ANDRE PERRET

Des vignes d'un âge vénérable (plus de 50ans), plantées sur les terrasses orientées sud et sud-est du Clos Chanson, donnent naissance à ce condrieu d'exception. Le nez a subjugué le jury: notes de fleurs sauvages (églantine, sureau), d'agrumes et de tilleul, soulignées de parfums briochés. Une élégance à laquelle fait écho une bouche caressante, suave, généreuse et finement boisée, qui ne se départit pas de la fraîcheur de son bouquet et d'une légèreté presque aérienne. Un travail d'orfèvre.

Énième coup de cœur pour André Perret, maître ès viognier qui livre un 2018 étourdissant et d'une élégance absolue. Au nez, le bois s'efface au profit d'une déclinaison très printanière de violette et d'iris. Pas une once de lourdeur en bouche, mais une matière tendre et soyeuse, gorgée de notes florales qui se teinte de miel et rebondit sur une finale d'une fraîcheur exemplaire. Pas de gras inutile mais de la grâce et beaucoup de talent à la «vinif».

Si le coteau de Chery est reconnu pour sa typicité dans l'AOC condrieu, l'interprétation de ce terroir par André Perret ne peut que nous passionner. Et ce n'est pas la première fois que cette cuvée fait sensation. Le 2016 est d'une grande netteté, hautement expressif et gourmand, empli de fraîcheur, d'une pureté aromatique remarquable (pêche, agrumes et acacia) et long, très long. Imparable.

Incontournable en condrieu, André Perret signe ici un grand vin issu de son coteau de Chéry, un lieu-dit mythique de l'appellation. Il déjoue les pièges du millésime pour offrir un vin sans lourdeur. Le nez, très élégant, sur la pêche, la mirabelle, la violette et les agrumes devance une bouche magistrale, à la fois ample et soyeuse, croquante et d'une grande richesse, puissante et délicate. La finale, d'une rare persistance aromatique, sur le fruit, achève de convaincre.

De ce 2012 mi-marsanne mi-roussanne se dégage une réelle harmonie de bout en bout. Au nez, la pêche et l'abricot s'associent sans fausse note à la minéralité du terroir et au grillé léger de la barrique. En bouche, gras et fraîcheur s'équilibrent parfaitement, et la finale, longue, intense, rehaussée par une noble amertume, laisse le souvenir d'un vin ample et gracieux.

Coup de cœur en saint-joseph, André Perret double la mise avec ce condrieu dont le seul défaut est la confidentialité. Un vin proche de la perfection, qui met l'eau à la bouche par son bouquet élégant d'agrumes et d'épices douces sur fond brioché. Un vin élevé dans les règles de l'art, boisé mais pas trop, qui allie puissance, volume, générosité, persistance aromatique, tout en conservant un caractère aérien et une grande finesse.

"Dire de ce domaine qu'il est une valeur sûre de l'appellation relève de la litote. Les étoiles se comptent ici par dizaines et les coups de coeur ne manquent pas au palmarès. André Perret maîtrise son viognier sur le bout du sécateur et signe ici un condrieu exemplaire, qui tutoie l'exceptionnel. Trois quarts du vin ont été élevés en barrique pendant un an, le reste en cuve pendant quinze mois. Le résultat? Une cuvée jaune d'or, élégante et lumineuse, au nez déjà très ouvert, minéral et frais, sur les agrumes, citron en tête. Ample, riche et caressante, la bouche persiste longuement; elle affiche une élégance remarquable et un potentiel de garde certain. Les moins patients se délecteront de cette bouteille dès l'automne, sur un noble crustacé ou un poulet aux écrevisses; les autres pourront attendre trois ou quatre ans."

Parti avec 1 ha de vignes en 1985, voici André Perret, presque vingt-cinq ans plus tard, à la tête de 12 ha. Ce vigneron a un sacré coup de patte pour faire les blancs, à en juger par la qualité de ce Chery. C’est un vin très expressif, évoquant l’acacia et la pêche bien mûre soutenue par des notes beurrées dues au passage en barrique. Son volume éblouissant, ses notes d’abricot et d’agrumes en bouche et sa longueur remarquable réjouissent le jury. On pourra le savourer dès la sortie du Guide mais aussi le garder deux ou trois ans.

Voilà un vrai condrieu!, s'exclame un dégustateur. D'une grande typicité, il frôle l'excellence, tant au nez qu'en bouche. Un formidable travail d'équilibriste avec le bois. Tout est dans le ton. Violette, abricot, pêche participent de la recherche de la complexité, sans être pour autant un fouillis de senteurs. Un régal en bouche, où tout est en place et où la longueur étonne merveilleusement. Pas de doute, c'est un vin que l'on chérit.

Biologiste, André Perret reprend le vignoble familial en 1985. Depuis, il l'a agrandi, et lui a donné une renommée internationale que ne démentira pas ce vin. Issu d'un véritable clos constitué de vignes d'une quarantaine d'années, il est remarquable par son intensité, tant à l'oeil par sa robe or brillante qu'au nez où se déroule un festival: les fruits mûrs (abricot et pêche), accompagnés de violette et d'épices participent à son élégance. Le boisé, bien intégré, ne cache pas la typicité de cette bouteille dont la persistance en finale a gagné les voix du grand jury: coup de coeur sans hésitation.

André Perret est biologiste. Dans les années 1980, il choisit de développer le secteur viticole du domaine familial. Fort de 10ha, il propose de belles cuvées dont celle-ci provenant d'un assemblage de vin élevé pour deux tiers en barrique et pour un tiers en cuve, avec fermentation malolactique. Jaune paille très agréable à l'oeil, ce 99 offre une grande complexité aromatique où dominent l'abricot sec et les épices. Harmonieux et d'une remarquable longueur, ce vin pourra accompagner des écrevisses à la nage.

Marsanne et roussanne concourent à parts égales à l'harmonie de ce blanc, qui a fait sa «malo» en barriques, puis y a séjourné 12mois. Un soin en cave qui s'illustre dès les prémices par une attrayante robe de miel clair et par un nez ouvert sur les fleurs blanches et la pêche au four, mâtinées de notes biscuitées. D'une belle vivacité acidulée, l'attaque laisse place à une bouche intense, riche et ronde, restituant l'univers aromatique du bouquet, avec en soutien un élégant boisé vanillé qui en accentue la gourmandise. Taillé pour une cuisine raffinée, il profitera d'une petite garde avant de passer à table.

De vieilles vignes de 50ans ont engendré ce condrieu allègre et conquérant, dont le bouquet subtil mais encore timide distille des parfums de nèfle et de pierre mouillée. C'est véritablement en bouche que ce vin prend son envol: ample, gras, tendu par une réjouissante fraîcheur minérale, il enchante par sa pureté, son aromatique suave aux saveurs de fruit miellé et par son boisé discret parfaitement calibré. Tout y est fraîcheur et volupté.

Après un début de fermentation en cuve, André Perret a procédé à un entonnage pour finir les fermentations et mener un élevage d'un an en barrique. Il obtient ainsi un blanc mi-roussanne mi-marsanne remarquable, d'un beau jaune doré, floral au premier nez (le legs de la marsanne), puis porté sur l'ananas et les agrumes (roussanne). Épaulé par un bon boisé fondu, le palais apparaît gras, dense, généreux, équilibré par une finale pleine de fraîcheur.

André Perret a pris en location, à partir de 1986, ce clos de 50ares planté de vieux ceps de viognier, commandé par une imposante bâtisse construite sur les ruines d'un château féodal. Dans le verre, un superbe condrieu jaune pâle aux reflets verts, ouvert sur de fines nuances florales (acacia, glaïeul) associées aux agrumes (pomelo, cédrat) et à la pêche. De petites touches épicées, une texture souple, tendre et soyeuse, de la fraîcheur, une longue finale, la bouche est si élégante qu'elle inspire nos jurés: une robe dessinée par Christian Lacroix pour l'un, une toile de Klimt pour un autre, une symphonie de Malher -non pas Titan mais Résurrection- pour un troisième

Plus souvent remarqué pour ses saint-joseph blancs – il brille aussi régulièrement en condrieu, comme cette année –, André Perret signe ici un rouge de haut niveau. Si les dix-huit mois de fût marquent quelque peu le vin au premier nez, l'aération libère d'intenses senteurs de violette et d'angélique, accompagnées de notes de réglisse et de fruits mûrs. En bouche, l'extraction est parfaitement ajustée et l'équilibre s'opère entre les tanins et le fruit. L'ensemble est dense et fin, ample et frais. Un vin gourmand que l'on peut déjà savourer mais qui saura aussi attendre quelques années.

Ce domaine est très en vue pour ses vins blancs. Coup de cœur en condrieu, il a manqué de peu cette distinction en saint-joseph. Issu de roussanne et de marsanne à parts égales, ce 2007 impressionne par sa complexité, son gras et par sa longueur en bouche. Au nez comme au palais, il mêle des notes minérales, citronnées, florales et des touches d’amande et de noisette. Un vin gourmand qui pourra accompagner du foie gras. Le rouge 2007 reçoit une étoile pour son côté friand; sa fraîcheur, soulignée par des arômes de petits fruits acidulés (cassis, groseille, framboise), en fait un vin facile, déjà prêt, qui permettra de découvrir l’appellation. Le rouge Les Grisières 2006 (15 à 23 €) provient d’une parcelle de vieilles vignes, acquise la même année. Structuré, chaleureux et puissant, il attendra deux à quatre ans. Une étoile également.

André Perret a repris l'exploitation familiale en 1986. A la tête de 10ha, il bénéficie de vignes quinquagénaires. Ce vin a été vinifié en barrique et en cuve inox, avec bâtonnage mais sans levurage. Il est splendide. De sa robe limpide à reflets d'or à la finale, tout séduit: le viognier s'exprime par des notes florales et d'abricot intenses; amande et litchi les accompagnent. L'équilibre est remarquable.