Franck Faugier

Très expressive, centrée sur la cerise burlat et le cassis bien mûrs, cette cuvée est des plus engageantes. En bouche, elle apparaît aussi très mûre, très fruitée, offrant beaucoup de volume et de rondeur, étayée par une structure soyeuse et une acidité parfaitement équilibrée.

une cuvée encore très marquée par le bois et ses notes fumées et grillées, les fruits noirs restant pour l'heure en retrait. En bouche, elle se montre riche et soyeuse, renforcée par des tanins encore très fougueux que la garde attendrira sans mal.

Faisant preuve d''une belle constance, Franck Faugier est fidèle au rendez-vous du Guide avec sa cuvée Les Galets dont le 2011 est l' «expression très réussie d'une syrah équilibrée et sans complexe», selon un dégustateur. De fait, ce vin se révèle bien bouqueté autour des fruits noirs, de la violette, des épices et d'une petite touche animale, et dévoile une bouche ample et généreuse, sans concentration excessive et d'une bonne persistance aromatique. Bien dans le ton de l'appellation et du millésime, il pourra être dégusté dès cet automne.

Plus connu des lecteurs pour ses crozes-hermitage, Franck Faugier propose ici un saint-péray bien maîtrisé et prouve, s'il le fallait, que le passage en barrique n'a rien d'obligé. Marsanne (70%) et roussanne ont donné naissance à un vin qui joue dans le registre de la finesse, au nez (fleurs des champs, touche anisée: «un tableau de Signac», selon un dégustateur) comme en bouche, rond et frais à la fois. Un millésime équilibré et délicat, à réserver pour un poisson fin.

"Franck Faugier a, semble-t-il, recherché une maturité assez poussée, à en juger par les senteurs de fruits très mûrs, presque confiturés, qui se dégagent du verre, accompagnées de nuances de pain grillé. On retrouve ces notes de surmaturité, évocatrices de fruits à l'eau-de-vie, dans une bouche de bonne concentration, portée par de solides tanins et ""rafraîchie"" par une vivacité bienvenue. On peut déjà apprécier cette bouteille de caractère, ou l'attendre trois ou quatre ans."

Mi-marsanne mi-roussanne, ce vin dévoile des arômes très prononcés d’abricot, de litchi et de raisins secs (le côté roussanne) sous-tendus par des notes minérales (le côté marsanne). En bouche, il se fait rond, gras et long. On regrettera seulement un léger manque de fraîcheur. L’ensemble reste très agréable et prêt à boire sur un poisson en sauce.

C'est en 1998 que Franck Faugier prend les rênes du domaine familial, alors coopérateur depuis plus de trente ans. En 2003, il effectue sa première vinification. Dès lors, on le retrouve régulièrement dans les pages du Guide. Cette fois, c'est pour un 2008 élevé en fût de chêne mais qui, à aucun moment, ne se retrouve dominé par le grillé ou le boisé. L'élevage est juste là pour assouplir les tanins. Il ressort de ce vin une sensation de fraîcheur, agrémentée de notes de réglisse, d'olive noire et d'un fruité presque surmûri. Une bouteille équilibrée et gourmande, à servir sur un canard à l'orange par exemple.

Un crozes apprécié dans le millésime précédent. Le 2007, grenat profond, surprend d’abord par son parfum intense de violette. Serait-il dans la fleur de l’âge? Ce vin monte en puissance au fur et à mesure de la dégustation et, surtout, il tient la note finale. Dans un an ou deux, on pourra ouvrir cette bouteille facile à marier avec les mets.

Jusqu'à la fin des années 1960, ce domaine vendait son vin aux restaurants locaux; en 1969, il a adhéré à la coopérative puis a pris son indépendance en 2004. Cette année, trois de ses cuvées obtiennent une étoile. Ce rouge Les Chassis offre un nez intense, poivré et réglissé, caractéristique de la syrah, assorti de nuances boisées. Franc à l'attaque, gras, encore sur sa réserve, il mérite d'attendre quatre ou cinq ans. Le rouge Les Galets 2006 (11 à 15 €) est marqué au nez comme en bouche par des notes intenses de fruits rouges mûrs (burlat) assorties de nuances épicées et fumées. Ses tanins encore austères sont le gage d'une bonne garde. On pourra cependant le servir dans un an ou deux. Le blanc L'Essentiel 2006 (11 à 15 €), élevé en cuve, est un vin pour maintenant, plaisant par sa rondeur et ses arômes de fruits exotiques.

Propriété familiale depuis trois cents ans, ce domaine couvre 13 ha. Franck Faugier a choisi de sortir de la coopérative et de vinifier lui-même en 2003. Après une entrée dans le Guide avec une étoile l'an passé, le vigneron et l'oenologue des Hauts Châssis confirment leur talent. Rubis, ce crozes-hermitage puissant bénéficie de tanins fins et ronds; le boisé équilibré respecte un fruité persistant, accompagné d'épices.

Une vieille ferme en pisé du début du XVIII e s. abrite ce domaine, sorti en 2003 de la coopérative, et qui fait une belle entrée dans le Guide: deux de ses vins sont retenus. Ce premier millésime vinifié en cave particulière a été élaboré avec la complicité de l'oenologue M. Guibert. La matière première est de qualité et le vin se révèle aromatique: fruits rouges (cassis, myrtille) associés à des senteurs de garrigue. Après une attaque nerveuse, la bouche se fait plus ronde. Du gras apparaît dans une structure bien enrobée. A noter, la maîtrise de l'élevage sous bois. La cuvée Les Châssis rouge 2003 (11 à 15 €), concentrée, reçoit également une étoile.