Domaine de Marcé

Des vignes de 40ans à l'origine de ce 2020 qui possède l'intensité et l'ampleur du millésime. Un premier nez très floral qui s'ouvre à l'aération sur des notes de pêche jaune. Une petite douceur (3g/l de sucres résiduels) attise la gourmandise d'une bouche cossue et enveloppante qui insiste longuement sur les fruits jaunes en finale. On peut le carafer avant le service, sur un beau poisson de rivière.

Cabernet et gamay associés dans ce rosé saumoné aux senteurs épanouies de fruits blancs et de fleurs blanches. Les agrumes s'invitent dans une bouche croquante, tonique et d'une longueur plus qu'honorable. Rafraîchissant.

De ce 2021, on retient la robe claire et le nez bien ouvert sur le végétal frais, la citronnelle et les fleurs blanches. Un bien agréable bouquet qui prend vie dans une bouche ample, vibrante de fruit acidulé et d'une tonicité exemplaire.

Ce 2015 offre à l'olfaction de beaux arômes d'agrumes et de fruits, dont se fait l'écho persistant une bouche fraîche et alerte, relevée par une finale légèrement poivrée.

Des larmes abondantes tapissent le verre: l'annonce d'un vin généreux. De fait, le nez, ouvert sur la fraîcheur du citron vert, dévoile à l'aération des senteurs plus opulentes de pêche mûre. On retrouve ces saveurs gourmandes de fruits du verger dans une bouche ronde et intense, ciselée par une belle finale acidulée.

Une robe limpide pour ce blanc dont l'expression aromatique citronnée apporte d'emblée une sensation de fraîcheur très agréable. Cette vivacité se confirme en bouche, où l'on retrouve les agrumes. Un côté tonique qui ouvre l'appétit et une belle expression du terroir d'Oisly.

Un nez discret de fleurs blanches et de menthol; une bouche franche et dense; une finale fraîche mêlant buis et citron vert. Un ensemble gracieux et frais.

Très typique de son appellation, ce sauvignon libère dès l'olfaction des notes de fruits exotiques et de bourgeon de cassis que l'on retrouve dans un palais vif à souhait.

Or pâle aux reflets verts, cet oisly est bien dans le ton de son millésime avec ses parfums de buis et d'agrumes finement mêlés. Les agrumes persistent dans une bouche vive, d'un beau volume.

Les vins blancs du domaine de Marcé sont des familiers du Guide. Ce 2012 pâle aux reflets jaune doré livre des parfums discrets de buis et de fleurs blanches. D'un beau volume, fruitée, la bouche est marquée en finale par une plaisante pointe d'amertume qui lui apporte un surcroît de longueur et de complexité. Un honorable représentant de l'appellation et du millésime, à découvrir sans attendre sur une assiette de l'océan.

Premier millésime à pouvoir revendiquer l'appellation touraine-oisly, le 2011 de Christophe Godet montre une belle présence tout au long de la dégustation. Une agréable expression du sauvignon construite autour des fruits et de la vivacité, qui se plaira avec des saint-jacques flambées.

Ce domaine de 30 ha, à proximité des châteaux de la Loire et du Cher, présente une cuvée classique 100 % sauvignon, parée d'une robe or jaune soutenu. Elle s'annonce par un bouquet végétal et fruité. Fraîche à l'attaque, elle dévoile en bouche une expression aromatique simple et plaisante qui fait écho à l'olfaction. À apprécier avec des asperges à la crème.

Le terroir d'Oisly, c'est la Sologne avec ses forêts, ses étangs, ses champignons et son gibier. Ce 2009 offre la fraîcheur des brumes matinales et dévoile de fines senteurs printanières (fleurs blanches). Son corps rond et souple fait preuve d'un équilibre incontestable et d'une agréable persistance aromatique. C'est un vin fin et élégant, comme le rosé 2009 qui obtient une citation pour sa douceur aux nuances épicées.

Cette Coulée galante aux reflets dorés est bien dans son millésime, avec ses notes intenses de fruits exotiques et de pamplemousse. Une attaque fraîche, de la douceur en bouche, une finale sur le fruit, c'est un vin bien fait. Cité également, le rosé 2007, à l'attaque pimpante et plutôt rond en bouche. Deux vins qui expriment le terroir de sables d'Oisly.

Ce sauvignon provient des terres argilo-siliceuses du secteur oriental de la Touraine, aux confins de la Sologne. Jaune clair à reflets tilleul, il présente un nez fin et élégant aux nuances variétales. Suave et gras à l'attaque, il finit sur une touche de fraîcheur caractéristique.

Daniel Godet exploite 27 ha de vignes sur des terrains argilo-siliceux aux portes de la Sologne. Il propose avec ce 2005 une expression typique du sauvignon, qui libère d'intenses parfums de fleur de cassis. Dans une belle continuité, la bouche conjugue fraîcheur, gras et rondeur. Un vin intéressant et représentatif de ce secteur oriental de la Touraine.

De belle présentation dans le verre, ce vin saumoné à reflets gris offre un caractère floral persistant qui sied bien à la rondeur de sa chair. Vous le goûterez avec du nougat de Tours.

Dans une robe or pâle à reflets verts, ce sauvignon s'exprime avec discrétion et finesse au nez. D'une gentille tendreté au palais, il se prolonge vers une finale citronnée qui participe de son caractère de vin de soif.

Installé à Oisly, entre Touraine et Sologne, Daniel Godet commercialise toute la gamme des cépages de l'appellation. C'est un gamay qui est ici retenu, un vin brillant qui dévoile des nuances végétales puis fruitées, et qui emplit bien la bouche après une attaque souple. Une pointe épicée est perceptible dans sa matière.