André Perret

Marsanne et roussanne concourent à parts égales à l'harmonie de ce blanc, qui a fait sa «malo» en barriques, puis y a séjourné 12mois. Un soin en cave qui s'illustre dès les prémices par une attrayante robe de miel clair et par un nez ouvert sur les fleurs blanches et la pêche au four, mâtinées de notes biscuitées. D'une belle vivacité acidulée, l'attaque laisse place à une bouche intense, riche et ronde, restituant l'univers aromatique du bouquet, avec en soutien un élégant boisé vanillé qui en accentue la gourmandise. Taillé pour une cuisine raffinée, il profitera d'une petite garde avant de passer à table.

De vieilles vignes de 50ans ont engendré ce condrieu allègre et conquérant, dont le bouquet subtil mais encore timide distille des parfums de nèfle et de pierre mouillée. C'est véritablement en bouche que ce vin prend son envol: ample, gras, tendu par une réjouissante fraîcheur minérale, il enchante par sa pureté, son aromatique suave aux saveurs de fruit miellé et par son boisé discret parfaitement calibré. Tout y est fraîcheur et volupté.

Translucide et brillante, tout en finesse, cette élégante cuvée exhale des senteurs délicates de chèvrefeuille et d'amande verte, prolongées de notes minérales (silex). Minéralité qui apporte aussi sa vivacité à une bouche droite, tendre, ample, gourmande de fruit (pêche jaune). Un équilibre irréprochable.

C'est un vin carré qu'ont engendré des syrah de 70ans, partiellement égrappées et élevées en cuve pendant 24mois. Marqué par la minéralité du lieu, le bouquet livre des senteurs de fumée, de poivre noir et de cèdre. Cette palette aromatique s'enrichit de prune d'ente et de baies noires dans une bouche ample et concentrée, étayée de tanins granuleux. Un élégant saint-joseph de garde et de tradition.

De vieilles vignes de 60ans sises sur les sols granitiques du coteau de Chery, André Perret a fait naître un condrieu délicat, au bouquet printanier d'iris, de fleur d'oranger et de pêche de vigne. Nette et expressive, la bouche affiche du volume, un joli gras et beaucoup de finesse. Un vin frais et sans outrances qui offre déjà de belles sensations.

parcelle unique, sise sur un coteau granitique au lieu-dit Chery, cette cuvée livre un nez expressif à la fois fruité (fruit à noyau), floral (violette) et minéral, relayé par une bouche douce, fine et longue, à l'équilibre déjà bien en place.

Souvent distingué pour ses blancs, le domaine place ce rouge abouti, coloré, au nez intense sur les fruits rouges et noirs, le sous-bois et les notes torréfiées d'un élevage en barrique. L'attaque très fumée et lardée ouvre sur un palais souple, solaire, étayé par des tanins présents mais harmonieux. Une belle typicité et du potentiel en cave.

Un clos, ceint de murs donc, sur le lieu-dit Chanson, a donné ce viognier épanoui, au nez complexe entre aubépine, épices et caramel, agrémenté d'une touche d'agrume. Au palais, on découvre un condrieu gras à souhait, sensuel, qui libère ses belles et franches flaveurs florales et fruitées, avec chaleur, comme le veut le millésime, et longueur.

miel, aubépine, noisette grillée et vanille, le nez séduit. La même complexité de saveurs s'impose dans une bouche puissante, complexe, remarquable d'équilibre qui conserve une très agréable buvabilité. Du bel ouvrage.

ce condrieu flatte le nez comme les papilles avec sa fine minéralité et ses arômes frais d'agrumes qui renforcent son côté alerte.

André Perret a pris en location, à partir de 1986, ce clos de 50ares planté de vieux ceps de viognier, commandé par une imposante bâtisse construite sur les ruines d'un château féodal. Dans le verre, un superbe condrieu jaune pâle aux reflets verts, ouvert sur de fines nuances florales (acacia, glaïeul) associées aux agrumes (pomelo, cédrat) et à la pêche. De petites touches épicées, une texture souple, tendre et soyeuse, de la fraîcheur, une longue finale, la bouche est si élégante qu'elle inspire nos jurés: une robe dessinée par Christian Lacroix pour l'un, une toile de Klimt pour un autre, une symphonie de Malher -non pas Titan mais Résurrection- pour un troisième

Après un début de fermentation en cuve, André Perret a procédé à un entonnage pour finir les fermentations et mener un élevage d'un an en barrique. Il obtient ainsi un blanc mi-roussanne mi-marsanne remarquable, d'un beau jaune doré, floral au premier nez (le legs de la marsanne), puis porté sur l'ananas et les agrumes (roussanne). Épaulé par un bon boisé fondu, le palais apparaît gras, dense, généreux, équilibré par une finale pleine de fraîcheur.

s'il manque un peu de puissance, ce vin intéresse par son expression aromatique délicate (cassis, cerise, épices, réglisse) et par son côté souple et soyeux.

Incontournable à Condrieu, André Perret offre un 2013 fin et élégant. Un vin légèrement boisé, floral (rose) et un brin citronné au nez, tout aussi expressif et raffiné en bouche, d'une belle ampleur, équilibré et long, rehaussé par une jolie finale épicée.

une olfaction riche (brioche, clémentine, abricot sec, pêche blanche) et un palais intense et expressif, gras, rond et généreux, stimulé par une juste fraîcheur.

Coup de coeur pour son saint-joseph blanc 2012 l'an dernier, ce fin vinificateur fournit ici une nouvelle preuve de son savoir-faire et une belle expression du saint-joseph blanc. Mi-marsanne mi-roussanne, ce 2013 déploie une palette aromatique complexe qui mêle la poire confite, le poivre et le chocolat blanc. Ample, tendre et gras, avec ce qu'il faut d'acidité pour apporter tonus et allonge, le palais est très équilibré.

Ce millésime ne fut pas de tout repos. Mais André Perret est un excellent vinificateur, témoin les nombreuses sélections et coups de cœur dans le Guide (on se souviendra notamment de celui obtenu l'an dernier pour cette même cuvée dans le millésime 2010). Il signe un condrieu bien bouqueté autour des fleurs blanches, de la poire et de la pêche mûres, rond et de bonne longueur en bouche, égayé par une agréable fraîcheur «terroitée». À boire dès à présent, sur des asperges sauce crème fraîche et ciboulette.

Plus souvent remarqué pour ses saint-joseph blancs – il brille aussi régulièrement en condrieu, comme cette année –, André Perret signe ici un rouge de haut niveau. Si les dix-huit mois de fût marquent quelque peu le vin au premier nez, l'aération libère d'intenses senteurs de violette et d'angélique, accompagnées de notes de réglisse et de fruits mûrs. En bouche, l'extraction est parfaitement ajustée et l'équilibre s'opère entre les tanins et le fruit. L'ensemble est dense et fin, ample et frais. Un vin gourmand que l'on peut déjà savourer mais qui saura aussi attendre quelques années.

On retrouve ici la maîtrise du vinificateur pour les blancs: une robe jaune doré, limpide et brillante, flatte le regard. Des senteurs d’abricot sec, de miel et d’acacia accompagnent toute la dégustation. La bouche se révèle douce, ample et longue, plus chaleureuse en finale. Un vin flatteur, à servir dès l’automne sur un poisson en sauce.

Une séduisante robe jaune pâle aux reflets verts; un motif de pêche et de fleurs blanches qui enrobe d’attrayantes rondeurs; une longueur au-dessus du genou: sans être haute-couture, ce condrieu «porte beau» et séduira bien des palais dès l’automne.

Installé en 1985 sur une petite surface, André Perret s'est agrandi au fil des ans par achat, location et plantation. Aujourd'hui à la tête de 12 ha, il maîtrise parfaitement la vinification des blancs, que ce soit en condrieu (cinq coups de coeur) ou en saint-joseph, comme le montre cette cuvée mi-marsanne mi-roussanne élevée un an en fût sur lies fines. Si l'élevage domine encore le nez de ses notes grillées, voire toastées, on sent derrière le raisin bien mûr (miel et fleur d'acacia). Le palais n'est que richesse, fraîcheur et élégance. Une belle bouteille à ouvrir sur des quenelles. Le rouge 2007 Les Grisières (15 à 23 €), ample, souple et long, reçoit également une étoile.

Ce domaine est très en vue pour ses vins blancs. Coup de cœur en condrieu, il a manqué de peu cette distinction en saint-joseph. Issu de roussanne et de marsanne à parts égales, ce 2007 impressionne par sa complexité, son gras et par sa longueur en bouche. Au nez comme au palais, il mêle des notes minérales, citronnées, florales et des touches d’amande et de noisette. Un vin gourmand qui pourra accompagner du foie gras. Le rouge 2007 reçoit une étoile pour son côté friand; sa fraîcheur, soulignée par des arômes de petits fruits acidulés (cassis, groseille, framboise), en fait un vin facile, déjà prêt, qui permettra de découvrir l’appellation. Le rouge Les Grisières 2006 (15 à 23 €) provient d’une parcelle de vieilles vignes, acquise la même année. Structuré, chaleureux et puissant, il attendra deux à quatre ans. Une étoile également.

Depuis son installation au début des années 1980, André Perret a porté la superficie du domaine à 12 ha. Vinifié sans levurage et élevé sur lies, son Clos Chanson dégage un certain charme avec son nez fin et bien typé, floral, fruité (pêche blanche) et minéral. On lui trouve de la rondeur, du gras, de l'élégance: les caractéristiques du viognier dans son milieu d'origine, sans le caractère boisé. On pourra apprécier cette bouteille dès maintenant.

La marsanne a été l'un des premiers cépages plantés sur ce domaine lorsque, en 1982, André Perret a décidé de développer le vignoble familial. Elle entre à parts égales avec la roussanne dans ce saint-joseph qui a hérité, d'un élevage d'un an en fût, de notes fumées et grillées en contrepoint des arômes floraux et miellés. L'équilibre se réalise entre douceur et fraîcheur, et la finale minérale est élégante.

Depuis 1986, André Perret, qui avait pris la succession de son père quelques années auparavant sur le domaine de Chavanay, cultive la parcelle du Clos Chanson en location. Celle-ci lui offre ce 2004 jaune citron à reflets dorés, marqué par des arômes de torréfaction hérités de douze mois d'élevage sous bois. La fraîcheur apparaît en bouche, soulignée d'arômes de fruits blancs mûrs (pêche) et de fleurs blanches (acacia).

On le sait, André Perret a commencé par faire des études de biologie. En 1985, il s'installe à Chavanay, dans le Parc naturel régional du Pilat. Il possède aujourd'hui 11 ha. Après douze mois de fût, ce condrieu paraît dans une robe d'or brillant. Minéral et floral, le nez reste discret. Très jeune, la bouche semble concentrée et ne s'exprime pas encore. Mais elle dispose d'un fort potentiel. Attendre ce vin deux à trois ans pour le servir en carafe (écrevisses ou asperges, selon l'occasion).

Un grand-oncle qui part faire du vin en Bourgogne en achetant le château de la Maletroie à Chassagne-Montrachet; un grand-père qui rachète le domaine à son frère et enfin le petit-fils qui, après des études de biologie, développe depuis vingt ans la propriété. Il présente un saint-joseph à la forte structure et qui offre une bouche ronde malgré dix-huit mois de barrique. Les arômes (fruits noirs, cacao, cassis, caramel) se révèlent davantage en bouche qu'au nez. Les Grisières s'épanouiront encore pendant trois à quatre ans. Le blanc 2003 (8 à 11 €), concentré et puissant, reçoit une étoile. C'est lui aussi un vin en devenir.

Coup de coeur l'an dernier en condrieu, André Perret, ancien biologiste, agrandit le domaine familial depuis 1985. Vendangé le 25 septembre 2002, son saint-joseph se présente dans une belle robe profonde rouge violacé. Il y a beaucoup de fruits frais (cerise, framboise) au nez comme en bouche, mais celle-ci est encore trop jeune pour dire ce qu'elle est, et sa finale est encore très tannique. Cette bouteille devrait s'affiner avec le temps.

Après des études de biologie, André Perret a repris l'exploitation familiale en s'attachant à la développer jusqu'à ses 11ha actuels. Il vinifie le viognier avec des levures indigènes et élève son vin sur lie pendant douze mois. Il en résulte un condrieu de teinte claire, à l'expression florale persistante. Une bouteille équilibrée, prête à boire.

Après des études de biologie, André Perret a suivi une formation en viticulture et oenologie pour rejoindre le domaine familial. Ses Grisières sont constituées de syrah cinquantenaire. Elevées dix-huit mois en barrique (dont 20% neuves), elles ne cachent pas le boisé dominant mais de qualité. Autres atouts, la robe cerise mûre à reflets violines, d'une superbe jeunesse, et le nez réglissé mêlé à des notes animales et à des arômes de fruits noirs. Les tanins longs et élégants sont très prometteurs.

Des chais climatisés, rénovés en 1995, une vinification et un élevage en fût: ce Clos Chanson a bénéficié des meilleurs soins. Vanille et litchi donnent un côté exotique, pêche blanche et fruits secs révèlent le côté sérieux du condrieu. A servir sur un foie gras un jour de fête.

Alors que vous parcourerez le circuit du Pélussinois —l'un de ceux qui permettent de traverser le parc régional du Pilat—, vous ne devrez pas manquer de découvrir cet excellent homme devenu excellent vigneron. Le deuxième week-end de décembre, à l'occasion du marché aux vins de Chavanay, vous pourrez goûter —entre autres cuvées sélectionnées par le Guide— ce très intéressant saint-joseph, paré d'une robe violet sombre prometteuse. Après un fort joli nez où le boisé n'écrase pas les fruits, la bouche affiche un bel équilibre entre l'acidité et le gras. On pourra servir ce 98 sur un gibier à plume.

André Perret a repris l'exploitation familiale en 1986. A la tête de 10ha, il bénéficie de vignes quinquagénaires. Ce vin a été vinifié en barrique et en cuve inox, avec bâtonnage mais sans levurage. Il est splendide. De sa robe limpide à reflets d'or à la finale, tout séduit: le viognier s'exprime par des notes florales et d'abricot intenses; amande et litchi les accompagnent. L'équilibre est remarquable.