Château Lassègue

Pas de mention «château» sur l'étiquette, alors que le cru en a tous les attributs: chapelle, terrasse sur la vallée de la Dordogne… Dans le verre, un vin haut de gamme. Très foncée, la robe annonce une forte concentration, qui se vérifie à toutes les étapes de la dégustation. Aussi puissant qu'élégant, complexe, le nez évoque les fruits noirs très mûrs sur fond boisé rappelant la garenne et la truffe. La bouche, à l'unisson, se montre chaleureuse, suave, savoureuse, ajoutant à la palette du bouquet des touches racées de noyau et de minéralité. Les tanins enrobés et la finale persistante contribuent à l'élégance de ce millésime qui s'appréciera aussi bien jeune que vieux.

Aux côtés du merlot, les deux cabernets représentent 40% de l'assemblage dans ce 2014 très élégant, au nez puissant de fruits bien mûrs, soutenus par un boisé fin et par une subtile touche de cuir. Après une attaque souple et tendre, la bouche, ample et onctueuse, renoue avec le fruit, épaulée par des tanins fermes qui ne rompent pas l'équilibre général et qui se portent garants d'une belle évolution.

Les cabernets représentent plus d'un tiers de l'assemblage dans ce 2013; un vin élégant et subtil, à la robe intense et profonde, au nez partagé entre fruits confits et boisé épicé, prélude à une bouche chaleureuse et ensoleillée, rafraîchie par des tanins prometteurs, encore fermes et vifs.

une forte dominante de merlot (75%) dans ce vin encore un peu fermé, demandant de l'aération pour libérer son fruit légèrement boisé, à la bouche équilibrée, charnue, structurée, qui devrait atteindre assez vite sa pleine harmonie.

Au nez, un boisé fondu aux accents vanillés et des petits fruits frais (cerise, mûre, myrtille). En bouche, de la rondeur, du fruit, un bon merrain ajusté et une bonne structure tannique, présente sans excès de vigueur. Un ensemble équilibré.

"Pas de mot ""Château"" sur l'étiquette, et pourtant une élégante chartreuse des XVII e et XVIII e s. commande cet important vignoble situé au flanc du coteau de Saint-Hippolyte, et repris en 2003 par les familles Jackson et Seillan. Dans le verre, on découvre un vin très équilibré, bordeaux foncé, au nez empreint de senteurs de baies noires et de toasté, qui gagne en finesse à l'aération. Structuré par des tanins nobles et par un boisé bien dosé, le palais affiche une belle envergure, celle d'un vin armé pour une bonne garde: cinq ans et plus."

Un magnifique domaine, dont le vignoble d'une vingtaine d'hectares entoure une authentique chartreuse à flanc de coteau, avec chapelle et terrasse, exposée plein sud au-dessus de la vallée de la Dordogne. On y trouve deux très bons crus. Le Château Vignot, bien que né en pied de côte, se déguste très bien. Très aromatique, le nez évoque la cerise, la framboise, la réglisse et les épices. Beaucoup de puissance et de rondeur caractérisent le palais; son fruité frais et ses tanins en devenir en font un bon vin de garde (cinq ans). Le Ch. Lassègue 2008 (plus de 100 €; 50 600 b.) est le cru principal. Son joli nez de fruits rouges et noirs, de cannelle, d'épices et de tabac blond, sa belle saveur en bouche, sa fraîcheur et ses tanins encore un peu austères, mais de qualité, lui valent une étoile. À découvrir dans trois ou quatre ans.

Les familles Jackson et Seillan jouent les modestes: Lassègue ne se prévaut même pas du titre de château, alors que c'en est un, idéalement situé à flanc de coteau avec une grande terrasse ouverte sur la vallée de la Dordogne. Ils mettent plutôt en valeur les deux cadrans solaires qui ornent la façade et l'étiquette. Le bouquet de leur 2007 est à la fois puissant et élégant, boisé bien sûr, mais avec un fond de fruits rouges. La bouche d'abord friande, à la fois souple et fraîche, évolue chaleureusement sur des tanins vanillés. Le Ch. Vignot 2007 (46 à 60 €), situé en pied de coteau, a donné naissance à un vin un peu plus léger mais agréable (une citation). Quelques reflets bruns traversent le rubis de la robe. Un boisé cacaoté domine le nez. Le fruit apparaît en bouche, vite relayé par un bois grillé déjà fondu. À découvrir sans attendre.

En 2003, un Franco-Américain a repris en main cet important vignoble entourant une chartreuse flanquée d'une chapelle à flanc de coteau. L'étiquette, un peu ésotérique, symbolise les deux cadrans qui ornent la chartreuse et l'ensoleillement du lieu. Un soleil qui se retrouve dans le 2005, chaleureux et concentré: une couleur profonde, un bouquet boisé et confituré, une bouche puissante, des tanins denses composent un vin très Nouveau Monde qui devrait bien évoluer dans la prochaine décennie. Le Ch. Vignot 2005 (46 à 60 €) est également très réussi (une étoile). C'est aussi une bouteille de garde, dans un style plus traditionnel.

Depuis octobre 2003, le partenariat franco-américain entre Jess Jackson, Barbara Banke, Monique et Pierre Seillan a permis de redonner vie à cette propriété jusqu'alors endormie, commandée par une vaste chartreuse flanquée d'une chapelle et ornée de deux cadrans solaires qui servent de motif à l'étiquette. En dégustation, le 2004, paré d'une robe rubis, se montre dense, riche et harmonieux. Son bouquet est déjà profond, floral et boisé. Sa structure tannique en fait un bon vin de garde à découvrir d'ici cinq ans. À noter: la production est exportée à 100 % vers les États-Unis.