Les vins Skalli

Les rondeurs fruitées du merlot, version rosé. Discret et tendre, le nez s'affirme à l'aération, libérant des parfums élégants de fraise et de bonbon anglais, relevés d'une touche épicée. Ample en attaque, le palais déroule une matière gourmande, ronde et équilibrée, dans le même registre que l'olfaction. La finale est épicée, de bonne longueur.

Sombre, presque noir, issu pour moitié de vieux grenaches, ce 2014 est un vin généreux qui s'ouvre progressivement sur le pruneau confit et le poivre, agrémentés de notes grillées. On reste sur le fruit (noir) et les épices (girofle) dans un palais robuste et riche, qui offre beaucoup de matière et déploie une finale relevée et austère. À attendre.

un vin au nez confituré, suave et rond en bouche, un peu plus tannique en finale.

D'une belle couleur rouge sombre, ce vin équilibré est apprécié pour ses arômes bien typés de fruits rouges et de cacao et pour ses tanins de qualité, en soutien d'une matière douce et élégante.

Le bois est présent tout au long de la dégustation, avec notamment une finale beurrée, mais le fruit transparaît et le temps lui donnera plus de place. Il faut aussi noter une belle attaque fraîche, qui contrebalance un côté chaleureux et suave. Bien construit, mais en devenir.

d'un rose franc, un vin au nez de fruits jaunes, de fraise et de framboise, franc à l'attaque et bien équilibré. Sa légèreté incite à le déboucher à l'apéritif.

D'un rose soutenu, un rosé tout en fruits (framboise, cerise confite) et en rondeurs suaves. Le fruit se prolonge dans une bouche gourmande, et se nuance de touches de violette. De la puissance, de l'ampleur et une impression presque moelleuse qui sera appréciée à l'apéritif et sur les cuisines exotiques.

ce vin, qui a connu le bois, dévoile logiquement à l'olfaction des notes torréfiées aux côtés des fruits noirs. Un boisé que l'on retrouve bien fondu dans un palais épicé, riche, consistant et bien structuré.

Une maison fondée en 1898 à Châteauneuf-du-Pape, entrée en 2001 dans le giron de Skalli. Cette cuvée provient de vieux ceps de plus de cinquante ans, et sa nature s'en ressent. Doté d'une jolie couleur rouge brillante, il dévoile des parfums intenses de petits fruits et de réglisse. En bouche, il affiche un bel «embonpoint», mais derrière la rondeur et le gras, on perçoit une solide charpente qui permettra à ce vin d'ores et déjà équilibré de s'épanouir plus encore avec un peu de garde.

Ce Signargues en robe très sombre se distingue d'emblée par ses notes de cassis et de mûre en sirop. Plus orientée vers les épices, la bouche plaît par sa souplesse, sa fraîcheur et sa trame tannique fondue. Un vin courtois et prêt à boire.

L'élevage en fût a laissé son empreinte sur ce 2013, mais une empreinte fine et discrète, qui accompagne le vin sans l'écraser. Le nez s'avère ainsi franc, fruité et boisé avec mesure, donc. Le palais, au diapason, se révèle rond, gras et de bonne longueur.

Harmonie et rondeur sont les mots utilisés par le jury pour décrire ce vin d'un beau rubis profond. Une cuvée qui plaît aussi par son fruité intense et persistant, agrémenté de nuances épicées, de cumin notamment. Une bouteille à apprécier dans sa jeunesse.

La maison Bouachon, fondée en 1898 à Châteauneuf-du-Pape, est entrée en 2001 dans le giron de Skalli. Elle propose ici une cuvée à la fois ferme et charnue, et très expressive, sur le Zan et les épices, du premier nez à la finale.

À la tête d'une maison de négoce implantée à Châteauneuf-du-Pape, la famille Skalli propose un 2011 qui affiche de jolis reflets violets et dévoile un bouquet intense de fruits rouges et noirs bien mûrs et d'épices. Rond, le palais est doté d'un bel équilibre. Ce vin bien fondu et aux tanins souples est à déguster dès aujourd'hui sur des côtelettes d'agneau au basilic.

Dom Herbert, premier prieur de l'ordre des Chartreux de Bonpas, donne son nom à cette cuvée de négoce en robe sombre et profonde, ornée de reflets violines de jeunesse. Le nez se révèle complexe et intense, mêlant les fruits noirs, le toasté, les épices, la cerise kirschée. Franche en attaque, la bouche affiche de la fraîcheur et une structure à la fois solide et fine, garantes d'un bon vieillissement de trois à cinq ans.

Dans le giron du négociant Skalli, la vénérable maison Bouachon (1898) propose une cuvée expressive, ouverte sur les fruits rouges et noirs et sur la réglisse. La bouche se montre ronde et douce, adossée à des tanins fermes et à une fraîcheur de bon aloi. L'ensemble est équilibré et prêt à boire.

Dans le giron de la maison de négoce Skalli, les Caves Saint-Pierre proposent avec cet assemblage de vieilles vignes de grenache et de carignan de plus de quarante ans un vin épicé (poivre) et fruité à l'olfaction, rond et soyeux en bouche. Un côtes-du-rhône épanoui et velouté, à déguster dans sa jeunesse. Également présenté par Skalli, le rouge 2011 Bonpas Dom Alfant Grande Exception (35000b.), à dominante de grenache et complété de syrah, est cité pour son bouquet chaleureux de fruits cuits et pour son palais doux et rond.

La maison de négoce Skalli occupe une place de leader sur le marché des vins de cépages. Elle est aussi pionnière dans l'implantation de nouvelles variétés. Elle signe avec cette syrah un vin remarquable par la finesse de son bouquet de violette, de fruits rouges et d'épices. La bouche affiche un équilibre admirable entre fraîcheur et douceur, et s'adosse à des tanins soyeux et racés qui portent loin la finale. À savourer sur un bœuf bourguignon. Le Malbec 2012 reçoit également deux étoiles pour son nez épicé sur fond de sous-bois, et pour sa bouche ample et ronde, soutenue par des tanins veloutés.

La maison Skalli signe un beau triplé sous cette étiquette, du nom du village fortifié qui veillait autrefois sur la route menant d'Avignon à Rome. Grenache (60%), syrah et mourvèdre composent cette cuvée ainsi nommée en référence aux sœurs chartreuses de l'abbaye de Bonpas. Les fruits rouges à l'alcool donnent d'emblée le ton de la dégustation, avec générosité; un ton chaleureux et concentré qui caractérise aussi un palais riche, plein, rond et massif, jamais lourd ni astringent. «Un vin haut en bouche et très typé grenache», conclut un juré. Il est conseillé d'attendre deux ou trois ans pour l'apprécier pleinement. La cuvée Primum Gressus 2011 rouge (25000b.) expressive (fruits noirs, cerise confite), soyeuse et fraîche, obtient une étoile. Le Dom Hugues 2011 rouge (25000b.) est cité pour ses parfums intenses de fruits mûrs et de garrigue, et pour sa bouche fine et souple.

"Les vins de cépages n'ont pas de secrets pour Robert Skalli: il fut l'un des premiers à en proposer aux consommateurs et à inciter les vignerons de la région à planter de nouvelles variétés. Ce sauvignon blanc est l'un des représentants les plus typiques de cette production. La robe, couleur paille très clair, est animée de reflets verts; le nez puissant associe les fruits blancs, le pamplemousse et une touche végétale. En bouche, les arômes sont intenses: aux fruits blancs (pêche) se mêlent le melon et la pastèque. Un équilibre parfait, de la fraîcheur, une grande longueur. À déguster sur un poisson en papillote aux zestes d'agrumes. La cuvée Skalli 2010 Réserve chardonnay (5 à 8 €; 50 000 b.) obtient une étoile pour son nez de noix de coco, de fleurs blanches, de miel et de fruits exotiques, et pour sa bouche fraîche et exubérante, soulignée par des notes de gentiane. Même note pour le chardonnay 2011 (moins de 5 €) fruité (agrumes), gras et bien équilibré."

Proposée par la maison de négoce castelpapale Skalli, cette cuvée offre un bouquet généreux mais fin de fruits rouges. Dans la continuité du nez, la bouche se révèle ronde et douce, égayée par une pointe de vivacité bienvenue et soutenue par des tanins discrets. À boire sur son fruit, et sur une bonne grillade. Dans la même veine, le frais et gouleyant villages 2010 rouge (260 000 b.) est également cité.

Sous le nom de Caves Saint-Pierre se cache la gamme des vins de la vallée du Rhône élaborés par la famille Skalli, à la tête d'un négoce implanté à Châteauneuf-du-Pape. En fait partie ce 2009 grenat brillant aux intenses parfums de fruits rouges. Doté d’une belle fraîcheur en bouche, ce vin aux tanins souples et au fruité flatteur est à déguster dès aujourd’hui, sur une pintade rôtie.

Les Vins Skalli, structure de négoce bien connue et régulièrement remarquée par le Guide en côtes-du-rhône, proposent un blanc aromatique aux parfums intenses de fruits exotiques et de fleurs blanches. Rond et gras, le palais offre une belle et douce expression fruitée qui persiste jusqu’en finale, où elle révèle des arômes de fruits confits. Un vin recommandé sur un fromage de chèvre.

La maison Skalli présente un sauvignon à la belle complexité aromatique: du buis et des fleurs de garrigue mêlées à des notes fraîches d'agrumes (pamplemousse) et à des nuances plus suaves de miel. Du gras, de la matière, une belle ampleur en bouche composent un vin bien équilibré. Pour des poissons en papillotes. Les cuvées Réserve chardonnay 2010 blanc (5 à 8 €; 200 000 b.) et Réserve viognier 2010 blanc (5 à 8 €; 28 000 b.) ont connu le bois et sont citées. La première séduit par ses arômes de fruits secs, de vanille et d'épices et par son bel équilibre. La seconde, aux senteurs de fleurs blanches, d'amande, agrémentées d'une touche de minéralité, surprend par une note de caramel en finale.

Dans cette gamme phare du négoce Skalli, on découvre un chardonnay qui évoque les agrumes et la pomme verte au nez, et livre une bouche fraîche et croquante, bien équilibrée. Élevé 30 % en fût, le pinot noir 2008 Réserve (5 à 8 €) est cité pour ses arômes de fruits rouges agréablement soutenus par le bois.

Établi à Châteauneuf-du-Pape, le groupe Skalli élabore les vins de la gamme Caves Saint-Pierre avec toute l'expertise et le savoir-faire qui ont bâti sa réputation. Le rouge 2008 retenu ici affiche de jolis reflets violets et dévoile un bouquet intense de fruits noirs mûrs (myrtille). La bouche, puissante et tannique, prolonge cette palette fruitée et appréciera un an ou deux de patience pour s'adoucir. Le rosé 2009 est cité pour sa fraîcheur apportée par les notes d'agrumes, malgré une finale plus chaleureuse.

Créée il y a plus d'un siècle, la maison de négoce Skalli s'est construit une belle réputation dans les Côtes-du-Rhône. Elle a élaboré ici un 2008 issu des sols de galets roulés du terroir de Signargues. La robe rubis est intense et le nez, discret. Il s'ouvre à l'aération sur de délicates notes épicées et fruitées. Les arômes de réglisse, de fruits rouges et de cuir tapissent ensuite le palais avec persistance. Caractérisé par son volume, son harmonie et sa finesse, ce vin sera prêt d'ici quelques mois pour s'unir à des travers de porc. Du même négociant, le Rasteau 2008 rouge, rond, fruité et porté par des tanins fondus, est cité.

Né d'un assemblage classique de grenache et de syrah, ce rosé brillant se pare de reflets saumonés et dévoile un nez élégant de petits fruits rouges et de fruits à chair blanche ponctué de nuances citronnées plus vives. Une finesse aromatique confirmée par la bouche équilibrée entre fraîcheur et ampleur. Ce 2009 au palais agréable accompagnera de façon idéale une soirée apéritive.

Créée il y a plus d'un siècle, la maison Skalli s'est développée dans tous les vignobles du Sud (Rhône, Provence, Corse, Languedoc) et plus récemment aux États-Unis dans le célèbre vignoble de la Napa Valley. Son saint-joseph offre un nez intensément fruité (fraise et mûre, cassis et framboise) et une bouche bien équilibrée entre rondeur et fraîcheur. Un vin plutôt moderne, plus technologique que typique, qui se révèlera agréable sur une grillade.

Des vignes de grenache et de syrah ont produit ce 2007 à la robe bordeaux légèrement ambrée, au nez de fruits rouges et noirs et de pêche de vigne. La bouche souple et friande offre un final agréable sur les fruits rouges confits et la bergamote. Un vin agréable, prêt à boire.

Une longue macération et un long élevage en fût et en cuve participent au bouquet de fruits confiturés et de vanille. Surviennent en bouche les fruits rouges, avec un côté torréfié, puis des notes de pruneau et enfin le caramel; le tout soutenu par des tanins bien présents qui commencent à s'arrondir. L'équilibre sera atteint d'ici un an ou deux.

Maison fondée en 1898, et depuis 2001 dans l’orbite de Skalli. Elle propose avec ce gigondas un classique de l’appellation. La robe est soutenue; le nez se partage entre les fruits rouges bien mûrs et des impressions boisées plus austères – le passage en foudre a rempli son office. Marqué par le grenache, le palais évolue avec rondeur, même si les tanins font sentir leur présence en finale. Une bouteille que l’on pourra attendre trois ans pour lui permettre de s'arrondir.

Cette maison de négoce castelpapale, fondée il y a plus d’un siècle, et depuis quelques années dans l’orbite de Skalli, a toujours pignon sur rue à Châteauneuf-du-Pape. Si les appellations méridionales de la vallée du Rhône constituent le cœur de son offre, elle propose aussi quelques crus du Nord, comme cet hermitage goûté et approuvé par le jury. Un 2006 qui laisse percevoir un début d’évolution dans ses parfums de fruits à l’eau-de-vie, de framboise confite. La finesse de ses tanins, son volume en bouche et ses arômes de fruits très mûrs en font une bouteille agréable qui peut attendre quatre ou cinq ans.

La maison de négoce Skalli fêtait l'an dernier son centenaire. Elle entame son deuxième siècle d'existence avec un triplé dans le Guide. Le nez intense de cerise et de cassis de cette cuvée précède une bouche emplie de gras et de douceur. C'est un vin volumineux aux contours arrondis, à apprécier dès aujourd'hui. Par ailleurs, la cuvée Préférence rouge 2007 (moins de 3 €), chaleureuse, ronde et fruitée, décroche une étoile. Enfin, la Maison Bouachon Les Rabassières blanc 2008 (5 à 8 €), aux accents acidulés, est citée.

La maison Skalli a élevé en barrique pendant douze mois ce 2006 classique et séducteur, aux arômes de fruits mûrs, de tabac et de vanille. Du corps, de la fraîcheur, un bel équilibre, dans ce vin qui déploie généreusement de jolies notes boisées.

Cette coopérative centenaire de Châteauneuf-du-Pape présente une cuvée de grenache, carignan, syrah et clairette, au nez floral d'aubépine. La bouche est ronde et onctueuse, marquée par les fruits rouges. À servir avec une assiette de charcuterie ou une volaille grillée.

Cette maison de négoce plus que centenaire propose un gigondas remarqué pour sa puissance. Au nez, un boisé discret s'associe harmonieusement aux fruits à l'eau-de-vie. On retrouve cette maturité dans la bouche, qui, après une attaque agréable, se montre ronde, intense, équilibrée. La réglisse et les épices referment doucement la dégustation.

Cette maison de négoce centenaire présente un vacqueyras classique, au nez expressif de fruits rouges et à la bouche souple et ronde, fruitée, marquée d'un boisé perceptible. Un vin à boire dès à présent sur une viande rouge grillée.

Le nom de cette cuvée, présentée par cette maison de négoce centenaire, est une référence à la truffe, rabasse en provençal. Riche en fruits à noyau au nez, structuré et équilibré en bouche, cet assemblage de 60 % de grenache, 30 % de syrah et 10 % de mourvèdre est bien dans le type de l'appellation.

Un condrieu très typé, au nez comme en bouche. La dégustation commence par un bouquet riche et ouvert sur les fruits exotiques; elle continue au palais sur une matière ronde et ample pour se terminer tout en longueur sur des notes de pêche et d'abricot. À boire dès aujourd'hui.

La marque d'Auchan, qui propose de nombreuses appellations. Son lirac est élaboré par la maison Skalli. Grenache, syrah, mourvèdre et cinsault sont assemblés dans ce vin grenat intense au nez de fruits rouges et de sous-bois. L'attaque gourmande prélude à un palais équilibré, rond et fondu où un boisé vanillé souligne un fruit persistant. À servir dès maintenant sur un pigeon aux olives, par exemple.

Un vin de plaisir, plein de gourmandise, aux notes de fruits mûrs et aux tanins soyeux. À savourer dès aujourd'hui sur une viande grillée. La cuvée Préférence blanc 2006, assemblage de 70 % de marsanne et de 30 % de roussanne, est citée pour son harmonie et ses parfums de fleurs et de fruits blancs.

Robert Skalli propose ce millésime en provenance de l'un des plus vénérables vignobles de Tavel. Ce vin élégant est bien représentatif de l'appellation avec sa robe rose vif, son nez de fleurs blanches et de fruits frais, un peu minéral. Sa rondeur et son gras s'harmonisent avec la fraîcheur des fruits où perce l'agrume. Tout ce qu'il faut pour les petits légumes farcis de Provence.

Obtenu pour moitié par macération pelliculaire et pour moitié par pressurage direct, ce vin est d'un beau jaune paille à reflets verts; le nez exhale des senteurs d'acacia et de fleurs blanches. La bouche, vive, équilibrée offre une bonne persistance. Le grenache gris 99 Fortant de France a été cité par le jury.