Pierre David
Les sombres toitures d'ardoise du château d'Émeringes, de style Napoléon III, tranchent sur l'ocre des toits des maisons paysannes tapies à son pied. Ingénieur agronome et oenologue, Pierre David, son propriétaire, exploite 15,3 ha sur des pentes aux sols de sable granitique, bien exposées au sud-est.
Appellations
- Beaujolais-villages
- Juliénas
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Informations pratiques
Ch. d'Émeringes au bourg, 69840 Émeringes France
+33 9 61 58 18 40
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Pierre David
- blanc tranquille
Des senteurs délicates de fleurs du verger, de pêche blanche et des touches minérales montent du verre. D'une belle vivacité, la bouche évoque davantage les agrumes, citron et pamplemousse. Pour ouvrir l'appétit.
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- rouge tranquille
Ce vin à la robe grenat limpide libère des notes florales et fruitées (cassis). On retrouve les arômes de fruit dans une bouche à la fois ronde et fraîche, aux tanins bien fondus.
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- rouge tranquille
Un château de style Napoléon III, bâti en 1856, commande le vignoble de 15 ha conduit par l'ingénieur agronome et oenologue Pierre David. Dotée d'une robe jeune, rubis profond, cette cuvée porte bien son nom: elle libère d'intenses parfums de cassis et autres fruits noirs, associés à une note plus légère de bonbon anglais. L'attaque exubérante sur le fruit se prolonge par une impression de fraîcheur et des tanins fondus. Les arômes riches et persistants se marieront sans hésitation avec la charcuterie lyonnaise.
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- blanc tranquille
Situé dans un vaste parc, ce château de style Napoléon III a été construit en 1856 à l'emplacement d'une autre construction détruite pendant la Révolution. Des vignes de soixante ans sont à l'origine de cette cuvée or pâle, qui livre de fins parfums de pêche et de noisette. La chair, qui rappelle les impressions de l'olfaction, se montre bien équilibrée. À boire dès maintenant.
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- rouge tranquille
Entouré d'un vaste parc, un château du vin en plein Beaujolais. Il a été construit en 1856 dans le style Napoléon III, sur l'emplacement d'un autre château détruit pendant la Révolution. Son vignoble a donné naissance à ce vin rouge soutenu aux parfums très plaisants de fruits rouges cuits, rond et équilibré au palais, plus austère en finale. Une bouteille agréable à boire dans l'année. Le beaujolais-villages blanc Vieilles Vignes 2005 a également été cité.
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- rouge tranquille
Bien dans le style Napoléon III, le château d'Emeringes a été construit en 1856 sur l'emplacement d'une autre demeure détruite pendant la Révolution. Dans ses caves a été élevée cette cuvée rubis soutenu aux parfums fruités. Des arômes exubérants se révèlent en bouche: fraise, framboise, épices, sous-bois et sureau. Ample et long, ce 2004 peut attendre un an. On le servira avec une viande grillée ou des fromages secs.
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- blanc tranquille
Créé en 1856, le domaine est commandé par un petit château Second Empire. Implantées sur des sols sablo-limoneux et granitiques, les vignes de chardonnay de cette propriété ont donné naissance à un beaujolais-villages jaune pâle à reflets verts et aux parfums d'épices et d'acacia. Après une attaque vive, ce vin s'épanouit en bouche avec rondeur. Très bien équilibré et structuré, il sera à son apogée à la sortie du Guide. Il s'accordera avec le poisson, la charcuterie ou des fromages doux.
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