Domaine Comelade

D'un grenat profond, ce vin associant carignan, syrah et grenache à parts quasi égales dévoile un nez fruité et épicé rafraîchi pur une touche de minéralité. Une palette qui infuse une bouche franche et fraîche en attaque, plus chaleureuse ensuite, épaulée par des tanins présents sans dureté. Vivement recommandé avec un magret de canard aux cinq baies.

Ce rancio d'un jaune or intense doit tout au macabeu. Le nez, élégant, complexe et fin, évoque les xérès espagnols avec ses parfums de noisette, d'eau-de-vie d'abricot et de fruits jaunes agrémentés d'une pointe végétale. La bouche s'ouvre sur des notes de gentiane et d'épices douces, avec une fine acidité en soutien, qui porte le vin sur la longueur. Un rancio qui privilégie le raffinement à la puissance.

Un nez typique de vin élevé sous voile: mousseron, noix et nuances boisées. Doux en attaque, puis ample, intense, expressif, le vin se développe avec un équilibre admirable, soutenu de bout en bout par une fraîcheur très appréciable. Le café et la noisette laissent en finale un souvenir durable.

Un vin élevé en cuve, composé de grenache noir, de syrah et de carignan récoltés sur schistes. Au nez de cerise, de cassis et de figue répond une bouche souple, équilibrée et tout aussi fraîche. Une agréable vivacité prolonge la finale.

Le carignan est le cépage emblématique des terres catalanes. Sur un terroir schisteux, il offre à ce vin une robe tirant vers le noir aux reflets pourpres. Le nez offre de délicates notes de fruits noirs et de fumé. On retrouve les fruits mûrs dans une bouche souple et ronde, rehaussée par une pointe épicée et renforcée par des tanins serrés en finale.

Beaucoup de patience à l'ombre des tonneaux pour, plus de vingt ans après, retrouver vie. Certes, le vin d'origine a laissé en route une «part des anges» importante (pertes, évaporation, lies…) mais cet ambré fauve, qui tarde à s'ouvrir, réserve une sensation en bouche unique. La surprise vient de l'ampleur de l'attaque et de cet abord «liquoreux», évocateur de fruits exotiques et de vendanges tardives, avec l'acidité indispensable à une bonne tenue. (Bouteilles de 50 cl.)

De souche catalane, Lionel Comelade adore son terroir argilo-calcaire et schisteux. Il prend plaisir à donner des noms catalans à ses cuvées. Cela sonne juste et, comme lui, ses flacons ont l'accent marqué de l'endroit. Parfois, un petit Casot est aussi beau qu'un grand château: celui de Lionel se dresse sur un fond de ciel bleu entre les ceps de grenache, de carignan et de syrah. Un grenat profond, intense aux reflets violines: on ne voit que lui. Son intérieur fin et délicat nous offre une corbeille de fruits noirs aux senteurs de sous-bois. L'unique pièce constitue un palais riche, ample, équilibré et agréable. Une belle matière dont les nuances subtiles de garrigue viennent perpétuer l'harmonie en finale.

Avec ce vin rouge sombre aux reflets cassis, Lionel Comelade promène le dégustateur au milieu de la garrigue aux senteurs de thym et de laurier, des effluves légèrement poivrés s'exprimant à l'arrière-plan. En bouche, on s'oriente vers un massif de mûres et de myrtilles, puis l’on glisse sur des tanins veloutés, enrobés d’épices douces et de fruits sauvages: une escapade méridionale. À découvrir sans attendre.

Issu d'un terroir argilo-calcaire, ce vin de couleur profonde déploie un bouquet complexe de fruits mûrs, de réglisse et de notes animales. Une attaque ronde, souple et ample, une bonne charpente et une puissance aromatique marquée par l'épice donnent à ce 2003 toute sa richesse. Une finale nette apporte équilibre et concentration.

Lionel Comelade exprime toute la passion qu'il porte au vin dans cette cuvée où la syrah domine, plantée sur un sol argilo-calcaire. Des notes florales et des arômes de cerise et d'épices douces s'y épanouissent. Un vin concentré, boisé et corsé où le fumé enrobe la puissance et le volume jusque dans une finale harmonieuse. Une côte de boeuf grillée, accompagnée d'une sauce Choron ne pourra résister à cette bouteille.

Quand on possède le savoir-faire acquis par trois générations de vignerons et des vignes sur schistes, granites et argilo-calcaires, quoi de plus naturel que de bien faire? Voyez ce rivesaltes grenat. Au nez, la cerise se nappe de cannelle. La bouche, pleine, encore tannique et tout en fruits affirme une jolie présence. A ouvrir dans un à deux ans.