Sylvain Loichet Vins
Appellations
- Chorey-lès-beaune
- Meursault
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Informations pratiques
2, rue d'Aloxe-Corton , 21200 Chorey-lès-Beaune France
03 80 22 38 60
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Sylvain Loichet Vins
- rouge tranquille
Sylvain Loichet a déménagé sa cave de Comblanchien à Chorey, où il a eu un coup de coeur pour une imposante maison de maître aux caves voûtées séculaires. Adepte des élevages longs, le vigneron a passé son vin deux ans en fût. Et pourtant, pas de boisé écrasant au nez, mais un fruité éclatant de pêche de vigne et de griotte, mâtiné de nuances fumées et vanillées bien intégrées. En bouche, de la souplesse en attaque, du gras, de la densité et un grain de tanin fin et soyeux, une belle finale réglissée venant conclure la dégustation. Une bouteille à encaver au moins deux ou trois ans, qui surprendra vos convives avec un tajine de porc aux pruneaux.
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- blanc tranquille
Sylvain est arrivé en 2005 sur le domaine. Reprise des vignes familiales en fermage et petite affaire de négoce. Bouton d'or, ce chardonnay sur le pain grillé et la noisette fraîche a derrière lui quatorze mois de fût. Un boisé assez bien fondu, une présence soutenue en bouche et une longueur appréciée; tous les éléments sont réunis pour faire de cette bouteille un agréable compagnon de repas d'ici un an.
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