Nicolas Girard

Des nuances variétales (buis, pamplemousse) dominent l'olfaction, accompagnées de subtiles notes florales. Fluide, légère, la bouche est soutenue par une belle vivacité et offre une jolie finale sur les zestes d'agrumes.

D'emblée, le nez s'impose par des senteurs florales et une pointe minérale. Puis l'aération révèle de jolies nuances de fruits jaunes (pêche, prune) et exotiques (ananas). Très vif en attaque, le palais s'arrondit, prend de la puissance et dévoile une finale droite et élégante.

Un nez très fin libère des senteurs intenses de pêche blanche, d'agrumes et des notes florales (jasmin). Ronde en attaque, la bouche se montre équilibrée avec un retour aromatique sur les agrumes (pamplemousse, zeste de citron) qui lui confère fraîcheur et longueur.

Ce 2014 libère à l'aération des notes florales agrémentées d'une pointe minérale. Franche en attaque, la bouche révèle une belle vivacité sur des nuances de pomme verte. Simple et de bon goût.

"Présent dans le Guide pour la troisième année consécutive, le menetou-salon blanc de Nicolas Girard se distingue cette fois par l'élégance de son bouquet aux notes fruitées et florales (sureau). Souple à l'attaque, la bouche ronde livre une sensation plutôt chaleureuse, soulignée par des nuances de fruits confits; la finale est opportunément réveillée par une pointe d'amertume. Cette bouteille s'appréciera avec un brochet au beurre blanc."

Si le premier nez est discret, l'aération dévoile ensuite un beau fruité (pêche, orange sanguine). L'attaque est nette, puis le milieu de bouche développe une fraîcheur tonifiante soulignée par des arômes croquants d'agrumes. Un menetou-salon élégant et prometteur qui pourra tenir deux à trois ans.

C'est en 2006 que Nicolas Girard a créé la petite exploitation de 2 ha sur laquelle il produit du menetou-salon mais aussi du sancerre. On peut dire qu'avec ce 2009, son entrée dans le Guide ne passera pas inaperçue. Le jury a en effet été séduit par ce sauvignon au nez intense développant une kyrielle de nuances, parmi lesquelles ressortent la pêche de vigne, les fruits exotiques et les fleurs blanches. En bouche, les tendres sensations d'une chair souple et soyeuse sont soutenues et équilibrées par une magnifique fraîcheur. D'une persistance aromatique remarquable, ce menetou-salon est une parfaite illustration de l'élégance et de l'harmonie que l'on attend d'un grand vin.