Domaine de la Rodaie

Ce vin passé en fût de chêne séduit d'emblée par son nez finement vanillé, aux accents de framboise et de fusain. On aime aussi sa bouche joliment enrobée par l'élevage, fraîche, bien parfumée, épaulée par des tanins extraits avec élégance et doigté.

Après un coup de cœur l'an dernier pour sa cuvée Signature 2020, Hervé Morin signe de nouveau un très joli saint-nicolas avec ce Levant 2022 bien parfumé, sur les fruits rouges mûrs mâtinés de nuances florales et épicées, ample, souple et juteux en bouche, ourlé de tanins caressants. Une vraie gourmandise à savourer aujourd'hui ou après un peu de garde.

Une nuance grillée saupoudre le nez friand de cette cuvée, entre fleurs, fruits et poivron mûr. Acidulée à l'attaque, la bouche monte en puissance, déployant une chair onctueuse, pétrie de fruit et intégrant des tanins déjà fondants. Souple, d'une harmonie parfaite et d'une gourmandise redoutable.

Ce joli saint-nicolas paré de pourpre dévoile un nez intense et complexe de fruits rouges, d'anis et de cardamone. Le prélude à une bouche équilibrée, fruitée, souple et charnue, dotée de tanins fondus.

un vin ouvert sur les fruits rouges mûrs, tout aussi fruité en bouche, rond et charmeur, étayé par des tanins souples.

Ce vin issu d'1ha de breton enraciné sur un sol de graviers revêt une jolie robe rubis intense. Au nez, il évoque intensément mais avec subtilité les fruits rouges. On retrouve le fruit dans une bouche ample, généreuse et élégante à la fois. Un vin sincère et croquant que l'on pourra servir jeune mais qui devrait aussi bien évoluer.

douze mois d'élevage en fût ont marqué ce vin d'une empreinte boisée évidente. Mais l'équilibre se réalise en bouche, car la matière est bien présente et les tanins semblent suffisamment enrobés.

la jeunesse caractérise ce vin rouge foncé, dont les tanins de qualité sauront se fondre après quelques années de garde.

Vinification traditionnelle, deux ans d'élevage en barrique. Le résultat? Il est fort enviable. Remarquable prélude: une parure sombre à reflets violacés. Le nez, complexité de fruits (cassis, framboise) et de sous-bois, impressionne par sa netteté. Une chair goûteuse, aux tanins veloutés, confirme les ambitions de ce vin.

prélevée sur 75ares abritant de vieux cabernets, une cuvée équilibrée, bien fruitée (cerise noire, fraise des bois), aux tanins fins et ronds.

Si l'on en croit la Phèdre du grand Racine, le coup de foudre amoureux générerait un trouble en l'âme, rendue «éperdue» au point de ne plus maîtriser les comportements. La cuvée d'Hervé Morin s'est contentée, elle, de frôler... un coup de cœur du Guide. Longuement bichonnée en fût pendant deux ans, elle s'affiche dans une belle robe rubis profond et déploie des parfums intenses de fruits mûrs (fraise, framboise, cassis), accompagnés de notes de musc et de grillé. Dès l'attaque, le palais révèle un gros volume et une chair opulente imprégnée de frais arômes de fruits rouges et d'épices, le tout soutenu par des tanins fins.

Un Coup de Foudre qui n'est pas passé loin du coup de coeur. Une cuvée «bichonnée» par vingt-quatre mois d'élevage en fûts, parée d'une magnifique robe grenat aux nuances violines, qui libère des arômes puissants et complexes de fruits noirs mâtinés de cannelle, de pain d'épice, de vanille et de discrètes notes empyreumatiques. Une attaque large ouvre sur une bouche généreuse au fruité opulent jusqu'en finale, encadrée par de robustes tanins. Un vin de garde assurément.

un vin à la fois puissant et soyeux, chaleureux et aromatique (fruits rouges à l'alcool).

élevé douze mois en fût, ce vin souple et soyeux, apparaît plus fruité que boisé, relevé de fines saveurs épicées.

cette cuvée se met habilement en scène: robe incarnat, olfaction complexe, bouche riche et suave qui ne cède jamais à la lourdeur et reste toujours élégante.

Il s'en est fallu de peu pour que ce Coup de foudre ne se transforme en coup de cœur. Tout naturellement élevé... en foudre, paré de grenat foncé, il joue les séducteurs distingués, tant par son olfaction fraîche et friande (mûre, bourgeon de cassis) que par sa bouche aromatique, riche et chaleureuse (cerise à l'eau-de-vie), soulignée par une fine acidité apportant l'équilibre et une longueur exceptionnelle.

un vin joliment construit autour des fruits rouges avec de l'ampleur et de la longueur.

un vin de garde dense, intense et charnu.

Cette cuvée a frôlé le coup de coeur. En séduisante robe pourpre teintée de reflets violines, elle livre un nez intense de fruits rouges assortis de notes épicées. La bouche, impériale, dévoile des saveurs de fruits confits, persistantes et généreuses, qui enrobent des tanins soyeux.

D'un rubis foncé, ce vin libère de séduisants parfums de violette et de quetsche agrémentés de notes pâtissières. Charnu, il révèle en bouche des arômes de cerise finement boisés.

Une exploitation dirigée par le petit-fils d'Hervé Morin, créateur du domaine à la veille de la Seconde Guerre mondiale. En ces lieux accueillants, les amateurs de musique pourront, de temps à autre, associer les rythmes d'un concert blues aux senteurs du cabernet franc maîtrisé avec soin. Comme, par exemple, celles de cette cuvée qui participa à la finale des coups de coeur. Extrait de la parcelle argilo-calcaire la plus haute du domaine, ce vin offre une tenue rouge vif ornée de reflets d'indigo, et s'ouvre sur d'intenses notes de fruits noirs rehaussées d'une fraîcheur mentholée. La bouche, ronde d'emblée, enveloppe les papilles d'un large fruité que soutiennent de beaux tanins soyeux. Une petite garde de deux ans lui donnera davantage d'aménité. On attendra un peu plus longtemps la solide cuvée Signature 2010 (3 500 b.), élevée douze mois en fût, le temps que ses tanins s'assagissent. Une étoile.

C'est à la veille de la Deuxième Guerre mondiale que le grand-père d'Hervé Morin a créé le domaine de la Rodaie. Mais ce n'est qu'à partir de 1970 que la propriété, sous l'impulsion du petit-fils, s'est développée, puis ouverte à la clientèle. La cuvée Signature 2009 est à classer parmi ses plus belles références. Elle est la traduction goûteuse de tous les efforts accomplis, tant à la vigne qu'au chai, pour une viticulture saine et écologique. Les visiteurs, qui la dégusteront dans la structure d'accueil construite à leur intention, tomberont sous le charme d'un vin suave et équilibré qui se mariera fort bien à des viandes fortes ou des fromages.

À l'origine en polyculture, le domaine s'est spécialisé avant la guerre dans la viticulture. La surface s'est considérablement accrue jusqu'à atteindre 30 ha au tournant du siècle. Décision a alors été prise de la réduire à 20 ha pour permettre un travail plus soigné. En témoigne cette cuvée à laquelle l'élevage apporte complexité et puissance. Le nez évoque le cassis tandis qu'en bouche, la matière se structure autour de tanins bien présents que le temps devra arrondir (trois ans de garde).

Progresser est un souci majeur à la Rodaie. Depuis sa naissance en 1938, l'exploitation n'a jamais cessé de se moderniser et de créer des espaces pour renforcer l'outil de travail. Hervé Morin est à la vigie et présente sa figure de proue de 2007, la cuvée Prestige: tout en douceur et en rondeur, celle-ci dévoile des arômes de cassis persistants. Un vin de plaisir, à savourer entre amis connaisseurs.

Un chai entièrement modernisé en 2006, 22 ha, la Rodaie est un bel outil de travail conduit par Hervé Morin. Farandole: un nom bien porté par cette cuvée gracieuse, élégante par son bouquet et sa constitution. Des arômes de fruits bien mûrs accompagnent une matière très dense qui enrobe des tanins tout en finesse. À boire maintenant ou à garder un an ou deux, c'est au choix, mais un plaisir assuré dans les deux cas.

C'est l'arrière-grand-père qui a créé le domaine en 1938. Le grand-père et le père l'ont agrandi et modernisé. Le fils, maintenant, s'oriente vers la mécanisation et poursuit l'extension. Il propose un vin plaisant, dans lequel les tanins passent inaperçus, tant le gras est volumineux. Long et coulant, ce 2005 sera bien difficile à attendre. La cuvée Levant 2005 (5 à 8 €), dense et structurée, mérite une citation.

Le domaine est dans la famille Morin depuis quatre générations. Fort de 28 ha, il est équipé d'un chai moderne et d'une salle d'accueil bâtie en pierre de tuffeau, avec poutres apparentes et cheminée, où le visiteur se sent bien. Ce dernier se sentira encore mieux après la dégustation de cette cuvée puissante au boisé délicat. Elle est prometteuse et il faut l'attendre, d'autant que quelques tanins en finale ont encore besoin de se fondre. Une autre cuvée en rouge 2004 (3 à 5 €), mais qui n'a pas connu le fût, est citée.