Sce du château jean FAUX

Le coup de cœur fut mis aux voix pour cette cuvée d'une grande intensité. La robe est dense et sombre. Le nez, complexe, convoque le poivre blanc, la châtaigne, la vanille, l'amande et les fruits cuits. Aussi large que longue, la bouche allie rondeur, richesse et tanins fermes et denses.

Comprenant une ferme fortifiée du XVI e s., une chartreuse du XVII e s. et un parc paysager du XVIII e s., le château Jean Faux est l’un des plus anciens du canton. Sur ce site magnifique est né un vin puissant, à la robe sombre, au nez fruité qui ne se laisse pas dominer par le bois et ses nuances vanillées. Dès l’attaque, un volume imposant emplit la bouche, accompagné d’une rondeur moelleuse qui enveloppe une solide trame tannique. Une bouteille de garde (au moins trois ans), à savourer sur un repas de retour de chasse.

La bonne extraction du raisin est perceptible dès le premier regard porté sur ce vin d'un rouge intense et brillant. Elle se traduit aussi au nez par des nuances fruitées, épicées et grillées, puis au palais pour une matière ample et puissante, dotée de tanins très denses encore. Il suffira d'attendre un peu pour apprécier pleinement ce bon représentant de l'appellation.

«Bien!», écrit un dégustateur, quand un autre invite à attendre encore un peu que les petits tanins austères de la finale se fondent. Car ce vin est par ailleurs fort plaisant: attaque souple et rondeur, arômes fins entre le fruit et le boisé.

un vin ample, vineux et solide, qui associe des notes de griotte à de fines nuances épicées et qui s'appuie sur un support tannique encore un peu strict.

Né de merlot (80%) et de cabernet franc, ce 2013 dévoile au nez un doux mélange de fruits frais et de boisé délicat agrémenté d'une touche de cuir et de truffe. Le palais, élégant et racé, affiche un bel équilibre entre une trame tannique à la fois fine et solide, une acidité bien dosée et un bon boisé qui ne cache pas le fruit. Prometteur.

Vinifié et élevé huit mois en barrique, ce 2014 livre un bouquet généreux et engageant de fruits jaunes confits, de miel, d'acacia et de grillé. Une attaque vive et active précède un palais gras et bien tenu par un boisé fin, sans que l'expression du fruit (le citron notamment) n'en pâtisse. Un ensemble harmonieux et déjà très charmeur.

Des notes de noisette et de fruits blancs mûrs composent un bouquet avenant. La bouche se révèle ronde, généreuse et ample, tout en conservant jusqu'en finale un soutien vif aux accents de fruits acidulés. Un blanc équilibré.

Ce 2011 représente une grande partie de la superficie du vignoble. Bouquet de fruits noirs (crème de myrtille) et de pruneau, assorti de touches boisées (tabac blond, fruits secs, grillé, épices). Bouche souple, ronde et raffinée, portée par des tanins soyeux et beaucoup de fraîcheur. Déjà très plaisant.

L'une des plus anciennes propriétés du canton de Pujol (une ferme fortifiée du XVI e s., une chartreuse du XVII e s. et un parc paysager du XVIII e s.), et un vignoble en conversion bio. Ce 2009 dominé par le merlot livre des arômes de cerise noire et de boisé torréfié élégant et fondu. Ce même bouquet imprègne une matière dense et charnue, portée par des tanins de qualité qui assureront à ce vin deux à quatre ans de garde.

Il faut remonter au Moyen Age pour retrouver les origines de cette propriété implantée dans la vallée de la Dordogne. Son terroir argilo-calcaire a donné naissance à un vin grenat brillant, dont les tanins puissants ne manquent pas de noblesse. Certes, il faut oublier le bois pour apprécier pleinement sa chair ronde, mais les notes de réglisse se marient déjà joliment à un fruité croquant. Le temps ne pourra que parfaire l'harmonie.

Au nez, des notes de raisin frais, de pierre chaude et de boisé. En bouche, une attaque souple, du gras et une finale plus nerveuse. Équilibré.

Complexe et frais, le nez mêle les fruits rouges à un léger boisé épicé assorti de notes de menthol et d'eucalyptus. Ample et charnue en attaque, de bonne tenue, la bouche suit cette ligne fraîche. La finale plutôt tannique est marquée par des notes réglissées et torréfiées.