Delas Frères

L'une des cuvées phares de la maison, née de raisins plantés sur le lieu-dit les Bessards, un coteau granitique situé au sud-ouest de la colline de l'Hermitage. Le boisé de dix-huit mois marque encore pleinement le vin et masque pour l'heure sa finesse. Mais le potentiel est là, autour d'un bon volume et de tanins fermes. Le temps doit faire son œuvre

Une marsanne pure, vinifiée et élevée dix mois en fût. On ressent en bouche un côté vanillé prononcé, avec un gras délicat qui enrobe le tout. Un blanc de gastronomie pour amateurs de vins boisés.

Le nez ne renie pas ses seize mois de fût et propose des parfums soutenus de vanille, d'amande et de massepain. Très structurée, encore un peu fermée, la bouche dégage des notes intenses de fruits rouges écrasés. Un vin prometteur, encore en devenir.

La robe foncée annonce un vin très structuré. Après une attaque nette, poivrée et réglissée, le palais développe des arômes de framboise dans un ensemble concentré, mais équilibré, étayé par des tanins encore jeunes.

La vinification s'est déroulée en fût pendant dix mois. Le résultat est un hermitage déjà bien fondu et étonnamment accessible: une attaque ronde, sur des notes de viennoiserie, prélude à un milieu de bouche plaisant, plus frais, où dominent d'élégantes saveurs florales.

Un rouge profond habille cette bouteille. Un vin suave et rond, imprégné d'arômes de truffe au chocolat et d'épices douces, et doté d'une bonne trame tannique.

Un saint-joseph sans chichis, intensément fruité, à boire dans sa jeunesse. Un vin tout en fraîcheur, aux saveurs de fruits noirs acidulés: une jolie syrah qui donne l'eau à la bouche.

La cuvée parcellaire haut de gamme de la maison Delas. Le boisé est poussé et se révèle encore très présent tout au long de la dégustation, à travers des notes vanillées et briochées. La bouche, opulente, enrobée, y ajoute des arômes de mangue et d'abricot. Un style assumé, ambitieux, que les amateurs de vins boisés apprécieront. Un condrieu baroque.

Dans ce millésime difficile, cette maison tire son épingle du jeu. Très marqué par des notes minérales de type pierre à fusil, mais aussi par des touches de tabac blond, le bouquet a de l'élégance. En bouche, le vin se révèle franc et harmonieux, doté de tanins fins et souligné par un boisé ajusté. Un bon classique de garde.

Une sélection parcellaire issue du Clos Boucher à Veyrins. La robe est brillante, dans des tons or. Le nez associe un boisé dominant mais bien maîtrisé à des nuances florales et fruitées (abricot). Des notes d'élevage qui donnent le ton aussi en bouche, apportant du gras et une bonne structure.

Issu d'achat de raisin, ce saint-joseph vigoureux présente un côté austère, avec des tanins encore bien présents, ce qui nuit pour l'heure à son élégance et à sa souplesse mais promet un bon vieillissement. Un vin en devenir.

ce vin fait la part belle à la marsanne (80%). On apprécie son côté frais, printanier, floral et anisé.

Un crozes-hermitage enjôleur avec son nez gourmand de chocolat fondant, de fraise écrasée et de mûre. Des arômes que l'on retrouve dans un palais généreux, onctueux et moelleux à souhait, soutenu par des tanins soyeux.

Sainte-Épine est un lieu-dit de Saint-Jean-de-Muzols. Née d'une sélection parcellaire, cette cuvée séduit d'emblée par ses notes d'iris et de fruits rouges. Fraîche à l'attaque, fruitée, épicée, bien structurée, elle représente parfaitement l'appellation.

Un vin très typé, avec une minéralité qui apporte de la longueur et de la fraîcheur à ce vin bien structuré et alerte. Fraîcheur renforcée par des arômes de fruits rouges légèrement acidulés (groseille et cassis juste mûrs), perçus au nez comme en bouche. Une belle expression de l'appellation.

Cette cuvée à forte proportion de syrah offre «un esprit saint dans un corps sain», selon un dégustateur, qui n'avait pourtant pas l'étiquette sous les yeux Un grand esprit lui aussi sans doute... Qu'entend-il par là? Comprenez un vin des plus complets - à la fois fruité, frais, souple et rond - qui répond aux canons de l'appellation. Simple et bon.

Ce vin au caractère très velouté évoque le fruit mûr, la truffe au chocolat, le caramel mou et offre un bel équilibre assuré par une juste fraîcheur. Un vin à la fois charmeur et «droit dans ses bottes».

Une cuvée sans fard que cette Galopine, sans bois, d'une bonne typicité. Rose et abricot composent un bouquet frais et délicat, prolongé par un palais alerte et équilibré.

Cette cuvée est issue d'une sélection parcellaire et tire son nom d'un lieu-dit de Saint-Jean-de-Muzols. D'un rouge profond, elle met en avant les fruits rouges et le poivre sur un fond boisé délicat, aux accents toastés et fumés. L'attaque très élégante ouvre sur un palais tout en puissance maîtrisée, rond, gras et dense, étayé par une belle fraîcheur qui donne de la longueur et de l'équilibre à l'ensemble. À boire dans les deux ou trois ans à venir sur du petit gibier.

Cette maison de négoce dans le giron du Champagne Deutz depuis bientôt trente ans propose une cuvée aux accents empyreumatiques au premier nez, qui s'ouvre à l'aération sur les fruits macérés et les épices douces. L'attaque franche et fraîche prélude à une bouche empreinte de douceur, de bonne longueur, aux tanins souples et au boisé «digeste». Un vin équilibré et déjà plaisant, que l'on pourra remiser deux ou trois ans en cave.

Dans le giron du Champagne Deutz (groupe Roederer), cette vénérable maison de négoce fondée en 1835 exploite une parcelle de vignes au lieu-dit les Bessards, un coteau granitique situé au sud-ouest de la colline de l'Hermitage. Elle en a tiré un 2011 de grande garde, à la fois puissant et harmonieux, où chaque élément est à sa place. Le nez, chaleureux, dévoile des parfums intenses de griotte, de réglisse et de pivoine agrémentés de nuances vanillées. Le palais offre beaucoup de volume, de densité et une agréable suavité, tout en s'appuyant sur des tanins fermes et fins, et sur un bon boisé qui n'étouffe pas le fruit. Attendre sept à huit ans au moins avant de servir cette bouteille sur un mets de choix, des ris de veau par exemple. Le blanc 2011 Marquise de la Tourette(30 à 50€; 5000b.), minéral, frais, nerveux même, et légèrement grillé, est cité.

Ce vin dévoile un bouquet charmeur et complexe de tapenade, de chocolat et de moka. Non moins avenant, le palais se montre généreux, velouté et plein, étayé par des tanins d'un joli grain. Une bouteille qui devrait bien évoluer d'ici deux ou trois ans.

Propriété de la grande maison champenoise Deutz, ce négociant-éleveur rhodanien signe un condrieu issu d'une sélection parcellaire, né sur le terroir granitique du Clos Boucher. Au nez, une touche de violette s'associe à de fraîches nuances mentholées. La bouche se révèle riche et ronde, fluide et délicate. Un vin bien en place, à découvrir sur un soufflé aux écrevisses.

La présence de 20 % de roussanne à côté de la marsanne n'est sans doute pas étrangère à la sensation de gras perçue dans ce blanc du négociant Delas. S'y ajoute une pointe de vivacité nécessaire à l'équilibre et qui donne de la longueur au vin. Un crozes équilibré, à déguster dès à présent sur un fromage à pâte cuite.

"Ce négociant n'a pas ici cherché l'extraction; il propose au contraire un vin tout en fruit, qui exhale de jolies notes de fraise écrasée, presque confiturée. Tout aussi fruitée, la bouche est de belle tenue et bien équilibrée. Une bouteille qui se laisse déjà boire mais qui peut aussi attendre quelques années."

"Négociant de la vallée du Rhône septentrionale, dans le giron des Champagnes Deutz depuis 1977, Delas propose un 2009 déjà prêt. Drapé dans une robe brillante, ce vin dévoile un bouquet délicatement floral, sur la violette. À l'attaque, il ""surfe"" sur un fruité léger de fraise et de framboise qui persiste en bouche. Sa structure très enrobée en fait un hermitage facile d'accès, qui apporte un réel plaisir et s'appréciera sur une noble volaille."

Les Challeys? Il s’agit du nom donné aux murets qui soutiennent le vignoble en terrasses sur les coteaux au nord de la vallée du Rhône. Ce négoce ne s’est pas trompé dans ses achats de vendanges. Ce saint-joseph offre d’agréables senteurs de truffe et de confiture de cassis, relayées en bouche par des notes de réglisse qui enrobent une structure serrée. Tout indiqué pour accompagner des grives à la broche.

Cette maison de négoce fait partie du groupe Roederer depuis 1993. Elle achète le raisin, puis le vinifie dans des caves modernes, produisant des crozes-hermitage rouges souvent remarqués dans le Guide. Ce Clos se présente dans une robe grenat foncé. Au premier nez, un côté fumé aux accents de tabac brun domine, mais après aération, le cassis surgit sans crier gare. La matière ample accueille ensuite des arômes chaleureux de pruneau sec et de romarin. Ce vin particulièrement structuré demandera plusieurs années pour se fondre.

Quelle jolie robe violine! Au nez, des fruits à profusion. On a l’impression de croquer de la mûre, avec une minéralité qui apporte beaucoup de fraîcheur. L’élevage n’a été mené que partiellement en fût, d’où ce style bien fruité qui fera alliance avec toutes sortes de mets. Le blanc Les Challeys 2007, dominé par la roussanne, a fermenté à basse température avant son élevage sur lies, en cuve. Frais et finement ciselé, il reçoit lui aussi une étoile, tout comme le rouge François de Tournon 2006 (15 à 23 €), issu d’une longue cuvaison et d’un élevage sous bois. Un vin à la robe profonde, presque noire, et dont la structure puissante semble appeler le gibier. Un beau triplé pour ce négoce rhodanien aujourd’hui dans la mouvance du groupe Roederer.

La commune de Saint-Jean-de-Muzols, sur la rive droite du Rhône, est située en face du coteau de l’Hermitage: c’est là qu’est établie cette maison fondée en 1835, aujourd’hui dans l’orbite de Deutz – maison de champagne créée à la même époque (groupe Roederer). D’importants investissements ont été réalisés à la vigne et au chai durant la dernière décennie. Cette Marquise de la Tourette s’habille cette année de blanc. La marsanne y règne presque sans partage (90 %). La vinification et l’élevage sur lie en fût neuf (six mois) ont apporté un boisé fin, légèrement vanillé, mais sans excès. Une bouteille appréciable pour sa finesse, ses notes de noisette, ainsi que pour son gras.

Une cuvée produite en gros volumes, ce qui ne l’empêche pas d’intéresser nos dégustateurs exigeants. Le 2003 obtint un coup de cœur. Ce crozes, qui n’a connu que partiellement le bois, mise sur la séduction immédiate. Sa robe grenat est brillante, son boisé bien fondu s’exprime en notes de chocolat et de praliné. La fraîcheur apporte de l’harmonie et vivifie la finale, qui se partage entre Zan et groseille. Un vin très bien fait. Le blanc Les Launes 2007, noté une étoile, mêle l’acacia et le zeste de pamplemousse, et se montre gras et puissant: une étoile. Le rouge accompagnera aussi bien des grillades que des daubes, le blanc appréciera volailles et poissons en sauce.

Avec sa cuvée Les Launes, ce négociant signe un vin plaisir, qui possède beaucoup de fraîcheur, avec même une pointe d'acidité. En harmonie avec ces impressions de vivacité, le cassis et la groseille accompagnent toute la dégustation. Un ensemble vraiment plaisant qui n'aura pas besoin d'attendre. Le blanc Les Launes 2006, floral et délicat, reçoit également une étoile.

Fondée en 1835, la maison Delas exploite un important vignoble en propre complété par une activité de négoce. Rachetée par Deutz en 1977, elle fait partie du groupe Roederer. Ici, un saint-joseph tel qu'on les aime. Sous la robe pourpre, on respire des notes animales, puis de la truffe, dans une agréable fraîcheur. On peut croquer les raisins en bouche, et on trouve de la suavité – presque de la sucrosité – dans des tanins bien fondus. Le saint-joseph Les Challeys blanc 2006, minéral, soyeux, fin et comme ciselé, reçoit également une étoile

Ce négociant a proposé un côtes-du-ventoux sérieux et de qualité. Bien qu'encore un peu austère, ce 2006 possède matière, structure et équilibre. Il devrait s'ouvrir à la sortie du Guide et pourra même accompagner une daube à la provençale.

Cette maison, fondée en 1835, appartient depuis 1977 au champagne Deutz, dans le giron de la maison Roederer depuis 1993. Son cornas dégage beaucoup d'authenticité, avec son nez très minéral donnant la sensation d'ardoises chauffées par le soleil, et qui offre également des nuances de confiture de mûres et de garrigue. Un vin élégant et possédant assez de structure pour attendre cinq ans.

Avec ce coteaux-du-tricastin, cette maison de négoce propose un vin friand et gourmand. On découvre beaucoup de fraîcheur dans ce 2006 aux arômes de mûre très marqués. Sa structure légère en fait une bouteille idéale pour accompagner des viandes froides comme le rôti de porc.

Fondée en 1835, cette maison rachetée par Deutz en 1977 est aujourd'hui dans le giron du groupe Roederer. Très régulièrement sélectionnée dans le Guide, cette cuvée fut coup de coeur l'an dernier. Ce 2005 exprime des arômes intenses de cassis et de mûre, du début à la fin de la dégustation. La bouche souple et longue est marquée en finale par une pointe tannique, caractéristique du millésime. On aura soin d'attendre un peu que cette bouteille gagne en plénitude.

Cette maison fondée en 1835 veille sur 10 ha d'hermitage. Sa Marquise s'habille en rouge et en blanc. En rouge, elle offre des senteurs de fruits confiturés (fraise et mûre), dans un ensemble souple et plein de fraîcheur. Elle est prête à faire son entrée dans le monde. En blanc 2004 (23 à 30 €), elle affiche sans complexe un peu de gras et de délicates notes miellées.

Perché sur un rocher de granite, le château de Tournon, bâti entre le XIV e et le XVI e s., n'est qu'à 2 km de cette maison de négoce qui présente un petit bijou en cornas. Cerise confite (burlat) au premier nez, puis, après une légère aération, des arômes de cassis intenses. Au palais, une ligne minérale confère de la fraîcheur, tandis que les tanins offrent tout leur soyeux.

Une grange bicentenaire sert de cadre au caveau de cette grande maison de négoce. Ce vin bien fait, toasté, beurré, brioché, développe aussi des arômes de fleurs suaves, puis se montre rond en bouche, aussi soyeux qu'une étoffe lyonnaise.

Le seigneur de Maugiron fait partie de la légende de l'appellation et cette cuvée qui porte son nom pourrait bien elle aussi devenir légendaire. Le millésime 2003, exhalant des arômes de cerises à l'eau-de-vie très sucrées, offre une bouche charnue d'une remarquable structure, à laquelle une pointe d'acidité, caractéristique des vins de côte-rôtie, vient apporter un souffle de fraîcheur.

François de Tournon est une sélection de raisins provenant des communes de Sainte-Épine, Tournon et Vion. Le vin est élevé pendant quinze mois en fût de chêne. Il y a une certaine virilité dans ce 2003 très épicé et minéral, qui s'identifie totalement au terroir de schiste, de gneiss et de granit. Les Challeys 2004 blanc, vifs, marqués par des notes de pierre à fusil élégantes, brillent d'une étoile.

Les établissements Delas appartenaient aux champagnes Deutz depuis 1977 lorsque les deux maisons furent rachetées par Roederer en 1993. Ils exportent leur production dans plus de quarante-cinq pays. Ce gigondas devrait trouver bon accueil, lui qui révèle des arômes de fruits noirs cuits (mûre, cassis) sous une teinte profonde. Le grenache parfaitement mûr lui a légué des notes de réglisse, tandis que le millésime est à l'origine de l'expression marquée des tanins en finale. Un vin de garde, assurément.

Départ à Tournon-sur-Rhône: le chemin de fer du Vivarais traverse les gorges du Doux et parcourt une trentaine de kilomètres jusqu'à Lamastre. Saint-Jean-de-Muzols est le premier arrêt. Là, la maison Delas propose deux hermitage de belle facture. Le 2003 rouge joue sur une juste fraîcheur et des arômes de fraise nuancés de boisé élégant. La cuvée Marquise de la Tourette blanc 2003 obtient deux étoiles également: elle demande à être aérée pour exprimer ses arômes minéraux et floraux, avec des notes de chèvrefeuille et d'aubépine.

Fondée en 1835, la maison Delas est restée une affaire familiale jusqu'en 1977, date à laquelle elle a été vendue aux Champagnes Deutz. Cette cuvée est une véritable explosion de cassis. En bouche, un agréable velouté accompagne un boisé bien arrondi aux notes de moka. Ce vin vous procurera un grand plaisir dès maintenant et pendant deux ans. La cuvée Les Launes blanc 2003 est citée pour ses arômes de menthol, d'acacia et de poivre, ainsi que pour sa fraîcheur.

Fondée en 1835 à Tournon, cette maison dispose en propre de 10 ha dans l'AOC hermitage. Cette cuvée, dans un millésime difficile, fait honneur à l'appellation. Un côté très floral au nez et en bouche (violette) est bien caractéristique. Si elle n'affiche pas un grand volume c'est l'effet du millésime. Le côté boisé (vanille) apparaît en finale. La même cuvée en rouge 2001 est citée pour ses arômes délicats de mûre confite et de violette.

30 % de ce vin est élevé en pièce pour apporter une note boisée. Cela lui donne en effet un côté fumé. L'équilibre est assuré par une belle matière bien représentative de l'appellation. Une certaine vivacité accompagne la dégustation. Cette même cuvée en blanc 2003 est citée pour ses arômes de pierre à fusil et pour son palais gras et chaleureux.

Le Clos Boucher provient d'une parcelle bénéficiant d'une exposition sud. Est-ce que cette situation explique la très grande concentration de ce 2003? Des notes de miel et de pêche au sirop éclatent au nez alors que le boisé bien maîtrisé donne une sensation de fumée en bouche. Ce vin encore jeune a de l'avenir. La Galopine 2003 est plus ciselée, dans des notes très classiques (abricot, violette...). Elle reçoit la même distinction. Deux approches différentes mais toutes deux couronnées de succès.

Quelques kilomètres avant de franchir le Doux en direction de Tournon, Saint-Jean-de-Muzols abrite le siège de la maison Delas, fondée en 1835 et liée depuis longtemps au champagne Deutz. Une robe jaune pâle aux reflets verts habille ce condrieu chaleureux. Délivrant des senteurs de roses délicates, d'abricot et de mangue, il est tout en nuances. Gras et présent, le palais évolue en procurant une intense satisfaction. On nous conseille de le goûter sur des asperges qui – comme vous le savez – sont un met très difficile à allier au vin.

La vinification débute par trois jours de macération préfermentaire à froid puis par une fermentation contrôlée à 28-30°C. L'élevage est conduit pendant seize mois en pièces de chêne de un à trois ans. Cela donne un vin typique, dont le nez minéral, mêlé de cuir, est accompagné d'arômes de fruits à l'eau-de-vie. Il est prêt.

Voici une cuvée célèbre dont l'assemblage représente 70 % de Côte Brune et 30 % de Côte Blonde; la vinification débute par trois jours de macération préfermentaire à froid. La fermentation malolactique est réalisée en fût de chêne. Cela donne un vin très velouté, très fruité (cassis) et vif en finale. Plutôt commercial, il est déjà à boire sur une viande rouge.

Le Clos, né sur une parcelle de la plaine des Chassis, sur la rive gauche du Rhône, a subi un élevage de seize mois en fût. Il ressort un délicieux velouté au palais. Ce vin qui remplit bien la bouche est d'une bonne concentration qui s'affirme après une attaque sur la mûre et le cassis.

Importante maison de négoce aujourd'hui liée à Roederer (champagne), Delas a élaboré une cuvée tout en fruits avec de la fraîcheur, prête à être dégustée tant ce 2001 est déjà très bien fondu.

Le directeur technique de la maison Delas, fondée en 1835, est bourguignon; la maison est propriété de Deutz, champagne appartenant au groupe Roederer. Mais le vin, lui, est bien rhodanien. Très élégant, il attaque d'entrée de jeu sur le cassis qu'on croque à pleines dents. Mais soyez patient, il faudra attendre quelque temps pour que se développent des notes de réglisse et de poivre. Le jury a aimé ce vin pour sa finesse.

Il a tout pour être de garde, une bonne acidité et de la matière. Le nez fruité (cassis) est très élégant et le boisé bien fait puisque 30% du vin passe en barrique et que cela ne ressort pas du tout à l'olfaction. Cette même cuvée, Les Launes 2001 blanc, a été citée par le jury.

Les moûts sont fermentés à basse température (16°C) dans le but de mettre en valeur la complexité du cépage viognier. Ensuite, le vin est élevé sur des lies fines, afin de développer gras et structure. On retrouve de la violette et de l'abricot dans une élégance onctueuse sans exagération, avec beaucoup de retenue et de classe.

Outre son château aménagé en musée, Tournon est réputé pour son marché qui se tient tous les samedis mais aussi pour sa foire aux oignons à la fin du mois d'août. Une très belle maturité pour cette Marquise de la Tourette aux arômes de fruits à chair blanche (pêche notamment), d'abricot, de vanille, et de miel. Une bouteille qui révèle une grande maîtrise de la vinification et laisse présager d'un bon vieillissement.

Deux cuvées de la maison Delas, propriété des champagnes Deutz, ont retenu l'attention du jury. La cuvée François de Tournon évolue vers des arômes intéressants de tabac, de café, de cacao avec des tanins très fins. Une bouteille qui devrait bien vieillir. Même note pour la cuvée Les Challeys blanc 2000 dont la belle évolution révèle des arômes de cire d'abeille, de fruits exotiques ainsi que d'agrumes.

Une nouvelle cuverie, un réaménagement des chais à barriques, le président Frédéric Rosset ne ménage pas ses efforts pour que cette très ancienne maison demeure l'un des acteurs vinicoles de la région. Cette cuvée, parée d'une robe très foncée à reflets violines, se révèle très agréable, tant au nez qu'en bouche où les tanins fondus sont accompagnés d'une élégante note de truffe.

Le type même de l'appellation. Des arômes de griotte, de cassis, de cerise noire bien mûre, de bois et d'épices composent la palette. En bouche, l'équilibre se réalise entre structure et rondeur grâce à des tanins d'une grande finesse.

Cette maison, fondée en 1835, appartient au champagne Deutz, lui-même faisant partie du groupe Roederer. Cette cuvée, issue d'une bonne vendange, atteint sa maturité. Même si sa robe est encore très jeune avec ses notes violacées, les tanins du bois sont fins: vanille et sous-bois ne cachent pas le fruit. Servez cette bouteille avec un gibier accompagné de champignons sauvages.

Le jury semble avoir eu beaucoup de plaisir à goûter ce vin: sa robe scintille, annonçant la puissance d'un nez où se mêlent le pamplemousse, la mandarine et le miel. On retrouve tout cela en bouche, avec en plus une note d'abricot confit. Gras et onctueux, très persistant, un 99 dans sa plénitude.

Les Bessards viennent d'un coteau constitué de granit décomposé, situé au sud-ouest de la colline de l'hermitage. Issue de très vieilles vignes (quatre-vingts ans), cette cuvée dotée d'une robe profonde est splendide. De la menthe pour un vin rouge et un hermitage peut paraître surprenant, mais cela n'a pas perturbé le jury qui a en même temps trouvé tous les arômes classiques de l'AOC. Concentration et matière sont au rendez-vous. Une bouteille de caractère, pleine de charme, à déguster dans deux ou trois ans.

Ce négociant a su élaborer de belles bouteilles en rouge 97. Le Clos Saint-Georges (70à 99F) obtient la même note que ces Launes qui offrent une dégustation gourmande, même si les puristes attendaient une finale plus longue. Mais ne boudez pas votre plaisir avec ce vin. Tout y est. Une couleur intéressante, voisine de l'encre; des fruits très mûrs; de la présence; des tanins fins, charnus; de l'équilibre. A attendre deux ou trois ans.

La maison Delas, dont le siège est situé à Saint-Jean-de-Muzols, ancien port fluvial grec puis romain, a proposé plusieurs saint-joseph du millésime 97. Pas un vin n'a été jugé en deçà de une étoile: aussi bien Les Challeys en blanc (50à 69F) qui reçoivent une étoile, que la cuvée François de Tournon en rouge, notée à l'égal de ce Sainte-Epine. Superbe robe, nez typé encore en devenir, bouche pleine et grasse prête à accompagner agneau et tapenade ou à attendre deux ou trois ans. Bel ambassadeur de l'AOC.

Cerise pour la robe, cassis-mûre pour le nez, des fruits rouges qui durent bien au-delà de la dégustation. Le nez est agrémenté d'épices et de notes de garrigue drômoise. Quant à la bouche, quelle harmonie! Des tanins veloutés à souhait, une pointe de vivacité qui la rehausse en finale.

La Galopine provient du coteau de Verin au sol granitique et siliceux. Fermentée à 16°C et élevée sur lies fines, elle a une présentation irréprochable. Les arômes de pêche dominent actuellement, associés à l'amande. Après une attaque vive, la bouche se montre très chaleureuse, équilibrée, assez onctueuse.