Jean Téchenet

producteur - Jean Téchenet
Négociant
Maison Grand Monteil BP 8
33370 Salleboeuf
France

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T: 556211237
F: 556783991

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Mutage

Opération consistant à arrêter la fermentation alcoolique du moût en y ajoutant de l’alcool vinique, et pratiquée notamment pour obtenir vins doux naturels et vins de liqueur.