Gaec de la Grand Taille

Quand des salariés reprennent l'affaire de leur ancien patron, l'implication est maximale, comme le démontre ce demi-sec élaboré par Sébastien Bonzon et Jean-François Boitelle. Dans sa robe or pâle à ...

Tout est élégant et frais dans ce vouvray bien sec (2g/l de sucres résiduels): la robe pâle et brillante, les arômes délicats et très floraux, puis la bouche longiligne, tonique, aux saveurs fruitées ...

Une mousse délicate, un nez bien ouvert, à l'accent fumé, puis sur l'abricot et les fleurs jaunes, une bouche confortable arrondie par un dosage généreux, une finale qui ne manque pas de peps: une bul ...

Ce 2019 s'ouvre sur un nez frais et délicat de fleurs blanches. Bien équilibrée, la bouche, nerveuse à l'attaque, se développe ensuite en rondeur et réserve une appréciable pointe d'acidité en finale. ...

La pâleur de ce demi-sec est caractéristique des chenins jeunes. Beaucoup plus démonstratif, le nez propose un intense déploiement de fruits mûrs (pêche, mandarine), accompagné de notes beurrées. Fraî ...

Jaune pâle à reflets verts, ce demi-sec a la couleur des vouvray jeunes. Le nez évoque les fleurs du verger et la pêche blanche. L'équilibre des saveurs est assuré, l'acidité naturelle du cépage compe ...

Deux ouvriers viticoles, Jean-François Boitelle et Sébastien Bonzon, se sont associés en 2001 pour reprendre le domaine de 27 ha de leur ancien patron. Aujourd’hui, ils exploitent 37,37 ha. Ce brut à ...

Anciens salariés du domaine, Sébastien Bonzon et Stéphane Boitelle unissent leurs efforts depuis 2001. Ils signent un brut d'une couleur jaune d'or qui flatte le regard. Le nez, sur la réserve, dévoil ...

Deux ouvriers viticoles ont récemment repris le domaine de leur patron: un ensemble de 26 ha doté d'un chai fonctionnel, situé sur la commune de Vernou. La présence de deux vins dans le Guide est un s ...

Une belle effervescence régulière parcourt la robe doré brillant. Le nez, fin et discret, livre des notes grillées. Vif à l'attaque, puis plutôt rond, le palais dévoile en finale une légère amertume b ...

Pour peu que passion et travail soient au rendez-vous, on peut se lancer dans le métier sans être originaire du milieu viticole. Jean-François Boitelle et Sébastien Bonzon, qui ont repris en 2001 le d ...