Domaine les Aricoques
Appellations
- Roussette-de-savoie
- Savoie (vin de)
- Seyssel
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Informations pratiques
M. Neyroud Planaz, 74270 Desingy France
04 50 32 22 73
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine les Aricoques
- blanc tranquille
La famille Neyroud expérimente depuis 2009 la culture biologique sur une de ses parcelles de roussette, un essai qui, s’il s’avère concluant, pourrait amener à une conversion de l’ensemble du vignoble. En attendant, la cuvée de Frangy, issue d’une autre parcelle vendangée à la main et élevée six mois en cuve, a séduit le jury par ses fraîches senteurs citronnées, et sa bouche nette et pimpante. Vif (il n’a pas fait sa malo), fruité, ce vin pourra être dégusté dans un an – le temps que sa finale s’adoucisse – sur un plat d’écrevisses.
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- blanc tranquille
Ici, on expérimente. Outre des tests sur des parcelles "bio" en vue d'une éventuelle conversion, les Neyroud se sont ainsi lancés dans l'élevage de la roussette en fût de chêne. Mais cette cuvée n'a pas connu le bois. Elle présente bien les caractéristiques d'un vin élevé en cuve, à l'abri de l'oxygène, avec un nez discret qui laisse percer des notes d'agrumes, et une bouche perlante et vive qui dévoile des arômes d'aubépine, d'abricot, d'acacia et de miel. Ce vin prendra ses aises d'ici deux à cinq ans et fera alors son effet sur un filet de perche.
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- rouge tranquille
Depuis un an, Jean-Paul et Samuel Neyroud testent le bio sur une parcelle. On les sent prudents ("Nous sommes des vignerons de taille modeste", disent-ils) mais ambitieux: ils expérimentent aussi en ce moment l'élevage de la roussette en fût de chêne. En tout état de cause, cette mondeuse a bénéficié d'une vinification classique avec levures indigènes et contrôle des températures. Elle en a retiré une couleur profonde de cerise noire, un nez délicat de violette et de fruits à l'eau-de-vie, et une bouche réglissée, tannique et longue. Ce vin aura besoin d'être carafé pour dévoiler toute sa complexité, dans deux ans, sur des salaisons.
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- blanc tranquille
C'est dans un caveau de dégustation flambant neuf que la famille Neyroud vous accueillera pour vous faire découvrir ce seyssel or pâle à reflets verts. Les jurés s'accordent à trouver que les 6 g/l de sucres résiduels de ce vin marquent sa finale, la rendant, selon les goûts, douce voire doucereuse. Ils apprécient à l'unanimité son nez franc, évoquant le citron et la violette, sa bouche structurée et équilibrée, et conseillent de servir cette bouteille sur un poisson en sauce ou du reblochon.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Dom. SAINT-GERMAIN
Saint-Pierre-d'Albigny
- Savoie et Bugey (27)
- Vins de Pays (3)
