la fraîcheur tonique et acidulée du palais.

des parfums complexes de pêche, de fleurs blanches et de boisé beurré, prolongés par une bouche ronde, ample et élégante.

Mariant cinsault et grenache, avec le rolle en appoint, une cuvée en vue dans le Guide. Le 2016 livre à l'aération des parfums intenses et frais de pamplemousse, mâtinés de touches de buis et de pomelo. La bouche, dans le même registre, garde ce côté tonique et croquant.

des senteurs explosives d'épices, de fleurs, de vanille et de fruits exotiques et une bouche caressante, empreinte d'exotisme et d'élégance composent un vin remarquable.

Une jolie finesse aromatique se dégage de ce vin rouge aux éclats grenat, qui mêle fruits rouges, notes florales et empyreumatiques. Dans la continuité du nez, la bouche se livre pleinement, ample, soyeuse, équilibrée, et ajoute de fines nuances épicées qui amènent un surcroît de complexité.

Une robe couleur chair habille ce vin élégant (grenache, cinsault et rolle), ouvert sur des arômes doux et délicats de fruits d'été. La bouche, subtile, soyeuse et longue, répond à l'olfaction avec fraîcheur et intensité, et offre une rondeur avenante en finale. Une construction impeccable.

la fraîcheur des agrumes et la douceur épicée du bois dans ce vin franc et élégant.

Ce rosé lumineux offre dès l'olfaction une belle envolée aromatique autour des fruits exotiques et de la rose. Une palette élégante et subtile que prolonge avec persistance une bouche tout en finesse, bien équilibrée entre douceur mesurée et fraîcheur bien dosée.

Ce rosé pâle dévoile un bouquet délicat empreint d'agréables senteurs florales et fruitées. Des arômes prolongés par un palais gras et rond, soutenu par une fine fraîcheur qui confère un côté aérien à la finale. Un vin élégant et équilibré.

Vinifiée dans une cave très récente aux allures de bateau et à la pointe de la modernité, cette cuvée emprunte son nom au meilleur coteau du domaine. Dès le premier nez, le charme opère: puissance, richesse et élégance sont au rendez-vous avec de superbes notes de fleurs, de fruits et une pointe d'épices douces. L'attaque en bouche, franche et fraîche, annonce un équilibre parfait entre la vivacité et le soyeux, et une très belle persistance fruitée et acidulée. Un rosé de gastronomie que l'on verrait bien accompagner un jarret de veau au paprika. La cuvée Saint-Honorat 2010 rouge (11 à 15€; 4600b.) reçoit une étoile pour sa palette complexe (épices douces, vanille, réglisse, myrtille) et sa belle harmonie entre boisé et structure tannique.

Issu du meilleur coteau du domaine, la parcelle Saint-Honorat, ce 2009 aux nuances grenat associe au nez baies noires, fruits à l'eau-de-vie et nuances poivrées. Un léger parfum de cacao s'y ajoute avant que ne se dévoile une structure appuyée sur des tanins présents mais bien intégrés, le fruit en filigrane. Cette bouteille excellera sur un fondant au chocolat amer.

Entre Gapeau et Réal-Martin, deux rivières situées à l'extrême ouest du massif des Maures, la propriété étend ses 27 ha de vignes entre plaines et coteaux, variant ainsi les terroirs. Elle présente ce blanc aux reflets dorés, composé à majorité de rolle. L'élevage de douze mois en fût confère au nez des nuances briochées et fumées qui accompagnent des arômes de fruits blancs et de fruits exotiques. Volume et fraîcheur florale et fruitée s'harmonisent en bouche. Accord gourmand en perspective avec un risotto aux asperges. Une citation pour la cuvée Saint-Honorat 2010 rosé (6 000 b.) au nez d'agrumes et de fleurs blanches et au palais bien équilibré.

Exploité depuis plus d'un siècle par la famille de Villeneuve, le château s'est lancé récemment dans la construction d'une nouvelle cave pour la vinification et le stockage. Assemblage de syrah et de cabernet-sauvignon à parts égales, cette cuvée est issue de vignes plantées sur le coteau dit de Saint-Honorat. L'élevage sous bois de douze mois confère au nez des nuances vanillées et épicées, tandis que la bouche s'exprime par des tanins fondus et des notes de fruits mûrs. Un vin rouge élégant, à garder encore quelques années, avant de le déguster sur des viandes rouges ou des fromages affinés.