Vignoble albert et jean-françois Klée

Issu de sables granitiques sur substrat argilo-calcaire, un gewurztraminer séducteur: robe dense, nez précis, complexe et frais, finement floral (rose, violette) et réglissé, palais gras et concentré, tendu par un belle acidité, longue finale alerte. (Sucres résiduels: 30g/l.)

Pour cette cuvée, une longue cuvaison et un élevage mi-barrique mi-foudre pour préserver le fruit. Il en résulte un nez élégant, qui s'ouvre sur la griotte rehaussée d'un fin boisé aux nuances d'épices et de torréfaction. La mise en bouche dévoile une matière ronde, souple et fruitée, tonifiée par une belle fraîcheur qui donne de l'allonge au vin. La finale est marquée par un retour du boisé. Un ensemble harmonieux et prometteur.

Une expression aromatique intense (litchi, rose, notes de surmaturation miellées et abricotées, mangue et fruit de la passion au palais), pour ce moelleux harmonieux et long, à la fois onctueux, salin et frais, poivré et marqué par de beaux amers en finale. (Sucres résiduels: 30g/l.

Sur les pentes granitiques du Wineck-Schlossberg, le riesling, majoritaire, engendre des vins qui s'expriment rapidement, comme celui-ci, au nez complexe et gourmand, très fruité, partagé entre citron et fruits jaunes, teinté d'une discrète minéralité. La poire et les fruits exotiques s'ajoutent à cette palette dans un palais onctueux, équilibré et de bonne longueur, montrant une petite rondeur flatteuse. De beaux accords en perspective avec viandes blanches et poissons en sauce. (Sucres résiduels: 4g/l.)

Souvent en bonne place, ce pinot noir vinifié sans sulfites jusqu'à la mise macère 15 jours avec remontage. La proportion de barrique varie selon le millésime. Pour celui-ci, un séjour de 9 mois en foudre et en barrique d'âges très divers (avec un peu de bois neuf). Le nez demande un peu d'aération pour livrer des arômes de griotte et de cerise noire soulignés d'un boisé épicé et fumé. La mise en bouche révèle un vin d'une puissance mesurée, plaisant par sa rondeur, équilibrée par un côté acidulé.

Le gewurztraminer est très cultivé sur le Kaefferkopf, grand cru divers par sa géologie. Celui-ci provient de sables granitiques sur argilo-calcaires. Encore discret au nez, il s'ouvre sur de belles notes de fruits jaunes mûrs, de rose et de litchi caractéristiques du cépage. Frais et tonique en attaque, il monte en puissance, dévoilant une matière chaleureuse relevée d'épices. Du potentiel. (Sucres résiduels: 35g/l.)

Une robe pâle, cristalline, un nez muscaté à souhait, entre acacia et pêche, une bouche ample et tout en fruit, vivifiée par une trait d'acidité et par une légère amertume en finale: un muscat d'Alsace typique, idéal à l'apéritif. (Sucres résiduels: 14 g/l.)

Un élevage savant pour ce pinot noir élevé en barriques de 10 âges différents (neuves pour certaines). Le merrain n'a finalement guère marqué ce vin à la robe soutenue, qui déploie des arômes fruités bien typés, entre griotte et cerise noire, avant de dévoiler un palais intense, puissant et équilibré, soutenu par des tanins serrés qui laissent présager une bonne garde.

Une très belle étoile pour ce moelleux issu d'arènes granitiques sur argilo-calcaires: robe jaune d'or, nez bien ouvert sur la rose, le litchi et les épices, nuancés de notes d'agrumes confits, palais ample, puissant, gras, minéral, harmonieux et persistant, riche d'arômes d'abricot confit, de pêche jaune et de mangue. (Sucres résiduels: 34g/l.)

Issu d'arènes granitiques sur argilo-calcaire, ce gewurztraminer moelleux s'annonce par une robe jaune doré et par un nez aussi flatteur que complexe: dans le verre, on respire la rose, puis les fruits jaunes, la mangue, le fruit de la Passion et la pâte d'abricot. Ces arômes s'épanouissent dans un palais franc en attaque, riche et ample, très équilibré et persistant. (Sucres résiduels: 31g/l.)

Quatre mois de cuve et autant de fût pour ce pinot noir dont la couleur, comme le nez, évoquent la cerise -accompagnée, pour ce dernier, d'une touche de réglisse. La mise en bouche dévoile une matière gourmande, fraîche, bien structurée. La finale de bonne longueur laisse transparaître l'élevage à travers des notes épicées et vanillées.

Cet auxerrois issu de graves s'ouvre d'emblée sur des notes d'amande, de fruits jaunes et de fruits exotiques (ananas). Souple à l'attaque, ample et bien équilibré, c'est le produit d'une vendange de grande maturité. (Sucres résiduels: 7g/l.)

L'Alsace viticole compte de nombreuses familles installées depuis la nuit des temps. Le vigneron actuel est ainsi le lointain descendant d'un Urbain Klée qui taillait ses vignes en 1624! Du Wineck-Schlossberg, terroir granitique propice au riesling, il a tiré un 2011 aussi réussi que le 2010, mais fort différent. Autant le 2010 était vif, autant ce 2011 est rond et suave. Il plaît par la finesse et la complexité fruitée de ses parfums: on y respire des agrumes, de l'ananas, de la mangue, de la pêche, de l'abricot, avec des notes florales. Suave à l'attaque, ample, le palais est assez long malgré une vivacité mesurée. Bel accord avec des saint-jacques ou des poissons en sauce. (Sucres résiduels: 17g/l.)

En Alsace, les châteaux forts, campés sur des hauteurs, regardent de haut les cultures. Seul celui du Wineck est au milieu des vignes. Presque tous ses ceps appartiennent au grand cru Wineck-Schlossberg – l'un des fleurons du domaine d'Albert Klée –, dont les sols granitiques favorisent le riesling. Ce 2010 offre un bouquet frais et élégant, mêlant les fleurs blanches à des touches grillées et fumées. Après une attaque souple, il dévoile une matière à la fois ample et vive, qui laisse en finale une impression de puissance. Mieux vaut attendre cette bouteille jusqu'en 2014-2015 avant de la servir sur des gambas poêlées ou une assiette nordique. (Sucres résiduels: 8,8 g/l.)

Installé à Katzenthal, à 7 km à l’ouest de Colmar, ce vigneron conduit en lutte raisonnée quelque 6 ha. Il exploite des vignes dans deux grands crus, dont celui du Kaefferkopf. Ce lieu-dit exposé est-sud-est s’est révélé une fois de plus propice à ce gewurztraminer. Jaune d’or brillant, ce 2007 associe au nez de délicats parfums de rose et de fruit de la Passion. Une attaque franche introduit une bouche équilibrée, ample et riche, où un fruité surmûri rappelant l’abricot vient compléter la palette aromatique avant un retour floral. Menu chinois? indien? apéritif? foie gras? dessert? Vous avez le choix. Vous pouvez aussi garder quelque temps cette bouteille. (Sucres résiduels: 34,8 g/l.)

un nez expressif, floral, un rien muscaté et une bouche ample, équilibrée entre une acidité vive et une rondeur suave. De l'avenir. (Sucres résiduels: 12g/l.)

Un donjon au milieu des ceps, un vignoble superbement exposé au sud et au sud-est, un grand cru: niché au fond d’un vallon, le petit village de Katzenthal ne manque pas d’atouts. Albert Klée cultive un peu plus de 6 ha aux alentours. Conforme à son origine argilo-calcaire, ce gewurztraminer doit être sollicité pour libérer ses parfums de rose et de fruits confiturés, mais ces arômes sont bien nets. Assez rond et puissant au palais, c’est un vin prometteur que l’on pourra ouvrir dans quelques mois. (Sucres résiduels: 76,2 g/l.)

Créée en 1624 par Urbain Klée, cette exploitation transmise de génération en génération est conduite depuis une trentaine d’années par Albert, qui cultive un peu plus de 6 ha de vignes sur les coteaux d’un vallon situé à quelques kilomètres à l’ouest de Colmar. Grenat intense, son pinot noir élevé en fût révèle des senteurs de cerise, nuancées de cannelle et de vanille. Une attaque sur les fruits, un boisé bien intégré et des tanins puissants pour ce vin à boire dès maintenant ou à attendre deux ans.

Conduite depuis trente ans par Albert et Odile Klée, rejoints par leur fils Jean-François, ingénieur agronome et oenologue, cette exploitation est implantée à Katzenthal mais dispose d'une parcelle dans le Kaefferkopf. C'est de ce terroir renommé que provient ce gewurztraminer jaune soutenu au joli nez fruité. Ce fruité exotique (mangue) se confirme et se teinte d'épices dans un palais ample et chaleureux. (Sucres résiduels: 27 g/l.)

Un domaine situé à Katzenthal, non loin de Colmar. Depuis qu'il a pris la tête de l'exploitation, en 1978, Albert Klée a mis l'accent sur l'adéquation terroir-cépage. Il est installé dans une maison ornée d'un oriel et a rénové sa cave en 2005. Son pinot gris Vieilles Vignes présente encore des caractères de jeunesse: une robe paille clair, un nez sur sa réserve – qui pourra s'épanouir –, un léger perlant, de discrètes nuances exotiques, une forte présence des sucres résiduels. À déboucher en 2008. (Sucres résiduels: 19,6 g/l.)

Cette exploitation familiale est située à Katzenthal, à 15 mn du donjon du Wineck. Elle est conduite depuis 1978 par Albert Klée, qui a remodelé l'encépagement en fonction du terroir et vient de rénover la cave de dégustation. Vous pourrez y goûter un 2004 mêlant au nez des nuances florales, fruitées et des notes épicées. Quant au palais, bien équilibré, moelleux et persistant, il est très marqué par la pêche de vigne: un vin à marier à une cuisine épicée. (Sucres résiduels: 20 g/l.)