Domaine de la Colline
Un domaine de 27 ha conduit par Damien et Vincent Papin depuis 1996, situé au bord de la Moine, petit affluent de la Sèvre à l'extrême est du vignoble nantais et de l'aire du muscadet.
Appellations
- IGP Val de Loire
- Muscadet-sèvre-et-maine
- Gros-plant-du-pays-nantais
Informations pratiques
3, La Colline Saint-Crespin-sur-Moine, 49230 Sèvremoine France
+33 6 18 74 20 84
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Domaine de la Colline
- rouge tranquille
Plaisant au nez, ce cabernet mêle les fruits rouges, de cassis et les épices à des notes typiques de poivron rouge. Arômes qui résonnent aussi dans une bouche ronde, souple et fraîche à la fois, étayée par des tanins bien fondus. Accord gourmand en perspective avec un poulet basquaise.
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- blanc tranquille
D'une belle harmonie, vif et citronné, porté par une franche minéralité, ce muscadet séduit par son caractère éminemment énergique. On l'appréciera donc classiquement sur un plateau de fruits de mer.
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- blanc tranquille
Ce joli sèvre-et-maine afiiche une belle fraîcheur autour d'arômes de pêche, d'agrumes, de fleurs et de fruits blancs. Un blanc agréable, simple et délicat, apte à ouvrir le repas.
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- blanc tranquille
Ce Clisson élevé 40mois sur lies offre un équilibre très assuré. On est aussi séduit par ses notes de fruits exotiques et d'agrumes, par sa trame souple et fraîche, légèrement acidulée, et par sa belle harmonie générale. Un vin que l'on verrait bien servi avec des harengs fumés.
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- blanc tranquille
Voilà déjà une belle évolution pour ce muscadet qui pourtant n'a pas pris une ride. Le fruit est franc, plaisant, la trame tendue et fraîche, ample et cernée par de fins amers finaux. À boire ou à garder encore un peu.
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- blanc tranquille
Un long élevage de 40mois en cuves propulse ce muscadet-sèvre-et-maine dans un registre ample, puissant et généreux, ouvert sur des arômes de fruits mûrs. La légère amertume en finale signe son élégance et lui confère une belle allonge. On est bien sur le cru Clisson. À découvrir avec un poisson cuisiné ou un comté affiné.
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- blanc tranquille
Abordable, tant en prix qu'en dégustation, ce joli blanc livre de bonnes sensations de fraîcheur et de fruit. Un vin agréable à boire à l'apéritif.
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- rouge tranquille
Du fruit, du fruit, encore du fruit, rouge et de bonne maturité: ce cabernet franc vise le vin "plaisir" et c'est réussi. la bouche est au diapason, bien fruitée donc, avec une touche épicée, une belle fraîcheur et des tanins soyeux en prime. What else?
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- blanc tranquille
Il a pris son temps mais le voilà parfaitement abouti! Ce muscadet équilibré joue de finesse et de parfums discrets, révélant une bouche gourmande, riche, animée de beaux amers en finale. Il a assez de carrure pour accompagner une volaille à la crème ou des crevettes à la thaï.
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- blanc tranquille
Un long élevage de 50mois pour ce Clisson bien typé. La robe est dorée, ornée de reflets paille. Le nez, diablement gourmand, évoque la crème aux ufs et la pêche jaune. Un côté crémeux que l'on perçoit aussi dans une bouche généreuse, riche et ronde, rafraîchie par des notes fruitées d'ananas, de pêche et de nèfle. Un fort joli vin de garde que l'on verrait bien accompagner une lotte marinée au citron.
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- blanc tranquille
Cette cuvée s'offre au regard dans une robe limpide à reflets dorés. Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe de fruits blancs et d'agrumes, complété par de fines notes de tilleul. La bouche, pleine et riche, confirme le fruité avec vivacité et longueur.
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- rosé tranquille
Planté sur le granite de Clisson, le cabernet-sauvignon donne de belles choses à en juger par ce 2015 de caractère. La robe est intense, le nez expressif, sur les agrumes et les fruits rouges, et la bouche tout aussi fruitée, généreuse, ample et longue. Un rosé que l'on pourra attendre un peu.
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- blanc tranquille
Un 2013 fort aimable, au bouquet plus fruité (agrumes, ananas) que minéral, rehaussé de touches de miel et de crème. Sa matière riche et persistante tapisse longuement le palais.
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- rouge tranquille
Établis sur les coteaux de la Moine, tout à l’est de l'aire du muscadet, Damien et Vincent Papin proposent un cabernet franc travaillé en macération pelliculaire pendant dix jours. Le résultat est naturellement un vin coloré et structuré, pour lequel une petite garde s’impose (un an ou deux). On appréciera alors encore mieux ses arômes de baies noires et de sous-bois et de sa chair puissante et longue.
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- blanc tranquille
Situé au bord de la Moine, petite rivière à l'extrême est du vignoble nantais, ce domaine de 23 ha a sélectionné une parcelle de vieilles vignes de quarante ans pour élaborer ce 2009 modeste mais plaisant. Au bouquet intense d'agrumes et de fleurs blanches succède un palais souple et rond.
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- blanc tranquille
- blanc tranquille
Les autres vignerons de l'appellation
SA DONATIEN-BAHUAUD
La Chapelle-Heulin
- Vallée de la Loire et Centre (5)
- Vins de Pays (2)
Ch. de la RAGOTIÈRE
La Regrippière
- Vins de Pays (15)
- Vallée de la Loire et Centre (13)
Vignoble ÉPIARD
Saint-Philbert-de-Bouaine
- Vallée de la Loire et Centre (16)
- Vins de Pays (9)
Dom. des QUATRE ROUTES
Maisdon-sur-Sèvre
- Vallée de la Loire et Centre (17)
- Vins de Pays (7)
Dom. des BONNES GAGNES
Brissac-Loire-Aubance
- Vallée de la Loire et Centre (38)
- Vins de Pays (9)
