Joliet Père et Fils

producteur -  Joliet Père et Fils
Viticulteur
manoir de la Perrière
21220 Fixin
France

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RÉGION
Bourgogne
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César

Cépage noir de l'Yonne introduit, selon la tradition, par les légions romaines. Il entre à hauteur de 10 % maximum dans l'AOC irancy (Bourgogne), assemblé au pinot noir. Il donne un vin très coloré, aux arômes de fruits rouges et à la structure tannique particulièrement solide.