Jean-pierre Biard
Appellations
- Corbières
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Informations pratiques
château de L'Horte , 11700 Montbrun-des-Corbières France
04 68 43 91 70
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Nous sommes sur la frange nord des Corbières, là où les pech de grès, couverts de pins, émergent, et sur leurs pentes s'étalent les ceps du château de L'Horte. C'est là que vous trouverez Jean-Pierre Biard, franchement méridional, et Johanna, qui hésite entre le parler du Nord et l'accent du Midi. Leur vin, lui, reste dans la parfaite typicité des corbières. Un rubis profond et dense, des arômes puissants de moka et de café, une très belle rondeur à l'attaque, de l'harmonie, de l'équilibre, du fruit mûr, de l'ampleur: un vin qui a de la matière, du grain, et pour couronner le tout, une finale douce et presque interminable.
en savoir plusLes vins du vigneron Jean-pierre Biard
- rouge tranquille
Conduites en biodynamie, les vignes (carignan, syrah, grenache et mourvèdre – le quatuor local) ont produit ce 2004 aux notes de pruneau et de cerise à l'eau-de-vie, au palais structuré par des tanins présents mais fondus. Une bouteille que l'on peut déboucher dès maintenant mais qui gagnera à attendre un an ou deux.
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- rouge tranquille
Le nom de ce château suggère un jardin. Jean-Pierre Biard et Johanna van der Spek ont trouvé ici leur jardin secret dont ils partagent les richesses. Quatre cépages et de très vieux ceps (quatre-vingts ans) sont à l'origine de cette Réserve spéciale d'un rubis intense et brillant aux nuances grenat. Le nez n'évoque pas l'orchidée, comme pourrait le suggèrer la jolie étiquette, mais il n'en est pas moins agréable avec ses senteurs de fruits compotés. Présent en bouche, ample et élégant, ce vin laisse en finale une impression d'équilibre. Un corbières de très bonne facture qui accompagnera la cuisine locale, notamment le gibier à poil.
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- rouge tranquille
Jean-Pierre Biard a repris en 1989 ce domaine créé en 1755. Il est à la tête de 28 ha. Elevé douze mois en fût, ce vin porte une robe sombre et profonde. Le nez est dominé par l'élevage et des notes de sous-bois; mais au palais, rondeur, gras et richesse le rendent très attrayant. Le boisé aujourd'hui très présent va s'atténuer avec le temps.
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- rouge tranquille
Si vous vous reportez au Guide 2002, vous trouverez le Château de l'Horte en coup de coeur et il s'en fallut de peu pour que Jean-Pierre Biard le soit à nouveau pour sa Grande Réserve 2000; une robe parfaite, encore très primaire, un nez puissant de silex chaud, mais aussi de fruits rouges frais, de l'ampleur, du volume, quelques reliefs de futaille, des tanins généreux, tout cela forme un ensemble auquel quelques mois de patience donneront toute sa plénitude.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
CELLIER DES DEMOISELLES
Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse
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- Vins de Pays (4)
François LURTON
Vayres
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