Scea domaine Laborbe-Juillot

Agréablement bouqueté avec des arômes de confiture d'abricot et d'ananas confit, ce 2017 se drape d'un jaune clair légèrement doré. Très agréable, la bouche révèle une chair fruitée et une finale d'une longueur honorable rappelant le miel.

Il se dégage de ce vin or brillant de nombreuses effluves boisées (brioche et cire d'abeille), mais aussi florales (chèvrefeuille). Une attaque onctueuse et dense, un bon développement autour d'une matière riche soulignée par une touche acidulée: ce givry savoureux et de belle longueur pourra être apprécié jeune ou après quelques années de garde.

un 1ercru au nez puissant de fruits et d'épices, ample et corpulent en bouche, encore un peu sévère en finale.

Après un pressurage pneumatique, le moût a été élevé en cuve Inox pendant une petite année. Le vin se présente dans une robe dorée, ouvert sur de délicats parfums fruités (poire, pêche et abricot). La bouche, également fruitée, se révèle ample et ronde, légèrement amère en finale.

Situé à Poncey (hameau de Givry), le domaine de près de 13ha qui a produit ce vin est entré dans le giron de la Cave de Buxy en 2007. D'un jaune limpide brillant, ce 2016 s'ouvre sur des senteurs florales mariées à des arômes plus puissants comme la banane ou la pêche de vigne. Rond et charnu, le palais déploie toutefois une minéralité vivifiante qui lui confère de la complexité et de la longueur.

De ce 2012 or pâle aux reflets tilleul s'échappent des parfums suaves de pollen et de beurre frais. Une agréable fraîcheur perceptible dès l'attaque, que le vin tire de son origine calcaire, soutient longuement le palais, lui conférant une réelle énergie.

Établi dans le hameau de Poncey à Givry, ce domaine est entré à la cave coopérative de Buxy il y a une dizaine d'années. Depuis décembre 2007, le vignoble de près de 10ha est devenu une filiale de la cave, qui le gère de façon indépendante avec l'aide de Laurent Grosbois, chef de culture. Ourlée d'or, cette cuvée laisse échapper des senteurs suaves de pain grillé et de fruits secs mêlées à des notes plus fraîches de minéralité, que soulignent la citronnelle et l'aubépine. Le palais se distingue par son équilibre entre richesse et fraîcheur, sans prédominance de l'acidité. Une bouteille très élégante et harmonieuse, qui fera bonne figure sur un poisson fin légèrement crémé.

"Ce domaine, situé sur le hameau de Poncey à Givry est entré à la cave des vignerons de Buxy il y a une dizaine d'années, et il en est devenu une filiale fin 2007. Ce vin issu d'un terroir argilo-calcaire de 2,94 ha, vendangé manuellement, se présente dans une seyante robe rubis et dévoile des parfums de bois, d'épices et de fruits rouges. La bouche, tout en rondeur, évolue sur des tanins fins, et le boisé se révèle parfaitement intégré, même si la finale ""sèche"" encore un peu les papilles. Ce givry, prometteur et ambitieux, s'accordera volontiers à un civet de lièvre dans quatre ou cinq ans."

Ce rully est issu de vignes reprises en 2007 par la Cave des Vignerons de Buxy. Habillé d'or pâle, il dégage d'intenses parfums minéraux et floraux, agrémentés de touches fruitées. Bien équilibré entre la rondeur et la fraîcheur, ce vin saura vous séduire dès aujourd'hui avec des quenelles de brochet, par exemple.

D'acquisition récente, ce domaine est depuis 2007 dans le giron du Groupement des Producteurs de Buxy. Ce blanc se pare d'or jaune soutenu. Il laisse échapper d'intenses parfums: beurre, caramel au lait, poire et noisette. En bouche, il se fait rond, riche en matière boisée et en fruits jaunes. Un à deux ans lui seront bénéfiques pour digérer son élevage. Il n'en demeure pas moins complet et corpulent.

Situé au hameau de Poncey, commune de Givry, ce domaine est entré à la Cave des vignerons de Buxy il y a une dizaine d’années et en est devenu une filiale seulement à la fin 2007. Géré de façon indépendante, ce vignoble est conduit en lutte raisonnée et la totalité des parcelles est enherbée. Ce vin à la robe carmin, au nez discret de petits fruits rouges (groseille et framboise) et de boisé, propose une bouche soyeuse encore un peu dominée par les notes d'élevage. Les Saint-Jacques 2008 blanc (30 000 b.) est bien typé du millésime: fleurs blanches et agrumes composent le nez, tandis que le palais acidulé et frais s’étire longuement. Il décoche aussi une étoile.

Filiale de la cave de Buxy depuis 2007, ce domaine est géré de façon indépendante par Laurent Grosbois, en charge de la conduite du vignoble. Un sol argilo-calcaire et du chardonnay de quarante ans vendangé manuellement sont à l'origine de ce givry au nez toasté et fruité. La bouche ample et structurée affiche un boisé fondu et un bon équilibre général. Le 1 er  cru 2008 rouge Clos Marceau Monopole (11 à 15 €) possède de bons atouts mais reste encore sous l'emprise du bois de l'élevage. Il est cité.