Domaine de Sainte Rose
Appellations
- IGP Côtes de Thongue
- IGP Pays d'Oc
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Informations pratiques
D 18 , 34290 Servian France
04 67 39 07 54
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine de Sainte Rose
- rouge tranquille
Le Pinacle, on l'aura compris, est le haut de gamme des Simpson, viticulteurs britanniques installés depuis 2002 dans cet ancien relais de la route vers Compostelle. Le boisé de l'élevage (un an) est encore très présent dans cette syrah, mais on devine néanmoins le fruit mûr à l'arrière-plan. La bouche est structurée, encore ferme en finale, et on laissera donc reposer cette bouteille encore deux ans. La roussanne 2009 Barrel Selection (11 à 15 €), un blanc marqué par le grillé et la vanille du fût, est citée.
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- rouge tranquille
Déjà distinguée par deux étoiles l'an dernier pour le 2004, cette cuvée se situe à nouveau dans les sommets gustatifs. Au nez, les parfums des baies noires mûres rencontrent les douces épices et un boisé finement mesuré. Ample et ronde, la chair trouve en finale des accents vanillés.
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- rouge tranquille
Cette cuvée porte bien son nom et emmènera les amateurs de syrah vers des sommets gustatifs. Encore marquée par le bois, elle n'en possède pas moins toutes les qualités reconnues à ce cépage: intensité fruitée, force tannique et volume. Laissez-lui un an pour s'arrondir et gagner en harmonie, puis servez-le sur des viandes mijotées. Une étoile pour la cuvée Barrel Sélection roussanne 2004 du domaine.
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- rouge tranquille
Cerise bigarreau mûre —voilà pour la robe; fruits rouges avec une note de pruneau en plus, voici venir la bouche, charpentée et bien structurée. L'accord sera réussi avec viandes en sauce, venaison et fromages. Un peu de garde ne desservira pas ce vin.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
SAS Les Vignerons d' ALIGNAN-DU-VENT – NEFFIÈS
Alignan-du-Vent
- Vins de Pays (7)
- Languedoc (4)
