Les vignerons des Albères

Les charmes du muscat à petits grains dans ce 2023 élégant de bout en bout. Épanoui, floral, fruité (pomme verte, citron) et beurré, le nez ouvre sur une bouche franche, harmonieuse, tendre et fraîche, qui restitue la pureté de fruit du cépage.

Un vin encore sous l'emprise du boisé, grillé et vanillé, avec des notes de truffe et de sous-bois, porté en bouche par une belle trame tannique et une agréable fraîcheur.

Le terroir acide des Albères donne des vins qui se caractérisent par la fraîcheur et la minéralité. La syrah, majoritaire dans ce vin, y trouve un terrain de jeu à sa mesure. Dans le verre, un 2022 à la robe soutenue, ouvert sur un boisé au joli grain, encore marqué, qui enveloppe le fruit de ses notes fumées, toastées et vanillées. La bouche offre une belle matière, sans lourdeur, rafraîchie par la minéralité du terroir et portée par de bons tanins.

Ce chardonnay habillé d'une belle robe jaune paille, livre un bouquet intense de poire et de fleurs blanches mâtiné d'une touche fumée. Une attaque ronde ouvre sur une bouche bien équilibrée, où l'on retrouve les arômes floraux, avant une longue finale stimulée par de fins amers.

Robe jaune pâle aux reflets dorés, nez de fleurs blanches, de litchi, de mangue et de citron, l'approche ne manque pas de nuances. La bouche ne déçoit pas: avec une présence marquée par les agrumes, elle se montre fraîche, dynamique, persistante. Un muscat que l'on verrait bien avec un ananas rôti.

Dans le paysage reposant des Albères, la syrah a depuis longtemps démontré la finesse de ses tanins et sa fraîcheur aromatique, et le grenache, sa rondeur et son fruit. Toutefois, pour une pleine expression des vins, la charpente de vieux carignans prouve ici une fois de plus son intérêt pour épauler l'ensemble, le structurer et prolonger sa vie. Ajoutez à cela, une robe profonde, la fraîcheur de la cerise griotte et le piquant du poivre gris, des notes de tapenade et de réglisse, de la longueur et de la suavité: bienvenue dans les Albères.

Ce chardonnay dévoile un nez fin de mandarine agrémenté d'une touche beurrée. La bouche apparaît ronde, enrobée, de bonne longueur, étirée dans une jolie finale sur l'amande amère.

La souplesse et la finesse du terroir d'arènes granitiques des Albères, au pied des Pyrénées, est une évidence lorsque l'on découvre ce vin. Un vin fruité, sur la mûre, la cerise et le cassis, également réglissé et minéral. La bouche apparaît ample, charnue, enveloppante, fraîche, épicée, portée par des tanins très veloutés. Un vin qui surprend par sa finesse et qui propose une jolie finale relevée.

D'une agréable complexité, ce muscat convoque les fruits blancs, la cardamone, la badiane et les agrumes. La bouche est vive, franche, expressive, à l'unisson du bouquet. Un vin typé et aromatique.

Un bouquet de fruits noirs et de réglisse, puis une bouche suave et soyeuse, tout aussi fruitée. De l'élégance.

Le chardonnay s'exprime bien sur les colluvions schisteuses des Albères. En témoigne ce vin jaune pâle, au nez discret et élégant de reine-claude et d'agrumes. La bouche, ample et charnue, offre un caractère minéral et une belle amertume en soutien de la finale.

fruits blancs mûrs, agrumes, papaye confite composent l'agréable palette de ce chardonnay bien frais.

jolies notes de fleurs et d'agrumes dans ce vin qui cède tout à la fraîcheur. Pour des calamars à la plancha.

Cette cuvée de grenache est une habituée du Guide. Le 2019, rubis éclatant, séduit par sa souplesse et sa rondeur, comme par ses arômes dominants de fruits rouges frais (framboises, fraises, cerises). Il se prolonge sur une note amylique.

un 2019 aux arômes d'épices (poivre), dont la matière ample se structure autour de tanins veloutés et réglissés. Une juste fraîcheur l'équilibre, signe de la qualité de ce terroir acide de piémont pyrénéen.

Le rose est soutenu, sans excès. Dès l'ouverture, le vin exprime les fruits rouges frais, épicés, avec un soupçon de poire Williams. En bouche, fraise, poire et petits fruits rouges accompagnent une chair structurée, gourmande et pourtant assez fraîche. Belle longueur. Pour viande blanche ou paella.

une belle expression de la syrah (fruits noirs et épices vanillées), la souplesse et la rondeur du grenache, ainsi que la charpente du carignan. Nul doute, une bonne association qui apporte harmonie et finesse.

Ce pur grenache couleur grenat est issu des plus vieilles parcelles du domaine. Le nez, intense, associe la fraise écrasée, la framboise et les épices. En bouche, on retrouve la suavité du cépage avec des arômes très intenses de fruits rouges. Un vin souple, équilibré, facile d'accès.

Fruits exotiques, pêche blanche et agrumes composent la palette de ce vin doré qui mise tout sur l'élégance et la fraîcheur. En bouche, les arômes de poire persistent fort agréablement.

Des reflets cuivrés apparaissent dans la robe de ce 2016, signe d'évolution. Au nez, la vanille et un léger grillé viennent jouer avec les fruits rouges très mûrs, évoluant vers le pruneau. À la fois puissant et souple, le vin marie bien les flaveurs de boisé toasté à celles de fruits mûrs confits, avec une note épicée. Il en résulte une impression d'harmonie remarquable. De l'entrecôte vigneronne au fromage, ce 2016 saura vous régaler dès cet hiver.

le grenache (à 30%, allié à 50% de syrah et à 20% de carignan) confère sucrosité et rondeur à ce vin bien fruité, d'une belle finesse, aux arômes de fruits rouges et de réglisse soulignés par des notes d'élevage de vanille et de café.

le grenache et le carignan, assez présents (30% chacun) complètent la syrah (40%) pour donner un vin solide et tannique, mêlant le fruit rouge confituré, le sous-bois, la venaison et la vanille de l'élevage.

Trois 2015 de cette coopérative ont été retenus, tous élevés un an sous bois, jouant sur des proportions variées de syrah, de grenache et de carignan. Un petit cran au-dessus, avec une belle étoile, cette cuvée privilégie la syrah (70%). Un vin doucement évolué, apprécié pour sa palette partagée entre fruits confits, tabac blond et touches épicées traduisant un heureux mariage du bois et du raisin. Une note de truffe et, en finale, une pointe poivrée viennent compléter cette gamme aromatique dans un palais suave, fondu et soyeux. De l'élégance.

Un profil tout en fraîcheur pour ce muscat or pâle brillant, dont le nez discret dévoile à l'aération des notes finement végétales alliées à des touches de zeste d'agrumes. La bouche, à l'unisson, laisse une impression très plaisante de vivacité tonique.

Le trio syrah, grenache et carignan, avec la première en tête. Les vignerons ont soigné l'élevage, il ne reste plus qu'à déboucher, c'est prêt. Un 2014 encore jeune d'aspect, à la robe soutenue, aux senteurs de fruits noirs confiturés sur fond empyreumatique lié à un joli boisé. Souple à l'attaque, il se révèle ensuite structuré, porté sur le fruit, avec la fraîcheur et la minéralité du superbe terroir des Albères.

une robe brillante, pâle à reflets saumonés, une belle intensité aromatique (notes amyliques, un brin d'exotisme, touche florale de la rose) et une bouche ronde et souple. Un bon classique.

Original par sa robe d'un rose plus soutenu que la tendance «Provence» (comprenez diaphane), ce rosé dominé par la syrah s'impose d'emblée par sa complexité: des senteurs de pivoine, des fruits rouges à maturité et finement grillés, et la douce note amylique de la jeunesse. Très présent en bouche, ample, offrant beaucoup de rondeur, renforcée par des notes de fruits rouges gorgés de soleil, c'est un vin dans sa plénitude, gourmand et charnu, qui se croque comme un fruit mûr.

Ce muscat dévoile un premier nez légèrement anisé, auquel succède à l'aération des nuances de fruits exotiques, d'agrumes et de rose. La bouche se montre fraîche et dynamique, portée par des arômes de citron confit, avant une finale agréablement liquoreuse.

La syrah impose son fruité avec une nuance de cerise; le terroir apporte sa touche minérale et l'oenologue, avec sa maîtrise, ajoute à l'ensemble un fond de notes amyliques. Une fine fraîcheur exalte les arômes dominés en bouche par la touche acidulée de la mandarine. Un rosé équilibré et aérien pour l'apéritif.

Situé au pied du massif des Albères, le village de Saint-Génis-des-Fontaines est célèbre pour son église et pour son cloître de style roman. Le terroir d'alluvions caillouteuses produit des vins d'une grande finesse, tel ce muscat à la robe d'or limpide et brillante. Les arômes du nez sont variés et élégants: fleurs, miel léger, pamplemousse, citron et pêche blanche, avec une touche d'abricot sec. À la fois frais et moelleux, le palais finit sur des notes de figue et de mangue confite. Un vin très agréable, alliant finesse, complexité aromatique et fraîcheur. Il accompagnera volontiers une tarte aux abricots du Roussillon ou à l'apéritif, des toasts de foie gras ou de roquefort.

Le château la Roca est l'un des fleurons de la cave coopérative des Albères. Régulièrement retenu dans le Guide, son muscat séduit encore dans le millésime 2011 avec sa robe brillante ornée de reflets dorés. Le nez, intense, évoque la poire williams, le fruit de la Passion et les épices légères. Équilibre et longueur en bouche sont aussi de la partie pour ce vin doux que l'on imagine à l'apéritif ou accompagné d'un gâteau citronné.

"Au pied des Pyrénées, entre mer et autoroute, les Albères méritent le détour. Le paysage y est à la fois sauvage et reposant, l'art roman s'y décline en chapelles, cloîtres, églises aux superbes linteaux, et les vignes y trouvent un terroir acide et frais à leur convenance. À l'image de cette cuvée, les vins y gagnent en finesse et en vivacité, avec un grain de tanin soyeux et de belles notes aromatiques de sous-bois, de violette et de cassis, agrémentées ici d'épices et d'un joli boisé. Gibier et fromages accompagneront ce 2010, tandis que l'on servira des gambas à la plancha et un fromage de brebis avec le Mandorle 2010 blanc (8 à 11 €; 1 900 b.), cité, un vin fin, frais et minéral aux arômes d'abricot sec, de grillé et de coing, auquel l'élevage donne du volume et de la longueur."

En allant admirer le célèbre cloître de Saint-Génis-des-Fontaines, ne manquez pas de vous arrêter à la cave coopérative. Dans ce terroir des Albères, les vins sont souvent d'une remarquable finesse. Ce 2010 se présente dans une robe d'or pâle aux reflets argentés et dévoile un nez intense, épicé et mentholé, agrémenté de notes d'abricot confit. D'une belle présence en bouche, il s'épanouit en nuances florales et exotiques, rehaussé par une touche de citronnelle.

Sur ce splendide terroir des Albères, sauvage et minéral, qui plonge en mer à Argelès, l'expression viticole est originale, toujours fraîche. Les vins sont élégants, élancés, d'une belle finesse aromatique. Ici, le boisé vanillé accompagne les fruits exotiques et la pêche blanche. Le palais offre beaucoup de rondeur, de soyeux, d'ampleur et des arômes de noisette grillée et de toasté, le tout sur un support acide qui étire longuement la finale. Un vin équilibré que l'on réservera pour des poissons en sauce. Le Ch. la Roca 2009 rouge (5 à 8 €; 22 000 b.) est cité.

Les raisins à l'origine de ce 2009 sont issus de la zone d'alluvions caillouteuses du pied des Albères, réputée pour l'élégance de ses vins. Dans sa robe d'or pâle aux reflets verts, ce muscat développe au nez des arômes de fleur d'oranger, légèrement poivrés et agrémentés d'une pointe d'encens. La bouche, avec ses notes confites et miellées, évoque quant à elle un pain d'épice à l'orange.

Les Albères, c’est le versant nord des Pyrénées, un superbe terroir de piémont constitué par des colluvions et des apports arrachés aux montagnes par le Tech. Un pays tranquille où la vigne est présente depuis des siècles comme l’atteste le linteau de l’église de Saint-Genis, merveille de l’art roman. Une entrecôte grillée aux sarments de carignan? Parfait pour ce vin souple et chaleureux, porté par des tanins fondus au boisé agréable qui vient compléter la farandole de petits fruits rouges. Pour le gigot, servez plutôt le Dom. de Bisconte 2006, cité.

De la robe jaune paille animée de reflets argentés s'échappent des parfums intenses de litchi frais, de pêche de vigne, de poire et de kiwi mûr. La bouche, parfaitement équilibrée, retrouve les notes fruitées de l'olfaction, y ajoutant une pointe fraîche de cardamome verte. Un vin subtil, à découvrir pour lui-même à l'apéritif ou bien sur un foie gras mi-cuit ou une tarte fine aux poires.

Avant-poste des Pyrénées s'apprêtant à glisser vers la mer, les Albères offrent le long du Tech un superbe terroir constitué de sables de piémont et de cailloux roulés où la vigne s'exprime avec finesse. Syrah et carignan à égalité, complétés par le grenache, ont engendré ici un vin dont l'élevage sous bois a marqué la robe de nuances rouge-brun et le nez d'une touche épicée et vanillée qui retient l'attention. Mais le raisin est bien présent entre cassis et mûre, étonnamment frais. Le mariage du chêne et du vin est séduisant en bouche, où après une attaque ronde, on retrouve cette surprenante fraîcheur alliée à une belle minéralité. Un ensemble présent et long. Avec quels plats le servir? Gibier aux cèpes ou tournedos, c'est au choix.

Les Pyrénées, avant de se perdre en mer ont eu la bonne idée de faire quelques soubresauts qui ont donné les Albères. Entre la route littorale d'un côté et le Perthus de l'autre, c'est un petit paradis doublé d'un terroir engendrant des produits d'une rare finesse. Marqué par l'élevage, ce vin hésite entre ambré et tuilé, entre toasté, banane flambée et eau-de-vie de noyau. En bouche, le pas est pris: nous sommes en pays ambré sur tabac miellé, fruits secs grillés et touche chocolatée.

Du Perthus à Argelès, les Pyrénées ont eu la délicatesse, avant de plonger en mer, de nous donner ce superbe terroir des Albères. Terroir viticole fort ancien si l'on se réfère aux représentations figurant sur le linteau du cloître de Saint-Genis, chef-d'oeuvre de l'art roman, situé à 100 m de cette cave. Ce vin? Sa robe rouge grenat satiné prend un reflet tuilé; il s'affirme au nez par un fruité mûr finement toasté. Souple, fondu, le palais repose sur un tanin savoureux; les notes de sous-bois et d'épices accompagnent la dégustation de cette bouteille prête à servir. La cuvée principale le Domaine Bisconte rouge 2004, citée, est également prête.

Pour les amateurs d'art roman, la région est une merveille et le petit cloître du X e s. de Saint-Génis une étape incontournable avant d'aller s'imprégner par les chemins forestiers, de la douceur envoûtante des Albères. Et voyez ce vin remarquable: subtilité du nez autour de fruits secs, de notes de maquis et de cette touche minérale caractéristique du terroir. Elégance de la bouche, féminité, douceur, grain de tanin velouté: l'harmonie est déjà là. Pourquoi ne pas l'essayer avec un couscous ou une cuisine orientale?