Earl Guibert

La robe attire le regard par sa couleur jaune paille. L'intensité aromatique qui émane du verre impressionne: abricot, pêche et ananas confits, nuances vanillées et toastées dues à l'élevage sous bois. Ce boisé fondu s'avère être une vraie valeur ajoutée, apportant de la structure à une bouche à la fois riche et nerveuse, ample et harmonieuse. Une franche réussite, à encaver quelques années.

Le seul grolleau est à l'œuvre dans ce rosé pâle et limpide, très floral et fruité au nez, bien équilibré entre les sucres et l'acidité en bouche.

Ce pur grolleau noir a fait belle impression avec sa couleur saumon clair, son nez intense et gourmand de fraise, de framboise et de pamplemousse, et avec sa bouche ample, suave, ronde, fruitée, sans jamais tomber dans la lourdeur.

Ce 2014 libère des notes intenses de petits fruits rouges et noirs (groseille, cassis) agrémentées de nuances d'agrumes. On les retrouve dans une bouche qui penche vers la fraîcheur. Expressif et harmonieux.

Le jury a été séduit d'emblée par le nez fin et complexe: des notes de bonbon anglais mêlées de nuances de fruits exotiques et d'une touche minérale. Souple et soyeuse en attaque, la bouche offre un joli fruité et une finale acidulée qui étire bien la finale. Un rosé harmonieux, expressif et tonique.

Élaborée sur des terroirs de schistes réputés pour les blancs, cette cuvée rouge livre de puissants arôme de fruits rouges (fraise, framboise) compotés assortis de notes réglissées. Opulente et onctueuse, la bouche, étayée de tanins veloutés, offre un long et bel écho à ce fruité gourmand.

Un cabernet-d'anjou tout en fraîcheur, rose clair, au nez de fleurs blanches et de fruits frais. Acidulé à l'attaque, le palais dévoile des arômes persistants de bonbon au cassis.

"Fabrice Guibert a élaboré cette cuvée en l'honneur de son fils Louis. Dans sa robe étincelante jaune paille aux reflets verts, ce liquoreux bien bâti (180 g/l de sucres résiduels) dévoile une belle palette aromatique de pâte de coings, d'abricot sec et de miel. Dans le même registre, la bouche, concentrée et longue, affiche un bel équilibre. Pour un dessert à base de fruits à noyau; pourquoi pas un clafoutis aux abricots?"

"Ce domaine viticole anciennement rattaché à la seigneurie de Millé fut exploité à partir de 1775 par les ancêtres de Fabrice Guibert. L'étiquette de ce vin, qui arbore le blason de ladite seigneurie, rend hommage à ce noble passé. La robe rouge vive, les arômes intenses de groseille, de cassis et de prunelle mûrie au soleil, et une agréable fraîcheur invitent à découvrir sans attendre ce vin ""de soif"" très plaisant."

"Ce domaine de 35 ha est situé dans le vignoble des coteaux-du-layon. Depuis 1775, plusieurs générations de viticulteurs s'y sont succédé. Fabrice Guibert, ""en poste"" depuis 2007, signe un beau 2011 rose pâle étincelant. Le bouquet, peu expressif au premier nez, offre à l'agitation une belle corbeille de fruits rouges. Le palais gourmand et persistant se révèle frais et léger. Pour accompagner une entrée: une salade tomate-mozzarella-basilic."

Du château de la seigneurie de Millé, il ne reste plus que le puits, quelques murs d'enceinte et, sur les étiquettes des bouteilles, les armoiries du dernier seigneur du château. Fabrice Guibert a repris l'exploitation familiale de 32 ha en 2006. Cette cuvée 2010 est citée pour son nez fruité et pour sa bouche aromatique et équilibrée, rehaussée par une agréable pointe acidulée en finale. Un vin léger, à apprécier sur une assiette de charcuterie ligérienne.

Il y a cinq ans, Fabrice Guibert a pris la tête du domaine familial, en plein cœur des coteaux du Layon. Il propose ici un vin grenat aux reflets pourpres qui livre à l'aération des parfums de fruits rouges assortis de notes florales. La bouche ample et souple repose sur une trame de tanins serrés mais fondus, rehaussée par une belle fraîcheur. À garder un an en cave.

Au cœur des coteaux du Layon, Fabrice Guibert exploite, sur une trentaine d'hectares, le domaine familial qu’il a repris fin 2006. Grolleau pour moitié, gamay pour l’autre, voici un bel assemblage de vignes vieilles de quarante ans qui a séduit les dégustateurs pour ses parfums délicats de cassis, de mûre, de pêche et d’abricot. D’une belle longueur, la bouche, ronde et fruitée, se prolonge sur des notes de pamplemousse. À déguster sur une fricassée de poulet à la noix de coco.

La famille Guibert travaille la vigne depuis plus de trois siècles sur Chavagnes-les-Eaux; la dernière génération s'est installée fin 2006. Les deux cabernets à parts égales ont donné naissance à ce vin à la robe éclatante, pourpre intense aux reflets bleutés, mêlant au nez une compotée de fruits rouges bien mûrs et des notes épicées. Souple, ronde et équilibrée, la bouche est déjà plaisante mais les tanins doivent encore s'arrondir. Attendre un an ou deux.

Situé au coeur des coteaux du Layon, ce domaine d'une trentaine d'hectares a inauguré en 2007 une nouvelle unité de vinification. Il signe un cabernet-d'anjou rose pâle dont le nez aux nuances amyliques reflète une vinification conduite à basse température. Léger et agréable, ce vin trouvera sa place à l'apéritif ou avec des entremets.

Situé sur le territoire de Chavagnes-les-Eaux, le lieu-dit de Millé, où est établie cette propriété, bénéficiait déjà d'une réputation enviable au XVIII e s. Ce qui n'est pas pour étonner si l'on sait qu'il est voisin du célèbre cru bonnezeaux. Ce 2007 proposé par Alain Guibert a été dégusté dans sa prime jeunesse, mais il montre déjà de bonnes dispositions. Ample, généreux, avec en finale des arômes de raisin sec caractéristiques d'une vendange concentrée, c'est un vin en devenir qui prendra sa pleine dimension dans quelques années.

Fabrice Guibert a pris les rênes du domaine familial en 2006. Première vinification: un coteaux-du-layon 2006. Un défi: l'arrière-saison a été humide, le millésime difficile. Le vin, jaune doré aux reflets ambrés, a séduit les dégustateurs par ses arômes de fleurs blanches, de coing confit et de grillé. Fraîche, assez longue, équilibrée, la bouche ne manque pas non plus d'agréments. Une citation encourageante pour ce vin bien réussi dans le millésime, à déboucher dès la sortie du Guide.

Le domaine des Richères s'étend sur 29 ha autour de Chavagnes-les-Eaux, dans l'aire des coteaux-du-layon. Né du grolleau, son rosé-de-loire se pare d'une robe limpide aux reflets saumonés. Il charme par ses intenses parfums fruités et frais et par son palais aromatique et équilibré, où une pointe acidulée avive le plaisir.

Cette exploitation familiale propose un 2004 jaune paille mêlant au nez le pamplemousse et le tilleul. Après une attaque agréable, tout en finesse, la bouche monte en puissance et renoue avec les agrumes en finale.