Sc château Gantonnet

Un léger fruité se libère du verre, puis c'est un beau volume qui se dessine au palais. Un ensemble harmonieux et de bonne longueur.

Quelques notes végétales accompagnent la mangue et l'ananas pour composer un nez tout en fraîcheur. La bouche apparaît plus grasse mais en conservant le caractère frais perçu à l'olfaction.

L'autre étiquette du Ch. Gantonnet. Un 2015 au nez expressif de fruits rouges et noirs mûrs rehaussés d'épices, rond et souple en bouche, étayé par des tanins policés et plutôt légers.

Le malbec (30%) intervient aux côtés du merlot dans ce rosé à la robe rose bonbon dévoilant un léger perlant. Discret au nez, ce vin délivre à l'aération des arômes de fruits rouges, framboise en tête. Simple mais élégant, souple et vineux en attaque, il est tendu par une acidité citronnée qui laisse une impression d'équilibre.

À l'aération, ce 2014 livre des arômes harmonieux de fruits rouges et noirs (groseille, cassis) et d'épices douces. Une attaque franche et souple introduit un palais ample, équilibré, bien structuré par des tanins mûrs et un brin plus vineux en finale.

Ce rosé propose un assemblage original, composé à 50 % de malbec. Il plaît au premier regard pour sa couleur fuchsia aux reflets violets. Doté d'un bouquet léger mais assez complexe, il livre des parfums de cassis et de groseille mêlés d'une pointe amylique. En bouche, un bel équilibre s'installe, marqué par une attaque vive suivie d'une certaine corpulence. Le merlot, présent lui aussi, dessine des contours fondus, concentrés et veloutés. L'alliance des deux cépages est réussie.

Cette vaste propriété de 70 ha étend son vignoble sur les coteaux dominant la rive gauche de la Dordogne. Modernisée en 2007 avec l'agrandissement du chai, elle pourra apprécier ici le fruit de ses investissements. Vêtu d'une robe jaune paille aux brillants éclats dorés, son 2010 a fait forte impression auprès du jury. Ses parfums délicats et subtils de fleurs blanches se mêlent à de douces senteurs de pamplemousse, de litchi et d'ananas. La bouche, animée d'un léger perlant à l'attaque, offre beaucoup de volume, de gras et de souplesse. Une pointe de fraîcheur vient contrebalancer son caractère riche et généreux pour former un ensemble harmonieux qui devrait faire des merveilles sur des quenelles de brochet.

Né sur les coteaux dominant la rive gauche de la Dordogne, ce rosé clair et brillant dévoile un nez délicat aux senteurs discrètes de fruits rouges. Il montre un bel équilibre en bouche, sur les fruits mûrs. Un vin frais et friand, tout en finesse, que l'on appréciera sur des grillades ou à l'apéritif.

Un terroir argilo-calcaire sur les coteaux qui dominent la rive gauche de la Dordogne. Merlot (40 %), cabernets (35 %) et malbec (25 %) constituent ce vin d'un rose léger qui livre un bouquet de fraise et d'agrumes. Perlant, celui-ci offre au palais des sensations fruitées et rafraîchissantes d'une agréable persistance. Accompagnez-le de brochettes d'aiguillettes de canard à la mangue et aux agrumes.

Les amateurs d'art roman s'arrêteront à Juillac et à Sainte-Radegonde; ils n'auront que quelques pas à faire pour découvrir ce domaine, situé rive gauche de la Dordogne, et pour partager un moment de convivialité autour de ce vin jaune-vert, pailleté d'or. Au bouquet de pamplemousse, de fleurs blanches et de pêche mûre répond une matière fruitée, ronde et vive à la fois, sans une once d'agressivité.

La propriété de 72 ha occupe les coteaux dominant la rive gauche de la Dordogne, aux sols argilo-calcaires. L'assemblage des cépages merlot, malbec et cabernet-sauvignon se traduit par un vin aux accents fruités, fougueux dans son approche perlante. Malgré quelques notes de douceur, celui-ci laisse une impression de fraîcheur, accentuée par une légère amertume en finale. Une poêlée de langoustines au beurre de gingembre frais devrait s'y associer.

Ce vin saura offrir toute sa tendresse à un lapin sauté aux pommes. Il lui associera ses arômes nuancés de vanille, sa chair qui ne manque ni de gras ni de vivacité, et sa légère sucrosité finale.

Ce vaste domaine de 72 ha, sis sur la rive gauche de la Dordogne, possède un vignoble entièrement enherbé. Dans sa robe carmin, cette cuvée se montre puissante, avec une matière de qualité et des tanins présents, mais pas asséchants. La longue finale laisse une bonne impression.