Vignoble République et canton de Genève
Si l'histoire du vignoble genevois est multiséculaire, celle du domaine de l'État de Genève est beaucoup plus récente. Créé en 1971, celui-ci s'est donné pour missions principales la réalisation d'essais - notamment en matière de protection de l'environnement et d'amélioration de l'encépagement - et la production de vins de haut rang, vitrine du canton oblige. À sa disposition, un vignoble de 6ha entièrement situé sur la commune de Bernex.
Appellations
- Canton de Genève
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Informations pratiques
rte de Soral 93 , 1233 Bernex Suisse
+41 22 388 71 09
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
Coteaux de Lully Gewurztraminer Vendange passerillée 2006
- blanc tranquille
Si l’histoire du vignoble genevois est multiséculaire, celle du domaine de l’État de Genève est beaucoup plus récente. Créé en 1971, celui-ci s’est donné pour missions principales la réalisation d’essais, dans le but d’améliorer la qualité collective, et la production de vins de haut rang, vitrine du canton oblige. On ne peut ici juger que de la deuxième, mais force est de constater que l’objectif est pleinement atteint avec ce gewurztraminer flétri sur claies, un vin liquoreux (160 g/l de sucres résiduels) qui se présente dans une robe dorée à reflets ambrés. Le nez profond et intense exprime les fruits confits, l’abricot sec, l’ananas et la mirabelle. La bouche attaque en souplesse sur des saveurs de coing et de raisin de Corinthe, puis l’acidité arrive, équilibrant l’ensemble par sa fraîcheur. Un grand vin à déguster pour lui-même… pour les chanceux qui parviendront à mettre la main sur une bouteille (de 50 cl)!
en savoir plusLes vins du vigneron Vignoble République et canton de Genève
- blanc tranquille
Ce chasselas d'une belle typicité se présente dans une seyante robe cristalline, le nez ouvert sur des arômes délicats de fleurs de tilleul. En bouche, la fraîcheur est de mise, une fraîcheur aux accents toniques de citronnelle. Un ensemble harmonieux et très élégant.
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- blanc tranquille
Le domaine de l'État de Genève s'étend sur une petite surface d'à peine 6 ha, sur laquelle il teste une vingtaine de cépages différents afin de contribuer à l'amélioration des sélections variétales. Son pinot blanc livre un bouquet typique empreint de finesse, aux subtiles notes de beurre frais et de miel. Le palais, friand, plaît pour sa richesse, son volume et sa minéralité.
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Coteau de Lully Gewurztraminer Vendanges passerillées 2005
- blanc tranquille
Le domaine de la République porte très haut l'étendard du canton de Genève avec ce 2005 superbe. La robe est jaune paille intense. Le nez est un mariage heureux de coing confit, de miel d'acacia, d'écorces d'orange confites et de notes citronnées. Tout aussi riche et complexe, le palais dévoile des arômes intenses et persistants de miel, d'ananas confit et de pain d'épice, et finit sur une pointe de fraîcheur du plus bel effet qui équilibre l'ensemble. Un moelleux haut de gamme que l'on réservera à un mets délicat, pourquoi pas une salade de poire et foie gras de canard mi-cuit.
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