Château Gassier

Ce 100% vermentino (traduction italienne du cépage rolle) s'ouvre à l'aération sur les fleurs blanches, la pêche et la poire. À la fois croquante et douce, la bouche s'enrichit de délicates notes de violette jusqu'à une finale relevée d'une pointe zestée apportant du relief et un caractère très frais.

Un assemblage complexe de grenache, de syrah, de cinsault, de sémillon, de rolle et de cabernet pour cette cuvée couleur «rose layette», au nez fin et frais de fruits exotiques, de chèvrefeuille et de bonbon, à la bouche ronde et élégante, sur les agrumes et les fruits jaunes, dynamisée par une finale pleine de fraîcheur.

Un blanc né à parts égales de rolle et d'ugni blanc, à la robe limpide, au nez riche et généreux de fruits jaunes mûrs (pêche et mirabelle) et de genêt, à la bouche tout aussi fruitée, agrémentée d'une touche de romarin et d'épices douces. Un vin riche, plein et savoureux qui fleure bon la Provence.

Un fort joli rosé aux nuances saumonées, au nez à la fois puissant et fin de fleurs blanches et d'agrumes (de pamplemousse notamment), relayé par un palais long, équilibré, élégant et frais.

Ce rosé, issu à parts égales de syrah et de grenache et de 10% de rolle, a connu le bois: une partie a été passée en demi-muids de chêne autrichien. 946? Comme l'altitude à laquelle se situe la croix de Provence, élevée sur le point culminant du massif de la Sainte Victoire. Dans le verre, un vin à la jolie robe orangée, au nez finement boisé de pain grillé et de pain d'épices, agrémenté de fruits confiturées. La bouche, ample, riche sans lourdeur, y ajoute des flaveurs de vanille et de noisette grillée. A réserver pour la table.

dans un tout autre style, la cuvée Elevae, issue d'un assemblage de 45% de grenache, 45% de syrah et de 10% de vermentino, se présente dans une jolie robe aux reflets abricot. Le nez est fin et complexe, sur des notes d'écorce d'orange, de rose et de cannelle. De la matière en bouche contrebalancée par une bonne vivacité sur le fruit. Finale tendre et agréable.

Un rose pâle aux reflets orangés brillants habille cette cuvée d'assemblage (grenache, cinsault, syrah, vermentino). Le nez s'ouvre sur des notes de fleurs, de clémentines et de pêches, que l'on retrouve dans une bouche ronde et gourmande à la finale légèrement acidulée.

Cinq cépages composent cette cuvée plaisante par ses reflets rose pâle, par son nez intense, centré sur le pamplemousse rose, suivi d'un palais à la fois dense, gras et frais. Un rosé puissant et harmonieux, adapté au repas.

né du grenache (70%) et de la syrah, un rosé aux arômes intenses d'agrumes et à la bouche bien construite.

Syrah et grenache à parité, et un appoint de rolle, composent cette cuvée dont le nez intense associe la groseille et la fraise sur un fond boisé légué par une fermentation en demi-muid. La bouche, dans le droit fil, mêle au fruit rouge acidulé des touches vanillées perceptibles en rétro olfaction. Un profil original.

un rosé flatteur par sa robe fuchsia, par son nez explosif de fruits exotiques et de fleurs blanches et par son palais bien équilibré entre gras et acidité.

La robe, fort séduisante, est pâle, très pâle même. Le nez, intense et frais, tourne autour des agrumes (citron, pamplemousse). Dans la même lignée, la bouche se révèle fine et ciselée par la fraîcheur en attaque, avant de se faire plus riche et onctueuse jusque dans sa longue finale. Un rosé complet, de gastronomie.

bien dans le ton de la dénomination Sainte-Victoire, ce rosé s'exprime sans réserve sur des notes fruitées savoureuses et fraîches de cerise et de framboise. Un vin expressif, alerte et friand.

À peine teinté de reflets violines, ce vin franc dévoile des senteurs harmonieuses et fraîches de pamplemousse et de fruit de la Passion. Arômes relayés par une bouche élégante, soulignée par une fine trame acidulée de l'attaque à la finale. Un rosé bien dans son appellation et son millésime.

Ce 2013 élevé en fût dévoile à l'olfaction des notes vanillées qui ne masquent pas le fruit, bien présent. La bouche se révèle ronde, souple et soyeuse. Un vin de caractère, qui pourra vieillir un peu.

La Sainte-Victoire est ici bien présente. 40 ha de vignes à son pied, un nom de cuvée évoquant l'altitude (946m) de la croix de Provence plantée en son sommet, pour ce vin aux pigments pastel. Explosion aromatique à dominante de fruits exotiques et de buis au nez; palais dans le même registre, superbe par son volume et sa longue finale: voici un rosé très bien construit qui se mariera harmonieusement avec des cannellonis aux fruits de mer. La cuvée Loubiero 2012 rosé (8 à 11€; 80000b.) est citée pour ses arômes intenses de fruits rouges et de bonbon anglais.

"Situé dans la commune de Puyloubier, sur les coteaux calcaires issus de colluvions arrachées à la Sainte-Victoire, le vignoble de château Gassier représente une quarantaine d'hectares. Issu d'un assemblage de cinq cépages – grenache, cinsault et syrah en tête –, ce Loubiero, ou ""crête de la montagne"" en provençal, revêt une robe rose tendre brillant de reflets saumonés. Expressif, puissant et élégant à la fois, le nez évoque les agrumes, la pêche blanche, l'abricot et l'ananas. Au palais, rondeur et volume se marient avec puissance et persistance. Un vin gourmand et aromatique qui fera des merveilles accompagné de petits rougets au safran. Autre cuvée remarquée, le rosé 2011 Sainte-Victoire Le Pas du moine (11 à 15 €; 12 000 b.) décroche une étoile pour son équilibre entre gras et vivacité."

Issu d'un assemblage classique de grenache (80 %), cinsault et syrah, ce 2010 revêt une robe rose groseille lumineuse, «bien typée Sainte-Victoire». Le nez évoque les fruits rouges et noirs (fraise, cassis) rehaussés d'épices. La bouche se montre riche et généreuse, rafraîchie par une pointe d'acidité bienvenue. À servir avec une brochette de bar de ligne.

Implantées au nord de l'appellation, au pied de la montagne Sainte-Victoire, les vignes du château s'enracinent dans des sols variés (argilo-calcaire, sable, grès). La propriété présente ici un rosé d'une belle brillance, nuancé de reflets saumonés, aux parfums de fleurs et d'agrumes. Finesse et fraîcheur maintiennent un bon équilibre en bouche. Un vin agréable, à découvrir sur une cuisine provençale, voire exotique.

Trois cuvées présentées par la maison Gassier, producteur important de vins rosés. Ce Sainte-Victoire tout d'abord, rose fuchsia, au nez discrètement amylique, présente un palais bien structuré et volumineux. Un vin de repas qui pourra accompagner une salade à base de crustacés ou une cuisine épicée. Le Baron Gassier rosé 2007 (3 à 5 €) et le Ch. Gassier rosé 2007 sont également cités.

Puyloubier a offert à la famille Gassier des sols argilo-calcaires et une exposition favorables à la vigne. Grenache, cinsault et syrah composent un vin bien typé Provence. Classique, il mêle des senteurs de fruits et de bonbon anglais, puis laisse une impression de fraîcheur.